Roll derri peritoneum - një delikatesë në shtëpi.

Roulade i derrit është quajtur me të drejtë e specialitete shtëpi. Gatuaj atë thjesht, dhe jo të kushtueshme e nevojshme. buke mish në furrë kthehet lëng, flavorful dhe e shijshme me crispy kore. Shërbyer ajo mund të jetë në çdo formë: të ftohtë dhe të nxehtë.

Nga rulet mishi zakonisht shërben një shumëllojshmëri të sauces, të cilat janë në gjendje për të rritur më tej palatability e tyre. Mundohuni të përgatisë një listë e derri peritoneum, ju do të love it. Kjo pjatë bukur dekoroj tryezë pushime. Vetëm të përpiqet për të zgjedhur mish me një shtresë dhe mundësisht të rinj.

Roll i peritoneum derri

Ne kemi nevojë për: peritoneum, pesë hudhër madh zubochkov, fletë gji, piper i zi dhe i kuq, kripë.

Përgatitja: The derri është larë tërësisht dhe fshij mirë me kripë. Skins nuk duhet të largohet nga ajo do të kthehet kore shumë të shijshme.

Hudhër grimcuar, në mënyrë të barabartë tretem atë në sipërfaqe peritoneal, sasi e vogël me piper të bollshme kuq e zi dhe të vënë lavrushku.

Roll i peritoneum derri zhvendosë mundur të forta dhe të lidh litar mjaft të fortë.

Tani të marrë një tenxhere të madhe, e vënë atë në një listë, e plotësoni atë me ujë, kripë dhe të lënë të marinoj për një ditë e gjysmë.

Në fund të kohës së caktuar është marrë nga shëllirë dhe peritoneum obsushivayut peshqir.

Next ne rafte rrokulliset deri mëngë të tij për pjekje dhe të bëjë disa punctures.
Ship pjekje në një furrë preheated dhe menjëherë të zvogëlohet në një temperaturë minimale. Këtu ne do të rrokulliset Piqem për rreth tre orë. Pastaj gat pan nga furrë. Mëngë për pjekje prerë, gat roll peritoneum derrit, t'i jepte për të ftohet pak dhe anije në një frigorifer të ftohtë.

Gjellë është gati!

Derri roll bryushinki me nxitim

Ne kemi nevojë: një gjysmë kilogram peritoneum, dhjetë karafil të hudhër, piper, kripë, çdo vaj perimesh.

Përgatitja: hudhër peeled kaluar nëpër chesnokodavku. Peritoneum dhe fshij im i mirë me piper, kripë dhe hudhër. Shumë të përdredhur fort në listë, lidh fije guximshëm dhe përhapjen në një pjekje, pasi veshja me vaj. Piqem për rreth një orë në 180 gradë. roll gati ftohur, prerë thread dhe të prerë në feta.

Roll nga koka derri

Përbërësit e nevojshme: kokë derri, pesë karafil të hudhër, një sprigs pak e rozmarinë, një majë e borzilok të thata, rozmarinë dhe trumzë, piper, kripë.

Përgatitja: kokë derri me një furçë është pastruar me kujdes, larë dhe të thata. Merrni thikë të mprehta dhe me kujdes të prerë larg mishin nga kafkës, së bashku me yndyrë. Ndara gjuhën dhe veshët, dhe ata të pastër dhe të larë.
Gjuha përgjatë kokës vënë në vendin ku sytë e tij ishin vënë copa e mishit. Muskujt e qafës një prerje të vogël, të gjithë në mënyrë të barabartë sasi e vogël me erëza dhe një fshirje të mirë me hudhër grimcuar. Ne të kthehet kokën në një listë të ngushtë dhe i lidhur me vargun e rëndë ose spango. Ne fut nën sprigs fije e rozmarinë.

Merrni më të madh pjatë pjekje, përhapur atë në copa të prera e yndyrë dhe shtoni erëza. Fat shpërndarë në rrotullën, në krye të mbuluar me një copë petë dhe të vënë në një furrë të nxehtë. Piqem për rreth tre orë, herë pas here lotim të nxehtë me një yndyrë pjekje.

Para se të hiqni roll, hiqni petë dhe të lënë në furrë për disa minuta deri kafe e artë. Pastaj ftohet për dhe për të hequr pjatë në frigorifer. për tetë orë.

Roll e lëkurë derri

Përbërësit: lëkurë derri, rrezja ndonjë perime, piperi dhe kripë.

Përgatitja: një tenxhere me ujë të vënë në një zjarr të madh. Skins marrë pa shpohet, larë mirë dhe të vënë në një tenxhere me ujë të zier. Cook për gjysmë ore. Por thjesht nuk overcook ato.

lëkurat e përfunduara paraqitura në tryezë, spërkat me kripë, piper dhe bimëve copëtuar. Ne kthyer ato në një listë. Ne të përfundojë atë në përfundojë plastike dhe të lënë në frigorifer deri krejtësisht të ftohtë. Roll ftohur prerë më mirë të drejtën për filmin.

Shijoni ushqimin tuaj!