Patate me kërpudha - një rus pjatë të preferuar

Patate me kërpudha është zakonisht duke pritur për një vit të tërë si ajo është një pjatë sezonale. Konserva, turshi dhe i kripur, kurrë nuk do të jetë në gjendje për të zëvendësuar atë të veçantë, aroma vjeshtë dhe shije, e cila është e përhapur në të gjithë banesën, ku është bërë.

Patate me kërpudha "në portugalisht" është gatuar shumë thjesht. Mushrooms duhet të shkoni me kujdes, larë dhe vlim në tre ujërat. Zhardhokët janë peeled, prerë në feta dhe të skuqura me qepë. Në fund, shtoni mushrooms ziera dhe gjalpë, të mbuluar dhe kuzhinier për një orë e gjysmë në ngrohje të ulët. Shërbyer mirë me sallatë të freskët perimesh, veshur me gjalpë.

kërpudha porcini dhe patate mund të bëhet me metodën e mësipërme. Por, për përgatitjen e "kuzhinës Royal" është më e mirë për të aplikuar recetë e mëposhtme. kërpudha të bardha, vlim e tërë në një sasi të vogël të ujit rreth një orë e gjysmë dhe prerë në kube të mëdha. Qepë imët pres dhe të skuqura deri në pikën që ajo të bëhet transparent. Llokoçis gjithë përbërësit dhe pak kripë. Në këtë kohë, Peel patate, vlim e tërë, si zakonisht, dhe cool. Tjetra, të prerë tubers së bashku, të bëjë një varkë të vogël dhe do të mbushin përzierje kërpudha. Vënë ato në një fletë pjekje greased, pour salcë kosi dhe sasi e vogël me djathë. Piqem gjellë në furrë preheated për rreth njëzet minuta në 190 gradë.

Ju vetëm mund të bëjë patate dhe kërpudha të bardha pure vlim, dhe pastaj të skuqura me qepë dhe supë me salcë kosi. Ajo kthehet shpejt dhe është shumë e shijshme.

Patate me chanterelles dashur nga pothuajse të gjithë. Në përgatitjen e këtij gjellë duhet të kihet parasysh se kjo lloj kërpudhe është shumë rosto larg. Një kilogram e chanterelles tërësisht larë rërë, kullimin e ujit të tepërt dhe të skuqura në një tigan të thellë nën kapak. Në këtë kohë, të pastër tubers dhe prerë ata në kube të mëdha. Pas kërpudhat do të jetë disa herë më pak, shtoni patate, kripë, të mbuluar dhe kuzhinier deri ushqimi i gatuar.

Patate me kërpudha "krem". Aspen dhe prerë në kube të bardhë të mëdha dhe vlim në mënyrë të zakonshme. Në këtë kohë, pres një qepë të madhe shumë të imët dhe të skuqura atë deri të qartë dhe të shtoni të pan një kile kërpudha gatuar. Pak vënë jashtë, shtoni kripë, shtoni skuqur në gjalpë një lugë të madhe të miell dhe një majë e kerri. Të gjitha komponentët e përzierje, derdh një gjysmë gotë me krem dhe kuzhinier deri në pikën që lëng mishi trashet. Shërbyer me patate të ziera me sallatë perimesh.

Byrek me patate dhe kërpudha - kjo është gjellë shumë e kënaqshme. Ju mund të marrin ndonjë brumë (pudre ose Pyrozhkov), rrokulliset nga pak, të vënë në një tabaka pjekje greased. Për mbushjen për të bërë një pure, shtoni mushrooms sauteed dhe qepë. Vënë peshë në brumë, furçë me vezë e verdhë veze dhe piqem deri gatuar plotësisht.

Patate me kërpudha dhe mish derri në tenxhere është më e mirë për të bërë. Në një tenxhere e mishit (150 g.) Dhe dy të mëdha zhardhok fetë kub të madh dhe qepë finely copëtuar. Të gjitha të skuqura pak dhe vënë në një tenxhere. Çdo kërpudhave bluaj dhe të bëjnë ato në shtresën e sipërme. Trazim një përzierje të kripës ngopur supë grimcuar karafil hudhër dhe piper zi. Its derdh gjithë sipërfaqja pjatë krem yndyrat, të mbuluar dhe kuzhinier për rreth një orë në një temperaturë prej jo më shumë se 180 gradë.

Për një numër i madh i të ftuarit mund të bësh edhe enët e mëdha "Varietet", duke marrë parasysh teknologjinë e sipërpërmendur përgatitje.

Mundësia e parë "për burrat" - mish derri, kërpudha porcini dhe patate.

Tenxhere e dytë "për gratë", - gjoks pule, Aspen, patate.

Versioni i tretë i "origjinale", - një përzierje e kërpudhave, bishtaja, patate.

I katërti tenxhere "preferuar" - skuqur chanterelles, mish qengji dhe patate.

Ju bëftë mirë!