Shojzë e Atlantikut Verior: se si të gatuaj peshk e duhur

Shojzë e Atlantikut Verior, ose, siç është quajtur, i vetëm - një peshk i familjes së shojzë, i cili gjendet në Oqeanin Atlantik verior dhe në Oqeanin Paqësor. Për më tepër, besohet se në veri të shojzë e Atlantikut Verior "live", aq më e çmuar mish peshk për një shije të veçantë dhe pronat ushqyese. Në këtë artikull unë do të flasim për atë që është vlerësuar shojzë e Atlantikut Verior, se si të gatuaj atë siç duhet. Pas të gjitha, ka shumë receta për këtë tender dhe peshk shijshme.

Ajo që ne e vlerësojmë shojzë e Atlantikut Verior mishit

Shojzë e Atlantikut Verior - mjaft vaj peshku, mish ajo është e pasur në elementët gjurmë të tilla të rëndësishme si kalium, magnez, selen dhe fosfor, si dhe vitamina D, B, E. Këto substanca mbrojnë trupin nga radikalet e lira. Kjo masë të madhe zvogëlon rrezikun e tumoreve malinje. Selen është gjetur në microdozes shojzë e Atlantikut Verior e mishit, të mbajtura në mënyrë të mirë pune të mëlçisë sonë. Por shumica shojzë e Atlantikut Verior mishit është vlerësuar për përmbajtjen e lartë të acideve omega-3 yndyrore. Këto komponime të ketë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular duke parandaluar mpiksjen e gjakut dhe uljen e rrezikut të aritmia. Kjo është një peshk i tillë i dobishëm - shojzë e Atlantikut Verior. Si të gatuaj atë siç duhet, ai do të diskutohet më poshtë.

Shojzë e Atlantikut Verior pjekur në furrë

Këtu janë një recetave origjinale disa shojzë e Atlantikut Verior. Shojzë e Atlantikut Verior, pjekur furrë me perime - gjellë shumë e shijshme që është i përshtatshëm si një zgjedhje e shkëlqyer e mëngjes ose një gjellë kryesore për drekë. Pra, shojzë e Atlantikut Verior gatim. Merrni produktet e mëposhtme:

- shojzë e Atlantikut Verior peshku - 500 g;.

- karota - 2 cope;.

- courgette (kungull i njomë mirë) - 1 pc;.

- kripe;

- vaj vegjetal - pak;

- vaj ulliri - 30 g;.

- terren piper i zi - çikë;

- salcë soje - gjysmë lugë çaji;

- limon - ¼ e pjesëve.

Shojzë e Atlantikut Verior larë, prerë në copa rreth 2-3 cm të trasha, kripë dhe piper, rigon me vaj ulliri, vënë në tigan me anët të ulëta dhe të vënë në furrë. Piqem s pjatë në 170 për 30 minuta. Ndërsa përgatitet shojzë e Atlantikut Verior, kungull i njomë dhe karrota pres shkopinj, pastaj karrota skuqura në vaj perimesh për rreth 3 minuta, shtoni kungull i njomë dhe të skuqura për një tjetër 3 minuta. Vënë perimet në një tas, sezonin me salcë soje dhe salcë vaj ulliri, përzierje mirë. Peshk dhe perime të sjellë në tryezë, zbukuruar me një fetë limoni.

Shojzë në verë të bardhë

Dhe, ju mund të vënë nga peshqit në verë. Shojzë në verë - një vakt nga menuja restorant. Është e mundur për t'u përgatitur për tryezën e festave në formën e enët e nxehtë. Pra, shojzë e Atlantikut Verior zier ngadalë - si për ta bërë atë në verë të bardhë? Kjo do të kërkojë sa më poshtë:

- shojzë e Atlantikut Verior - 2 kërma;

- gjalpi shkrirë - 4 lugë;

- Onions - 1 pc;.

- çdo verë e bardhë tryezë - ¼ e qelqit;

- kripë - për shije;

- vezë - 1 pc;.

- krem - 2 lugë;

- majonezë.

Shojzë e Atlantikut Verior larë trupin e pajetë dhe të pastër, lëvore dhe pres qepë, rrepë, e vënë atë në një tigan, shtoni gjysmë me normat e gjalpë. Top me shojzë e Atlantikut Verior, kripë dhe piper. Hidh verë në tenxhere, dhe një filxhan çerek ujë, të mbuluar atë të gjithë, dhe pastaj të sjellë një çiban. Pas vluar zierje 10 minuta nën mbulesën në ngrohjes moderuar. Pas kësaj, hiqni peshkun nga pan dhe vendin në një fletë pjekje, pour prevede dhe vendin në furrë për pjekje. Pasi Browns peshkut - gjellë është gati, ju mund të merrni jashtë dhe të sjellë në tryezë. Për garniturë ju mund të gatuaj patate ose perime të tjera.

salcë butë për tiganisje shojzë e Atlantikut Verior

Kjo salcë është mirë të përshtatshme për tiganisje peshk shojzë e Atlantikut Verior. Si të gatuaj atë siç duhet? Ju duhet të përzierje majonezë dhe e verdhë veze veze, derdh në tigan, shtoni një gjalpë pak dhe përzierje tërësisht. Sezonin me kripë dhe shtoni krem whipped. Salcë nuk vlim!

A ju pëlqen shojzë e Atlantikut Verior pjekur? E pra, e madhe! Ajo është e shijshme dhe e tenderit peshk, gatuaj atë lehtë. Por, mos harroni se çdo gjë është e mirë në moderim. A nuk merrni kryer shumë larg me këtë peshk, sepse mishi i saj është shumë i trashë. Kjo është arsyeja pse ajo duhet të përdoret me kujdes për njerëzit që kanë probleme me traktin gastrointestinal, dhe kjo është absolutisht e dëshirueshme - njerëzit që të shërohen nga hepatiti.