Kreshmëzohet speca: recetë

Kreshmët e mbushur speca janë bërë shumë më shpejt se zakonisht. Kjo është për shkak të faktit se për përgatitjen e tyre ju nuk keni nevojë të përpunoni mishin dhe ta grisni atë në mish të grirë.

Kreshmët e mbushur speca mund të bëhen duke përdorur produkte të ndryshme. Dikush i përgatit ato duke përdorur kërpudha dhe dikush i shton vetëm perimet dhe drithërat. Ne do të paraqesim në detaje dy receta për speca të shijshme dhe të dobishme.

Piper i mbushur: nje recete me nje foto

Mbushja më e zakonshme me lente për mbushjen e spezave është një përzierje e kërpudhave dhe orizit të skuqur. Bërja e kësaj mbushjeje nuk është e vështirë. Për më tepër, për përgatitjen e saj nuk keni nevojë për shumë para.

Pra cilat ushqime duhet të përgatiten që të bëjnë një piper i shijshëm i mbushur? Receta (me enët e fotografive që mund të shihni në këtë artikull) të produkteve të tilla përfshin përdorimin e komponentëve të mëposhtëm:

• Perimet e freskëta (mund të blihen lloje të tjera të kërpudhave) - 450 g;
• Rajs është e gjatë - rreth 2/3 filxhan;
• Qepë të mëdhenj - 2 koka;
• Peppers bullgar jo shumë të mëdha, por jo të vogla - 10-12 copë;
• Vaj luledielli - 45 ml;
• Kripë deti dhe piper aromatik - aplikoni për shije.

Përgatitja e mbushjes

Para se të valojë piper i mbushur (i dobët) me kërpudha, është e nevojshme të përgatitni një mbushje me salcë. Për ta bërë këtë, kërpudhat e freskëta janë të renditura, larë dhe copëtuar me kashtë. Pastaj ata i vendosën në një tigan me vaj luledielli, skuqni mirë me shtimin e erëzave, hiqni nga pllaka dhe ftoheni.

Për të përgatitur speca të shijshme të butë të mbushur, ju duhet të përdorni jo vetëm kërpudha, por edhe kurorë oriz. Larë dhe zier në ujë të kripur. Pas trajtimit të ngrohjes, gruri duhet të mbetet i ashpër. Prandaj, kuzhinier atë për jo më shumë se dhjetë minuta.

Në fund, orizi i zier dhe kërpudhat e skuqura kombinohen në një tas, dhe pastaj u shtohen atyre qepë të copëtuara (ju mund t'i hekni në një rende) dhe erëza aromatike. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht.

Trajtimi i specave

Para mbushjes së piperit, përpunohet me kujdes. Perimet janë larë në ujë të ngrohtë dhe pastaj hiqni me kujdes kërcellin dhe hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Pas kësaj, ato shpëlahen dhe thahen përsëri.

Procesi i formimit të produkteve

Pas përpunimit të spezit të ëmbël dhe përgatitjes së mbushjeve menjëherë fillojnë të mbushin perimet. Për ta bërë këtë, ata me saktësi vendosin një përzierje të kërpudhave me oriz dhe e përplasën me kujdes. Në këtë formë, çdo produkt i formuar vendoset në mënyrë të alternuar në një tigan të thellë dhe vazhdon me trajtimin e ngrohjes.

Cook gjellë në sobë

Pas hedhjes në një tigan, specat e butë mbushur janë derdhur me ujë të thjeshtë dhe të sjellë në një vlim. Pas shtimit të një pjate, mbuloni atë me një kapak dhe zjarri zvogëlohet në minimum. Në këtë formë, specat janë zier për dyzet minuta. Gjatë kësaj kohe perimet duhet të jenë të përgatitura plotësisht.

Si duhet të paraqitet në tavolinë?

Pas gatimit, specat e butuara të mbushura largohen me kujdes nga pan dhe vendosen në një pllakë. Në tryezë një pjatë e tillë është paraqitur në një gjendje të nxehtë së bashku me salcë domate, herbs të freskëta dhe një fetë bukë.

Mish i mbushur piper: recetë gatimi me perime

Ne thamë se si të mbushim speca të mbushura me mbushjen e kërpudhave . Sidoqoftë, një pjatë e ligët mund të bëhet me përdorimin e përbërësve të tjerë. Për shembull, është shumë e shijshme dhe flavorful me perime dhe fasule të varura.

Pra, për të bërë një gjellë të ligët, na duhet:

• Rajs është e gjatë - rreth 2/3 filxhan;
• Karrota të freskëta të mëdha - 2 copë.
• Qepë e madhe - 2 koka;
• Peppers Bulgarian nuk janë shumë të mëdha, por jo të vogla - 10-12 copë;
• Vaj luledielli - 45 ml;
• Fasule me gjemba (e gjelbër, e ngrirë) - 150 g;
• Tomato paste - një çift i lugëve të mëdha;
• Kripë deti dhe piper aromatik - aplikoni për shije.

Ne përpunojmë përbërësit për përgatitjen e mbushjes

Si duhet të bëheni të butë të mbushur piper? Receta për këtë gjellë përfshin përdorimin e përbërësve të lirë dhe të thjeshtë.

Oxhimi i gjatë është larë plotësisht në ujë të ngrohtë, dhe pastaj zier deri gjysma gatuar, hedhur në një sitë dhe tronditur fuqishëm. Pas kësaj, karrota dhe qepët pastrohen. Perimet e para janë rubbed në një rende të madhe, dhe e dyta - prerë në kube të vogla. Më vonë ato vendosen në një tigan me salcë të nxehtë me gjalpë dhe skuqur tërësisht (para skuqjes).

Ne bëjmë mbushje

Pas perimeve passekrovki dhe vlimi i orizit të gjatë fillojnë të formojnë mbushjen. Për ta bërë këtë, në një enë, kombinoni dy përbërësit e përpunuar, dhe pastaj shtoni fasule të ngrira varg për ta . Të gjitha produktet janë të spiced dhe të përzier mirë me një lugë të madhe.

Përgatitja e specave të ëmbël

Për të përgatitur një drekë të shijshme, specat bullgarë përpunohen saktësisht si në recetën e mëparshme. Perimet janë larë plotësisht, rrjedhja është prerë dhe të gjitha farat dhe ndarjet e brendshme janë hequr. Pas kësaj ata shpëlahen përsëri dhe thahen me pako letre.

Procesi i mbushjes

Bëni specat bullgar një nga një. Në secilën perime përhapet si mbushje shumë që kërkohet nga vëllimi i tyre. Në këtë rast mishi i mishit është i mbushur me kujdes.

Gatim një pjatë në një multivariate

Kreshmët e mbushur speca në multivarquet janë të përgatitur sa më shpejt dhe lehtë si në sobë. Të gjitha produktet gjysëm të gatshme janë të vendosura dendur në enën e pajisjes dhe mbushen me ujë. Gjithashtu, produktet janë shërbyer me një sasi të vogël të kripës dhe një lugë pak e paste domate.

Në një përbërje të tillë, specat e mbushur mbyllen dhe gatohen në një regjim shuarjeje. Kohëmatësi është caktuar për 40-50 minuta. Pas kësaj kohe, perimet duhet të bëhen plotësisht të buta, dhe mbushja - për të thithur supë domate dhe të ndryshojë ndjeshëm në ngjyrë.

Në mënyrë korrekte paraqesim specat e mbushur në tavolinë

Pasi njësia e kuzhinës ka përfunduar programin e saj, specat e mbushura me mish të hollë mund të hiqen dhe të vendosen në pllaka. Nëse dëshironi, ata derdhin mbi salcën e domates në të cilën ata ishin përgatitur më parë. Gjithashtu, gjellë është spërkatën me herbs të freskëta të copëtuara dhe të paraqitura me një fetë bukë.

Le të përmbledhim rezultatet

Siç mund ta shihni, edhe në këtë post ju mund të hani speca të shijshme të mbushura. Nëse nuk i përmbahemi kësaj, atëherë kjo gjellë duhet të gatuhet mirë me produkte të mishit. Për këtë, viçi ose mishi i derrit është i grirë, pastaj përzihet së bashku me qepë dhe oriz zier. Mbushja e gatshme e mbushur perimet e përpunuara më parë dhe i gatuar në sobë ose në multivark për 60-70 minuta.

Nëse dëshironi, shtoni disa lugë me paste domate, karota të grirë, gjysmë unaza qepësh, majonezë ose salcë kosi.