Qumësht i thartuar: recetë, qumësht ëmbël kosi

Pushimet verore Unë shpesh kaluar në fshat me gjyshen time. Përveç kësaj për të pastruar ajrin, mungesa e së cilës është ndjerë në mënyrë të qartë në qytet, për kënaqësinë më solli gjizë një gjyshe të mrekullueshme-së, e shijshme unë kurrë nuk kam takuar.

Atje unë u varur në thartë qumësht. Duke vizituar gjyshen e tij, në vend të kosi salcë për sallatë krem I qumështit vetëm thartë. Besoni mua, kjo është tepër e shijshme (dhe të shëndetshme!), Por, ndryshimi i salcë kosi tronditur miqtë e mi, të cilët, megjithatë, me kënaqësi u hahet i gatuar qumësht ëmbël kosi.

qumësht i thartuar: recetë

Vitet kaluan, dhe në fshat, unë jam shumë e rrallë, por ndonjëherë ajo dëshiron të provoni vilë gjyshe përsëri dhe të bëjë një sallatë me qumësht i thartuar! Prandaj është e nevojshme për të improvizoj një pakice, të përgatitur kos në shtëpi. Dëshironi të dini se si të bëjnë qumësht i thartuar   në shtëpi? Në fakt, më të lehtë se kurrë: në një tenxhere smalt kemi sjellë qumështin (tre litra) në pikën e vlimit (por nuk vlim!) Dhe e vënë atë të ftohtë. Kur temperatura qumështi arrin 40 (38) gradë, të vënë përmbajtjen e pan kavanoz 250-gram krem, blerë në dyqan, por nuk përzihen. Pas 24 orësh, llokoçis përmbajtjen e pan, qumësht i thartuar gati.

Nëse ju do të gatuaj grupin tjetër, ju mund të përdorni të njëjtën recetë, duke zëvendësuar krem me qumësht i thartuar (250 gram).

Shihet në internet një artikull që përshkruar se si të gatuaj në shtëpi qumësht i thartuar. Recetë është pothuajse identike për të minave, por pasi qumështi ka zier, ajo ka shtuar tri lugë qumësht i thartuar, dhe pastaj të dërguar në një tigan preheated furrë. Pra, me sa duket, ajo është duke u përgatitur qumësht i thartuar të shpejtë, por personalisht, unë preferoj, mënyrë e provuar. Një tjetër mënyrë për të përgatitur kos në shtëpi konsistojnë në vijim: për të shtuar të freskëta kore bukë qumësht (uthull, acid limoni) dhe ngrohjes.

qumësht i thartuar. pjekje

Shumica e njerëzve të vlerësojmë qumësht i thartuar, si një bazë për kos natyral, dhe për arsye të mirë. Ajo zhvillon bacil bullgare, e cila e bën kos natyral. Nuk është sekret se yogurts që janë në raftet dyqan, është e vështirë për të përmendur produktomi natyrore, që përmban asnjë preservatives dhe kimikate.

Përveç kësaj, gjizë thartuar qumësht mund të jetë i gatuar, pancakes shijshme, pies. Siç u përmend më lart, është e mundur për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme bazuar në këtë produkt. Ëmbëlsirat marrë e shkëlqyer! Këtu janë disa receta nga bankën e tyre cookbook derrkuc.

scones shtëpi

Përbërësit: një gotë qumësht i thartuar, dy gota miell, pjekje pluhur - rreth 2 teaspoons, 120 gram gjalpë ftohtë.

Përgatitja. Në një tas pour miell përzier paraprakisht me pluhur pjekje. Shtoni miell me gjalpë dhe pres atë në një tas me miell. Pastaj në miell për të bërë një pushim në të cilën derdh qumësht i thartuar. Gatuaj brumë dhe e shtriu atë në një tryezë të lartë floured. Me një thikë të mprehtë apo një formular të posaçëm për të bërë qarqet (buns e ardhshme) dhe zhvendoset ato në një fletë pjekje. Dërgo një tigan të nxehtë në 230 furrë shkallë dhe piqem buns për rreth 20 minuta.

Rrotullon tilla mund të ushqehet me çokollatë të shkrirë ose bllokim.

cake fruta, gatuar në qumësht i thartuar

Përbërësit: një filxhan sheqer, dy vezë, një lugë çaji sode buke, një filxhan kos, dy gota miell, një pako sheqer vanilje, fruta.

Përgatitja. Sheqer dhe vezë të përziera tërësisht, pour përzierje në kos, të cilat kanë sode. Mix mirë, të kombinuar miell dhe vanilje sheqer dhe përzierje përsëri. Brumë duhet përfundimisht të bëhet një lëng.

Në një greased (krem) formularin në fund të vënë fruta, pour qëlloj në krye. Gatim një orë e gjysmë në një temperaturë prej rreth 180 gradë (furrë duhet të jetë e nxehtë, kur myk është vënë në të).

Çfarë është e mirë për të ngrënë mund të jenë të përgatitur duke përdorur qumësht i thartuar? Muffins recetë do shpirtin sigurisht ëmbël dhëmb. Pra, muffins qumësht i thartuar.

Perberesit: kos (225 ml), miell (300 g), molla vogla (2 copë.), Sheqer (100 g), një veze, pluhur pjekje dhe thelb vanilje (2 lugë), vaj vegjetal (60 ml ) kripe (½ lugë) spërkatje kanellë dhe sheqer (1 lugë).

Përgatitja. Mollë të prerë në kube të vogla, arra copëtuar vrazhdë. Në një tas të madh të thellë përzierje e miellit me kripë, pluhur pjekje dhe sheqer. Në një tas të veçantë lëvizje vezë, kombinojnë atë me vaj perimesh, qumësht i thartuar dhe thelb vanilje. Pour përzierje që rezulton në enës dhe të trazuar për të përbërësve homogjenitetit. Shtoni arra copëtuar dhe feta molle, përzierje mirë.

Mbush tins brumë (rreth 2/3, si në procesin e përgatitur rritet brumë) dhe për të spërkatur me sheqer dhe kanellë. Gatim 20 minuta në një furrë me të nxehtë (180 gradë).

Donuts në një qumësht i thartuar

Përbërësit: miell (1 kg), qumeshti i lagësht (500 ml), vezëve (. 3 cope), e ujit (250 ml), maja (10 g), sheqer pluhur, vaj vegjetal (500 mL), kripë për shije.

Përgatitja. Beat vezë me qumësht, të kombinuar me ujë dhe maja tretur. E gjithë kjo është derdhur në miell, gatuaj brumë të butë dhe të lënë për një orë. Pas 60 minutave të rrokulliset nga brumë në një shtresë e hollë dhe të prerë një Patty rrethore. Skuqura në vaj vegjetal derisa të artë ngjyrë, sasi e vogël me sheqer pluhur dhe për të shërbyer.

Këto janë enët mund të jenë të përgatitur duke përdorur qumësht i thartuar. Recetë që ju keni, dhe ndoshta keni dëshirë për të zbuluar këtë produkt tepër të dobishme. Shko përpara, fat i mirë për ju në përpjekjet e kuzhinës!