Si të gatuaj gështenjë ushqimor

Çfarë mund të bëni nga gështenja, në qoftë se ju keni blerë tashmë këto fruta ekzotike? Në tregjet tona, ata janë vizitorët shumë të rralla. Por në Evropë, ata janë shërbyer shpesh për tryezë Krishtlindjeve. Dhe, natyrisht, të vetëdijshëm se si të gatuaj gështenja. Recipe mbushur frytet e këtyre zogjve është shumë popullor. gështenja pjekur - një delikatesë e zakonshme rrugë. Le të shikojmë se çfarë ju mund të bëni më nga ky fryt të çuditshme.

Si te zgjidhni dhe si të gatuaj gështenja

Frytet e kali-gështenjë pangrënshëm. Në ushqimit të konsumuar vetëm në jug. Shije ata ëmbël. Dhe kjo duket mjaft e ndryshme nga kali: një lëvozhgë gjilpërë që mbulon, të trashë, dhe kutia nuk është një gështenjë, por disa. Rriten në Kaukaz dhe në disa vende në Evropë. Në Rusi ata janë të importuara nga Armenisë dhe Azerbajxhanit. Para gatimit një gështenjë, ajo duhet të jetë e qartë nga membranat që mbulojnë jashtë. A edhe nga membranat e brendshme të bardhë. Megjithatë, para se të gështenjë gatimit, ajo është e inçizuara gabimisht (ose të bëjë një anë nivel të vogël). Pa këtë procedurë, frutat mund të shpërthejnë në trajtim të ngrohjes. Kjo duhet të bëhet dhe në qoftë se ju do të rosto gështenja, dhe, në qoftë se ju doni të piqem apo vlim tyre.

Enët spektrit të cilat janë përgatitur nga këto fruta, mjaft e gjerë. Si për t'u përgatitur gështenja për ëmbëlsirë, e di se pothuajse çdo amvise në Evropë. Mënyra më e lehtë për të skuqura. Inçizuara përhapur fruta në një tigan (mundësisht prej gize ose alumini). Vendosur në krye të pëlhurë ngjyhet në ujë. Kjo do të parandalojë gështenja nga tharje. Kapaku është i mbyllur dhe rosto për gjysmë ore, nxitje herë pas here dhe njomet leckë të thatë. Ne përfundoi arre shell mund të hiqet lehtë dhe me sa duket bëhet i brishtë. Kullotnin, çokollatë tallaze ose ndonjë salcë tjetër ëmbël.

Gështenja - kjo nuk është vetëm ëmbëlsirë

Këto fruta mund të jetë pjekur lepuri dhe pulave. E gështenja pjekur mund të pure me një blender, shtoni një perime pak ose perime supë. Ata janë gjithashtu një filler shkëlqyer për supave. Ju mund të gatuaj ato në një salcë këndshëm. Për shembull, në kafe. Për ta bërë këtë, të marrë një gjysmë kilogram të frutave të trajtuara dhe skalit vlim në ujë të valë (5 min). Atëherë hiqni zhvishem dhe kuzhinier për një tjetër çerek ore. Mark dy yolks, rrahur me një palë lugë tryezë e raki, shtoni 100 g brewed fllad mirë kafe. Bluaj me krem dhe vlim në një banjë me ujë deri të trasha. Pastaj pour salcë gështenjë, ka shërbyer në tryezë.

supë kremi

Një grusht gështenja të qëruara dhe një selino feta derdh dy gota e supë viçi dhe ziej deri tenderit. Pastaj pyurirovat dhe plotësoni miell lugë, skuqur në gjalpë. Vlim dhe piper, shtoni kripë, një gjysmë gotë krem të ngrohtë. Shërbyer me croutons.

Mish me gështenja

Pritini mishin në pjesë. Marinoj gjatë natës në verë të bardhë me erëza. onions saute. Pastaj shtoni gështenja, fiq dhe portokalli gjallëri të. Pour supë dhe marinadë mbetur dhe ziej deri tenderit. Siç mund të shtohet lëngshme të përshtatshme.