Bukë, gruri: recipes

Shumë prej nesh e di se çfarë është blerë në një dyqan të bukës grurë (Enjoy 27842-88). Ai shpejt i mërzitur, mund të thartë, bëhet e butë në vetëm disa orë ... Stop ankuar për cilësinë e bukës së blerë, të mbushur jetën e tyre me një kuptim të ri, dhe apartament - një shpirt të veçantë dhe erë të fillojnë të piqem bukë veten e tyre. Ajo nuk është vetëm gatim, ajo është një rit fetar dhe sakramenti, epike, dhe e përditshme.

Mitet për bukën

Deri kohët e fundit, buka është parë si jeta, pushtet, mister. Jezusi Lutja pas lavdërimit Perëndia-Man duhet të kërkohet bukë. Konsumi i tij njëqind vjet më parë ishte rreth 1 kg në ditë për person.

Sot, gurus ndryshme, nutritionists na kërkojnë të heqin dorë bukën, duke pretenduar se ajo është e keqe. Ajo ka qenë provuar se gruri shkakton reaksione alergjike të ndryshme, maja depozituar në kategorinë Vrasësit kripë jep një zemër ashensor, veshkave, strukturën e kockave, dehydrating, dhe ujë të pastër nuk ekziston në domenin publik. Edhe pse situata e rënies globale morale, kur ajo u bë e familjes jo i modës legjitime, për të edukuar dhe për të pasur fëmijë - akt nënvlerësuar kur askush nuk dëshiron të jetë një ngrohtësi të përzemërt dhe bujari si diçka për të dhënë dhe për të perceptuar gurët që shtronin anën e bukës.

Pechom bukë vet

Tani hedhin këtë mbeturina nga kokën tuaj dhe të provoni veten për të kontrolluar në përvojën e tyre, ajo që është buka. Po, kjo është më e zakonshme miell, ujë, kripë dhe maja. Por kjo nuk është e gjitha. Ne gjithashtu duhet kohë dhe durim. Por kjo nuk është e gjitha. Ju do të duhet të mësojnë për të hapur zemrën tuaj, duke e vënë brumë përmes duarve të ngrohtë shpirtin tuaj. Përgatitja e bukës është gjithmonë një mister. Hindusët e quajnë këtë fenomen "prabhavo" - një manifestim i faktit tij të re, e cila nuk mund vetëm të krijojë një përmbledhje mekanike të substancave të caktuara. Në fakt, në qoftë se ju nuk e kuptoni, nga i cili është bërë bukë, ajo menjëherë dhe nuk e kuptojnë: ajo është - kjo është diçka e veçantë, të ngrohtë, të gjallë, aromatik.

Dhe tani ju mund të shkoni në detajet. Furra nuk është e rëndësishme për të dekurajuar të bardha tulla e parë pa shije dendura dëshirën për të ecur përpara dhe të mos ndalem në to, duke shijuar frytet e para të punës së tij.

bukë tërë-gruri

Ju do të duhet:

• Ujit (350 ml);
• kripë (2/3 lugë);
• vaj vegjetal (1 lugë);
• molasses (1 lugë);
• maja (1,5 lugë);
• miell wholegrain grurit (500 g).

Kjo është buka më e dobishme gruri (recetë më poshtë) me një shije të pazakontë grurit dhe aroma. Ajo shembet thërrime.

preparat

Për të filluar, shtoni përbërësit e listuara në enë makinë bukë. Melasë të tretur paraprakisht në ujë. Zgjidhni programin për bukë tërë-gruri, dhe kore mesatare.

Për shkak të pranisë së elementeve gjurmë, fibër, dhe pjesës tjetër të shërbimeve të përfshira në miell gruri tërë, ky produkt është i përshtatshëm për njerëzit zgjedhin për veten e tyre një dietë të shëndetshme. Duhet theksuar se ajo normalizes zorrët, dhe ndihmon për të pastruar trupin nga toksina.

Italisht gruri-bukë thekre

Ju do të duhet:

• vaj vegjetal (1 lugë);
• Ujit (400 ml);
• miell gruri (240 g);
• kripë (1,5 lugë);
• thekra miell (240 g);
• majë acid askorbik;
• maja të thatë (1,5 lugë).

Gruri-bukë thekre ajrit të ndryshme, i butë, shkrirja, thërrime elastike, e fshehur nën një kore të hollë crispy. Një produkt i madh për mëngjes si ajo është shumë i përshtatshëm për të kridhem në salcë apo bllokim, dhe të bëjë sanduiçe shijshme me të.

preparat

Mix në një tas me ujë, miell dhe maja, të lënë të bymehet për 20 minuta. Brumë ndryshim në makinë bukë, shtoni kripë dhe askorbinku, e cila do të ndihmojë për të mbajtur formën e testimit dhe të mbetet elastike. Zgjidh një program për të bërë brumë. Për 5 minuta para përfundimit të trazim shtoni vaj. Brumë rezulton është vënë mënjanë, në mënyrë që ajo është deri në 5 herë. Tjetra, zgjidhni programin për pjekje bukë për 50 minuta, përveç kësaj, një kore mesatare.

Bukë me kopër salcë kosi / qepë

Ju do të duhet:

• krem (125 ml);
• Ujit (115 ml);
• vaj vegjetal (2 lugë);
• kripë (1 lugë);
• miell gruri (440 g);
• sheqer (2,5 lugë);
• qepë green dhe susami / fara (1 kupë) ose dill freskët (0.5 kupa);
• maja të thatë (2 lugë).

Kjo është një i mrekullueshëm, delikate, e shijshme, aromatik, bukë të butë nga miell gruri.

preparat

Vendos të gjithë përbërësit përveç fara dhe onions në enë makinë bukë. Zgjidhni programin për bukën, si dhe kore mesme. Shto një kopër sinjal apo qepë dhe farat e susamit (ose fara), por jo më shumë se një gotë.

Challah

Ju do të duhet:

• gjalpi ftohtë shkrirë (60 g);
• ujit të nxehtë (200 ml);
• vezëve rrahura (2 cope.);
• miell gruri (500 g);
• kripa e (5 g);
• maja të thatë (1,5 lugë);
• sheqer (60 g).

Kjo është e shtuna hebre bukë tradicionale të bardhë festive. Aromatik, të lehta dhe ushqyese, të ajrosur, në vetvete Challah butë është e shijshme, dhe të përsosur për sanduiçe ëmbël.

preparat

Kjo furrë bukë e bardhë është e nevojshme sa më shpejt që të gjithë përbërësit janë vendosur në enë makinë bukë.

Përzierje maja me 160 g miell, sheqer dhe kripe. Të gjithë përbërësit e tjerë janë vënë në breadmakers enë në sekuencën vijuese: ujë, gjalpë, miell mbetjeve, vezë, përzierje maja është marrë. Kthejeni programin për pjekje peksimadhe / Bukë e ëmbël, zgjidhni kore mesme. Pas pak kohë ju do të jetë në gjendje për të vlerësuar se sa të shijshme këtë grurë bukë.

bukë mustardë

Ju do të duhet:

• vaj mustard (40 g);
• Ujit (290 ml);
• miell gruri (xhami);
• kripë (1 lugë);
• thekra miell (kupa);
• maja të thatë (1,5 lugë);
• sheqer (2 lugë).

Kjo është një bukë gruri klasik-thekër, të cilat janë përdorur ndonjëherë dhe shiten në dyqanet tona. ngjyrë të verdhë thërrime. Kjo furrë është shumë aromatik, e ëmbël. Gjithashtu një hidhërim të vogël mund të ndihet në amëz.

preparat

Dele në breadmakers enë përbërësit e listuara më sipër. Kthejeni në programin kryesor për pjekje dhe kore të errët. Kjo gruri bukë të lë përshtypje ju me aromë e saj dhe një shije shumë interesante.

Pavarësisht fjalëve të dijetarëve, pjekje e miell gruri nuk humb popullaritetin e saj. Llojet e bukës nga ajo shumë. Pothuajse çdo vend ka recetë e vet kombëtare në bazë të tij. Në vendin tonë kjo është e zakonshme për të piqem 2 lloje të bukës - kallaji dhe vatër. Në këtë rast, emri është përcaktuar vetëm pjekje, receta sendet e njëjta mund të vendosen. E pasta bardha shtoni arra, sheqer, fruta dhe perime, erëza dhe përbërës të tjerë, që e bën atë jashtëzakonisht tërheqëse dhe gjellë të shijshme.

Ju bëftë mirë!