Receta për përgatitjen e kungullit: për të gjitha rastet

Tsukini është një i afërt i një kungull i njomë dhe kastravec. Është përdorur për të bërë supave, salads, produktet e mishit , kurset e dytë dhe shumë më tepër. Në ushqim ju mund të hani edhe lule të kësaj perime interesante. Vlen të përmendet se më e përshtatshme për gatim janë kungull i njomë i ri, rreth 20 cm në madhësi. Më të moshuarit humbasin shijen e tyre dhe kërkojnë më shumë vëmendje gjatë pastrimit dhe përpunimit. Receta për përgatitjen e kungullit të kungujve janë shumë të ndryshme. Ka kaq shumë që mund të shkruaj një libër të tërë kushtuar vetëm enëve nga kjo perime. Nga rruga, kjo perime e re mund të hahet po aq, pa tiganisje apo valë. Për shembull, spërkatni me kripë ose sheqer. E pra, fjalimi ynë vazhdon në lidhje me disa prej enëve që përbëjnë këtë produkt.

Receta për përgatitjen e kungullit

Kunguj të njomë të mbushur

Përbërësit: 4 kunguj të mesëm, 500 g mish të grirë (mish më të mirë), një qepë, 2 karafil hudhër, 100 gram djathë të fortë, 3 domate, majdanoz, kripë, piper.

Përgatitja: Kungull i njomë është i imi, i tharë dhe i prerë në dy gjysma. Hiqeni tulën dhe vendosni gjysmën në një tabaka për pjekje. Piqni për rreth 10-15 minuta në një temperaturë prej 1800C. Ne e bëjmë mbushjen: hidhni pak hudhër dhe qepë, pulpë kungull i njomë - kube. Rrjedhin mish, kungull kungull i njomë, hudhër dhe qepë deri gati. Ne fshijmë djathin në një rende të madhe. Mbushja është e përzier me zarzavate dhe djathë. Gjysma e kungullit të kungullit të njomë dhe mbushjen e mbushjes. Përhapeni në një fletë pjekjeje, duke vënë para një gjysmë domate. Piqni për 20 minuta në të njëjtën temperaturë. Një minutë para përfundimit të gatimit spërkatni anijen me një sasi të vogël djathi dhe bimësh.

Sallatë "Nut"

Përbërësit: 1 kungull i njomë, 50 gram sallatë, 50 g lajthi, 50 g ullinj, 1 karafil hudhër, piper, vaj ulliri, kripë.

Përgatitja: kungull i njomë prerë në 4 pjesë dhe skuqur në vaj vegjetal, arra janë gjithashtu të lehtë browned në një tigan. Fried dhe prerë në copa të perimeve të përziera me lajthi, ullinj, marule, karafil hudhër finely copëtuar dhe i kalitur me vaj ulliri. Shtoni kripë dhe piper në shije.

Kungull i njomë i Fried

Përbërësit: 2 kunguj, 1 vezë, 300 ml qumësht, miell, kripë, sheqer, sode.

Përgatitja: kungull i njomë pastrohet dhe pritet në unaza me një trashësi prej 5-8 mm. Veza viç, derdh në qumësht, shtoni kripë, sheqer dhe 0,5 lugë çaji sode, e cila është shuar me uthull. Hidh në miell për të bërë një brumë, si një zbritje. Kungull i njomë pak i kripur dhe i pjekur. Ngroheni tiganin me vaj perimesh, derdhni brumin në pjesë të vogla, vendoseni perimet në krye dhe mbusheni me një shtresë të brumë. Fry nga të dyja palët deri në një kore të kuq duket.

Për kripëra kungull i njomë është e mundur dhe kështu: kripë ato, pak rrokulliset në miell, laget në vezë dhe skuq në vaj të perimeve të ngrohur.

Shkruani veten në librin e kuzhinës dhe recetat e mëposhtme për përgatitjen e kungullit.

Prerja e peshkut

Përbërësit: 1 kungull i mesëm, 800 fileto peshku, 1 piper i zile, 100 g djathë, 1 vezë, 3 miell miell, kripë.

Përgatitja: Fileto peshku, kungull i njomë dhe speca për të kaluar përmes një mulli mishi, pak shtrydhur jashtë. Shtoni në vezë rrahur mbushje, djathë integruar dhe kripë në një rende të madhe. Ne derdhim miellin. Sa më pak ta shtojmë, aq më të butë do të jenë skuqura dhe aq më e vështirë do të jetë që t'i fryni ato. Prandaj, më shumë miell, shije më keq dhe më mirë skuq. Ne përhapim cutlets në një tigan të nxehtë.

Supë italiane

Shumë receta për përgatitjen e kunguj është supave. Njëri prej tyre është italian, shijen e të cilit do të vlerësohet nga e gjithë familja.

Përbërësit: 200 g kungull i njomë, ½ filxhan oriz të bardhë, 1 L supë, 0,5 l qumësht 1,5%, 75 ml krem 10%, majdanoz, qepë e gjelbër.

Përgatitja: Pastroni kungull i njomë dhe zierni në ngrohje të ulët në qumësht. Qepët skuqen në vajin e lulediellit. Perimet dhe orizut derdhin supë të mishit dhe ziejnë në nxehtësi mesatare për rreth 20 minuta. Para se të shërbeni, shtoni kripë për shije, derdhni krem dhe spërkatni me herbs.