Si të gatuaj kallamar në një salcë butë. recetë për

Squid në një salcë butë - një pjatë e përkryer për ata që duan të jenë të pampered shijshme detare. Në përgatitjen e një gullash tillë të pazakontë ndonjë gjë e madhe.

Duhet të theksohet se mishi tenderi kallamar përkryer jo vetëm me krem, por edhe me salcë aromatik djathë. Si një garniturë për këtë gjellë është e përkryer oriz i zier ose perime të freskëta.

Kallamar në një salcë butë: një recetë e hap pas hapi gatimit

Të gjitha shkëlqyer - vetëm. Kjo deklaratë është e përshtatshme të përkryer për gjellë subjektit. Për të përgatitur atë në shtëpi, ne kemi nevojë për një grup të thjeshtë e përbërësve, për të qenë të saktë:

• kallamar ngrirë - rreth 1 kg;
• llambë onions mëdha - 2 cope;.
• krem 15% yndyrë - rreth 250 ml;
• qumështi i lopës Whole-së - 150 ml;
• djathë të përpunuara - 100 g;
• djathë "lloj djathi" (ju mund të përdorni ndonjë tjetër, por të ngurta) - Add për simpati tuaj;
• miell gruri - një lugë të madhe;
• aromë gjalpi pa gatim - 2 lugë mëdha;
• kripë - për të aplikuar për simpati tuaj.

Ne proces ushqim deti

Para se të bëni një vakt "kallamar në një salcë butë", produkti duhet të trajtohet si duhet. Për këtë qëllim, deti i ngrirë shkrihet plotësisht dhe pastaj të lahen në ujë të ngrohtë, duke hequr të gjithë filmit pangrënshëm. Nga rruga, për përgatitjen e këtij gjellë është mirë të përdorni vetëm skeletin e kallamar. Në lidhje me tentacles, ata mund të shtohet në ndonjë sallatë ose meze.

Cook ushqim deti

Të kallamar në një salcë butë të merrni më të butë dhe delikate, ajo duhet të jetë zier për kohë të gjatë. Për ta bërë këtë, të marrë një pjatë të vogël të thellë, ajo është e mbushur me ujë të ftohtë dhe të sjellë një çiban të fortë. Pastaj, në të lëngshme bubbling është zhytur alternuar të gjitha kufomat përpunuara kallamar. Pas ri-valë detit vlim për 4 minuta. Gjatë kësaj kohe ata janë bërë të butë dhe i butë.

Nëse ju gatuaj kallamar për një kohë të gjatë, ata do të jenë "gomës" dhe jo shumë e shijshme.

Pas kësaj kohe, deti është larguar nga ujë të valë dhe të lejohen të ftohet plotësisht. Ata janë të prerë pastaj në jo unaza apo unaza e gjysmë shumë të trasha.

Përgatitja e salcë djathi, krem

Si të gatuaj kallamar në një salcë butë? Pas një supë deti dhe të jenë grimcuar, të vazhdojë për përpunimin e qepëve. E saj të pastër dhe të copëtuar në kube. Pastaj një përhapur perime në një tigan, shtoi to vaj vegjetal, pa shije dhe të mirën e skuqur deri qartë.

Pas veprimeve të përshkruara për të pour miell perimesh dhe tërësisht të përziera. Next për përbërësit pour në qumësht të tërë lopës, krem të ulët-yndyrë dhe të integruar të përpunuara djathë. Në këtë pjesë të produkteve të ndezur rreth ngrohjes ulët deri derisa komponenti i fundit është shpërbërë plotësisht.

Në fazën përfundimtare

Squid në një salcë butë - kjo është shumë e shijshme dhe gjellë kalori. Për të përgatitur atë, ju nuk duhet të ketë shumë kohë.

Pas salcë djathi-butë është e gatshme, salcë me klorur natriumi, dhe pastaj u përhap kallamar copëtuar parë therur. Në këtë përbërje, përbërësit janë të përziera tërësisht. Gjithashtu shtoi atyre integruar "lloj djathi" djathë.

Mix gjithë përbërësit përsëri, e tyre të sjellë një çiban në një flakë të lartë dhe pastaj të hequr nga të nxehtit dhe të mbuluar menjëherë me një kapak. Në këtë shtet, salcë kallamar krem insistojnë rreth shtatë minuta. Gjatë kësaj kohe ata janë bërë më aromatik dhe e shijshme.

Paraqet një shijshme gjellë kryesore në tryezë darkë

Tani ju e dini se si të gatuaj kallamar në një salcë butë. Recetë e këtij gullash pazakontë djathit u prezantua më lart.

Pas pjatë ushqim deti është gatuar plotësisht, ajo paraqitet menjëherë në tryezë. Për ta bërë këtë, të marrë tas jo shumë thellë dhe e shtriu oriz para-zier, ose patate rrudhur. Pastaj zbukuroni bujarisht derdh salcë djathi-krem dhe përhapur disa unaza kallamar. Sasi e vogël me drekë të freskëta herbs copëtuar, ajo është paraqitur në tryezë, së bashku me një fetë bukë.

Ajo duhet të theksohet se gjellë është gati për t'u marrë parasysh është e mundur jo vetëm me kallamar, por edhe me prodhimet e detit të tjera. Për shembull, një gulash shumë të shijshme merret me midhje, karkaleca, oysters, etj oktapod.