Si të gatuaj një biftek e mishit te grire?

Mish luan një rol të rëndësishëm në dietën e njeriut. Natyrisht, përjashtime janë vegjetarianë. Prandaj, ky artikull "Si të gatuaj një biftek mish te grire?" Nuk është për ta. Fjalë për fjalë, emri i këtij gjellë në nga gjuha angleze përkthim do të thotë "shkurtimet e viçi." Megjithatë, historia e gjatë e recetë tradicionale ka pësuar ndryshime të shumta. Aktualisht, për të bërë përdorimin e mishit të derrit, qengji, etj Biftek tartare, për shembull, është bërë nga mish kali. Kjo pjatë është një lloj variacion mbi temën e cutlets. Vetëm në krahasim me këtë të fundit ajo është shumë më pak përbërësit. Mishi është marrë në formën e biftek me lëng, tender dhe shumë e shijshme!

Ka shumë nuancat e gatim këtë gjellë. Së pari, është e nevojshme për të prerë mish nëpër grurë, në mënyrë që ajo në fund të fundit nuk ka punë e vështirë. Së dyti, për të bërë biftek e mishit te grire, ajo është e rekomanduar për të marrë mish ftohtë. Së treti, temperatura duhet të respektohen në mënyrë rigoroze për pjekje uniforme. Tradicionalisht një biftek është bërë e mishit të ngurta, mish te grire, por kjo rezulton jo më pak e shijshme. Në këtë artikull, ne do të ju tregojnë se si të gatuaj një biftek e mishit te grire. Për të mësuar se kjo nuk është e vështirë. Dhe në qoftë se ju keni bërë ndonjëherë në roasts jetën time, pastaj përballuar me problemin!

Për të filluar, të përpiqen për të gatuaj biftek e mish te grire në Hamburg. Merrni një kile viçi terren, shtoni mbrapa një lugë çaji kripë, piper dhe qepë copëtuar. volem Next disa lugë qumësht të vluar (por jo të nxehtë!) dhe shtoni një lugë çaji mustardë. Të gjitha përzierje tërësisht. Nga mbushje rezulton duhet të ketë katër apo pesë steaks. Fry në skarë mbi qymyr, ose në një tigan në të dy anët dhe të shërbejë nxehtë.

Për enët e mishit janë jo vetëm e shijshme, por edhe të dobishme, si dhe të lehtë për të tretet, ajo është më mirë për të kombinuar ato me perime. Për shembull, biftek mish i grirë "Lindstrom" bërë me panxhar. Fillimisht kjo gjellë nga Stokholm. Autorësia nuk është i njohur për të caktuar. Është thënë se ajo ishte formuluar për herë të parë në shekullin e 18 nga një toger suedeze ose patrioti i tij. Por çfarëdo qoftë ajo ishte, në sajë të themeluesve të saj për një recetë e shijshme, të njohura jo vetëm në Suedi, por edhe përtej kufijve të saj.

Pra, do të lajë panxhar, atëherë ne kuzhinier deri deri sa të bëhet e butë. Pastaj zhvishem dhe hekura në rende të mesme. Në mënyrë të ngjashme të përgatisë patate. Merrni disa qepë të mesme, imët ne do të presim dhe së bashku me perime të shtuar në mbushje. Në përgjithësi, shuma e perimeve varet nga sasia totale e mishit. Nuk duhet të jetë më pak se rreth një e treta. Në viçi vënë një vezë të papërpunuara, një sasi e vogël e qumështit dhe erëza për shije. Me kujdes të ndërhyjë dhe të formojnë steaks. Fry, si në recetë e mëparshme. Done!

Steak e mishit te grire vetvete është shumë e shijshme, por të shërbejë ajo ende duhet të çiftëzohet me enët e tjera. Për shembull, enët patate skuqur ose të ziera, dhe pure patatesh. Shumë biftek mirë do të jetë "i mirë", me një sallatë lakër turshi dhe perime ragu. Përkryer kombinon turshi të ndryshme shtëpi: domate, tranguj, etj Përndryshe, ju mund të shërbejë me oriz, vezë të fërguara ose sallatë të freskët perimesh. Ju bëftë mirë!