Sprats në shtëpi: një shijshme dhe ushqyese

Sprats - ajo ruan, e cila në fillim bëri të fëmijë i dobët Baltik, dhe pastaj filloi të prodhojë e peshkut të ndryshme të vogla, të tilla si harengë Baltik, fëmijë i dobët. Në Mamontovo, afër Kaliningradit për disa dekada fabrikë konservimi të punës, e cila prodhuar sprats famshme baltike. Në nder të tyre në vitin 2008, nuk është vendosur një monument me dy metra në formën e një mund, dhe duke kërcyer nga fëmijë i dobët i saj.

Nuk ka, ndoshta, njerëzit të cilët nuk do të hani sprats. Kjo pjatë është e përkryer për tryezën e festave, dhe për një fushatë. Fëmijë i dobët mund të gjenden në çdo dyqan ushqimesh dyqan, por në ditët e sotme shumë njerëz frikë për të blerë sprats konservuar preferojnë cilësisë së dyshimtë në shtëpi.

Për të përgatitur një shtëpi-i gatuar fëmijë i dobët duhet të marrë 1 fëmijë i dobët kilogram, 100 gram ujë dhe 100 gram vaj luledielli. Ende nevojë për dy kube të pulave dhe nja dy qese të çajit të zi. Kripa nuk është e nevojshme. Peshku duhet të shkrirë, pastaj pije dhe të pastër duke hequr kokën dhe zorrët.

qese çaj brewed me ujë të valë dhe derdh në pan peshk hedhur. Ka edhe derdhi vaj dhe e derdhi cubes copëtuar pule. Peshku është vënë në një zjarr të vogël dhe shuar brenda dy orësh. Peshku nuk do të ndërhyjë, për të mos thyer atë, por nga koha në kohë me pan është e nevojshme për të shkundur. Siç mund ta shikoni, sprats në shtëpi për të gatuaj nuk është e vështirë, por ata shije shumë të ngjashme me të konservuar.

Fëmijë i dobët, harengë balltike, koregon ose peshk të tjera të vogla mund të jetë i gatuar ruan shtëpi. Para canning peshku, ajo është e pastruar. Për ta bërë këtë, të prerë kokën e peshkut dhe tërhoqi frenat, ndërsa barkut duhet të mbetet e paprekur. Pas kësaj, një karabina është e larë me ujë, me kujdes pour kripë dhe vihet nën presion. peshk pan mbahen në një vend të ftohtë për dy ditë. I kripur peshk është larë me ujë dhe të thata në një pëlhurë ose garzë. Dhomë ku ajo thahet, duhet të ventiluar mirë.

Pasi peshku ka tharë, e saj hot-tymosur. Kujdes duhet të tregohet në mënyrë që peshku nuk thatë, ndryshe shijen e produktit është përkeqësuar. Sprats në shtëpi duke përgatitur një kanaçe gjysmë litër. Ata djegur, të thata dhe të mbushur me peshk, duke e vënë atë drejt dhe sa më afër të jetë e mundur. Bankat pour valë vaj në buzë dhe roll mbulon menjëherë. Bankat nuk ia plas, ju duhet të derdhë vaj mbi mes dhe të mbushur bankat gradualisht. Bankat ftohur vënë në frigorifer për ruajtje. Sprats, në shtëpi-i gatuar, të kthehet shumë e shijshme. Ato mund të mbahen në frigorifer si një pjatë e këmbë në rast të ardhjes së mysafirëve të papritura.

Ju mund të gatuaj fëmijë i dobët një mënyrë tjetër e thjeshtë - pjekje në furrë. Për ta bërë këtë, ju duhet për të marrë zakonshme pan dhe e vënë atë në peshk pastrohen dhe lahen. Para se të vënë atë në kripë pan peshkut dhe piper. Pastaj derdh vaj peshku dhe luledielli për pesëdhjetë minuta, e pjekur në furrë. Temperatura e pjekjes duhet të jetë jo më e ulët se 120 gradë.

200 gram peshk të ngrirë duke marrë 250 gram vaj luledielli ose ndonjë vaj tjetër perimesh. Numri i njëjtë i çajit të fortë të zi brewed fllad. Salt duhet dy lugë, piper për shije sypyat.

Ju mund të marrë një peshk të gatshme për sprats tymosur, gjëja kryesore që ajo nuk ishte e madhe.

sprats gati përhapur në një pjatë dhe do të shërbejë. Kjo pjatë mund të jetë, edhe në mënyrë të pavarur dhe përveç salads, sanduiçe, dhe mund të furnizohen me një garniturë.

Pets sprats marrë edhe tastier sesa dyqan. sprats Sidomos shijshme janë marrë nga gazele peshkut. Disa amvise, për të përmirësuar shijen e sprats tymosur vënë përfunduar peshk i tymosur nga dyqani, të tilla si harengë.

sprats gati nuk mund të hiqet menjëherë nga pans apo vegla të tjera, përndryshe peshku vetëm do të bie përveç. Për të shmangur këtë, peshku duhet të ftohet dy orë një vend të freskët. Ata që mund të bëjë sprats në shtëpi do të jetë gjithmonë duke ofruar salads shijshme dhe sanduiçe!