Në rendin e ditës: si të gatuaj oktapod

Octopus është konsideruar si një nga prodhimet e detit më të njohura. Ai nuk është vetëm shumë i dobishëm, sepse përmban një përqindje të madhe të proteinave, por edhe tepër e shijshme. Octopus ka një të veçantë madhështore shije, i lagësht-ëmbël. Por në mënyrë që të merrni rezultatin e pritur, ju duhet të dini se si të gatuaj oktapod saktë. Ka një numër të nuanca dhe rregullave të caktuara të cilat duhet të respektohen enët e oktapod u mallëngjye dhe e shijshme.

Kur të blesh oktapod, ajo është e sigurtë se do të kushtoj vëmendje të madhësisë së tyre. Më të përshtatshme për përgatitjen - këtë medium oktapod dhe madhësive të vogla. Sytë e oktapod nuk duhet të jetë e re. Nëse butak nuk janë shitur si një e tërë, dhe ka për të prerë, është e nevojshme për të parë nga afër në tentacles e një oktapod. Si rregull, ngjyra e tentacles oktapod freskëta ngjyrë kafe dhe me shkëlqim. Pa njolla dhe abrasions në lëkurë e detit nuk duhet të jetë banor.

Nëse ju do të gatuaj oktapod, mos harroni në lidhje me kohën, në mënyrë që të mbaj më atë në zjarr, në vend të një ushqim të shijshëm, ju mund të merrni diçka gome pa shije. Në mënyrë që të feta lehtë mish, oktapod duhet të jetë për disa kohë për të lënë në frigorifer.

Çdo dashnor i detit duhet të dinë se si të gatuaj oktapod. Për të filluar, ajo me siguri do të ketë një të larë të mirë nën ujë të ngrohtë. I imët koha e gatimit është e nevojshme, pasi vlon uji. Konsiderohet mishërim optimal 5 minuta gatimit. Në këtë rast, mishi oktapod është shije të freskët dhe të këndshme. Nëse e dëshiruar, ju mund të gatuaj atë më të gjatë, atëherë mishi është e tenderit butë dhe më shumë. Gjithashtu, koha e gatimit varet nga madhësia e oktapod: aq më i lartë është, aq më shumë do të duhet të gatuaj. Pasi mishi ka ftohur, ajo është larguar nga lëkura. Tani ajo është e gatshme për gatim çdo gjellë për simpati tuaj.

Për të përgatitur oktapod zier, duhet përbërësit e mëposhtme për 4 servings:

• oktapod - 1 kg;
• domate mesme - 4 cope;.
• oriz parboiled (la) - 175 g;
• Hudhër - 1 dhëmb;.
• Onions - 1 pc;.
• leeks - 1 pc;.
• Kripë / piper - për shije;
• vaj ulliri - 6 lugët;
• shafran (pluhur) - në majë të një thikë;
• trumzë, kopër, fletë gji.

Ora gatim: 2 orë

Si të gatuaj oktapod

Vaji i ullirit është ndezur në një ngrohjes pjatë rezistente xhami. Pastaj, tank duhet të hiqet oktapod, të prerë në copa të vogla. Përzierje tërësisht. Shtoni piper dhe kripë për të. Skuq mish deri oktapod artë ngjyrë kafe. Ne hedhin në leeks tenxhere dhe qepë. Ata gjithashtu duhet të sjellë në ari. Pasi qepë të skuqura, në enë duhet të zbrazen domate, hudhër dhe shafran. Hidh përmbajtjen e ujit. mish zier nën kapak të mbyllur për rreth një orë në ngrohje të ulët. Gradualisht të derdhë ujë vazhdimisht. 20 minuta para përfundimit të shuarje në pan duhet të vënë oriz. Mos e përziej!

Kjo pjatë është shërbyer nxehtë direkt në pjatë në të cilën është përgatitur.

Nuk janë të recetave të panumërta që përshkruajnë se si të gatuaj oktapod, gjëja kryesore - është dëshira për të kënaqur familjet e tyre dhe besimi në aftësitë e tyre kuzhinës.