Si të gatuaj një shijshme pelte domate

Domate mund të përgatisë një shumëllojshmëri të mënyrave. Recetave më origjinale kaluar praktikisht nga fjala e gojës. Këto përfshijnë domate në pelte. Kjo receta pazakontë. Disa prej tyre janë të paraqitura në këtë artikull.

recetë e parë është dhënë në bazë të një kapacitet prej 0.5 litër. Merrni 300 gram domate. Ata duhet të jenë të ngurta, me asnjë dëmtim, më mirë se "krem". Gjithashtu nevojë për një shallots kokë, një ëmbël piper të verdhë dhe rreth dy lugë boronicë.

Domatet duhet të para-zbardh. Për ta bërë këtë, prerje e lëkurës gabimisht. Pastaj të bjerë domatet në ujë të vluar për 2-3 minuta. bashkojë tej mbushur me ujë të nxehtë dhe me ujë të ftohtë. Pas kësaj procedure, një domate, ju lehtë mund të hiqni lëkurën. speca e ëmbël duhet të pastrohen dhe të prerë në unaza e gjysmë. Onions gjithashtu peeled dhe prerë në unaza. Tani ne të vazhdojë për shtrimin e perimeve në kanaçe. Ne përhapur shtresat e qepë, domate, atëherë sypem Kastrati dhe piper. Që përsëritur shtresa nga shtresa, derisa enë është e mbushur plotësisht. Perimet të shpërndarë sa më fort të jetë e mundur, por shikuar nga, frytet e domate nuk dëmton.

Tjetra, ju duhet të përgatisin një mbushur që është e nevojshme për të bërë domate pelte. Kjo do të kërkojë një litër lëng, në 1,5 lugë sheqer dhe kripë, 20 gram xhelatinë dhe karafil dhe piper i zi. Xhelatinë duhet të ngjyhet në një gotë të ftohtë, por ujë të zier.

Merrni një gotë me ujë dhe shtoni në të gjithë përbërësit e nevojshme për të përgatitur mbushjen. Tjetra, derdh në atë xhelatinë fryrë dhe përzierje gjithçka me shumë kujdes. Të sjellë një çiban, por nuk i japin një çiban, apo xhelatinë do të humbasin pronat e tyre. Hidh hot plotësuar perimet përgatitur në kavanoza dhe mbyllet kapak e tyre. Kjo pasohet nga procesi sterilizimit. Pas kësaj, bankat janë mbyllur fort dhe lejohet të ftohtë. Pastaj ata lëvizin në një vend frigorifer.

Domate, turshi në xhelatinë, të përgatitur në mënyra të ndryshme. Të jetë e mundur, çdo kuzhinier ka recetë e tyre të preferuar. Megjithatë, e konsiderojnë një tjetër marrëveshje opsion. Ne do të duhet 1,5-2 kg të perimeve. Gjithashtu kërkojnë një qepë të madhe dhe rreth dy gjethe gji.

Për marinadë, ne kemi nevojë: një gjysmë litër ujë, një lugë gjelle e xhelatinë, të njëjtën sasi të kripës, 1,5 lugë rërës sheqer dhe një filxhan çerek uthull. Domate të prerë në unaza e gjysmë, por jo shumë i hollë. Gjithashtu janë raportuar me qepë. Paraprakisht të përgatitur kavanoza. Në fund të çdo përhapur tank fletë gji, atëherë shtresa prerë qepë dhe domate.

Xhelatinë duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për rreth 40 minuta. Pastaj ai ishte ndezur pak për të shpërndarë të gjitha kokrra, por nuk vlim. Të gjithë përbërësit e tjera të nevojshme për marinadë, përzierje dhe shtoni atyre xhelatinë fryrë. përzierje të përgatitur pour perimet dhe të mbyllë kavanoza me kapak metalike. Për domate pelte ruajtur për afat të gjatë, ata duhet të jenë të sterilizuar. Për këtë qëllim, pa mbyllur kapakun, vendin e tyre në ujë të vluar, një shumë i zoti, në rreth 10 minuta pastaj seamed kanaçe dhe lejohet të ftohtë.

domate Canning kështu dhe për të marrë një pjatë të shijshme që mund të dekoroj çdo tryezë në dimër. Kur gatim ju mund të përdorni përbërës të tjerë. Që nga domatet janë të kombinuara të përkryer kopër dhe hudhër. Këto produkte do t'u japë atyre një aromë aromë dhe aroma. E erëza karafil të përshtatshme ose allspice.

Domate në pelte korrur në dimër, por ju mund të hani atë dhe pas një periudhe të shkurtër kohe. Nëse e doni domate kripur, atëherë përdorni recetë e parë, dhe në qoftë se marinuar - të dytë. E gjitha varet nga preferencat tuaja dhe shijet. Por më e rëndësishmja, kjo është një mundësi për të shijuar shijen e këtij perimeve në dimër.