Mbushje Mushroom: se si të gatuaj?

Më parë, kërpudha ishin për fshatarët, produktin më të zakonshme. Ata ishin mbledhur dhe ruajtur deri për dimër në sasi të mëdha (nëse terreni e lejon atë). Sot ata janë të lidhur fort me pushime, të ardhurat, dhe madje edhe elegant. Prandaj kërpudha mbushje - kjo është një mundësi e madhe për gatim një shumëllojshmëri të pjatave.

kërpudha të freskëta, turshi, të thata

Ky është një produkt unik që është e mirë në çdo formë. kërpudha të freskëta mund të ziera ose të skuqura. Turshi ose marinuar ata janë të mirë në vetvete. Kërpudha të thata kanë nevojë për një ditë ngjyhet në ujë, dhe pastaj butësisht vlim. Pastaj ata mund të jenë të përgatitur si të freskëta. Në çdo rast, ne kemi marrë një mbushje të bukur kërpudha, e cila është në gjendje për të dekoroj çdo gjellë.

Tartlets - snack shijshme

Baza për tarts mund të pjekur shortcrust ose patate brumë ose vetëm blerë në dyqan dhe të mbushur për simpati tuaj. Shumë e përshtatshme për këtë qëllim mbushjen kërpudha. Mundësia e thjeshtë - ajo është e skuqur kërpudha të freskëta dhe qepë në gjalpë. Ju do të duhet 300 gram e kërpudhave dhe 1 qepë. Kur perimet janë të thekur, shtoni ato finely copëtuar tri proteina vezë të ziera dhe 100 g majonezë. Mix mirë, vënë në tartlets dhe sasi e vogël me vezë e verdhë veze integruar.

Diversifikuar snacks shije domate dhe djathë. Kjo kërkon një mbushje kërpudha (500 g kërpudha të skuqura me një llambë). Për atë duhet të shtohet në 100 gram djathë integruar dhe majonez. Kjo shumë është llogaritur në 10 tartlets. Përveç kësaj, të marrë 5 domate qershi dhe prerë ata në gjysmë. Në çdo brumë myk Vendos mbushje, dhe në krye të shtoni domate.

Tartlets me mbushje kërpudha mund të bëhet një pah e madhe e tryezën tuaj. Provoni edhe versionin e butë, ajo patjetër do të vlerësojmë një vizitë. Për ta bërë këtë, pres 1 kg kërpudha dhe 1 qepë. Pastaj vijon skuqura përbërësit në tigan, kripë, borzilok dhe shtoni krem (100 ml). Valoj poshtë për një krem të trashë. Shtoni 200 gram djathë integruar. Mbetet për të vënë në tins e brumë dhe vendin në furrë të nxehtë për disa minuta.

Julien - një tjetër opsion i madh në qoftë se ju doni të përgatisë tartlets me mbushje kërpudha. Për 300 g të RFJ-së me një kërpudha të vetme llambë. Më vete, ju duhet të gatuaj salcë "bechamel". Për ta bërë këtë shkrihet gjalpë lugë gjelle, pour miell lugë gjelle, pour 100 ml qumësht dhe për të sjellë përzierje në vlim, nxitje të vazhdueshme, për të shmangur gunga formuar. Më tej është e mundur të tretem kërpudha tarts, për salcë dhe spërkatën me djathë integruar (70 g). Ajo tani mbetet të thekur ato në furrë.

ëmbëlsira të shijshme

mbushjet byrek Mushroom mund të përdoren vetëm ose plotësohet me përbërës të tjerë. Për shembull, mbushje të mirë-përziera është marrë nga lakër dhe Agaric pjekur mjaltë. Kjo do të kërkojë 400 gram lakër dhe 200 g kripë dhe 400 gram e kërpudhave të freskëta. Për të filluar të skuqura qepë, shtoni mushrooms dhe pastaj lakër. Zierje deri tenderit, dhe pastaj hapur kapakun të zhduket të lëngshme.

Por mënyra më e lehtë për të gatuar një mbushje klasike: skuqura 500 g çdo kërpudhave dhe 2 qepë finely copëtuar. Dy minuta deri gatuar shtoni gjalpë, kopër, kerri, spec i kuq apo erëza të tjera. Ky opsion është e mirë për ëmbëlsira brendshme dhe të jashtme të bëra me maja apo biskotë brumë. Fungi gjithashtu mund të shtoni patate ose oriz të zier.

Gjithashtu, shumë duhet të shijojnë mbushjen kërpudha për pies, i përgatitur si më poshtë. Qepe (1 pc.) Dhe kërpudha (600 g) duhet të skuqura, shtoni 0,5 gota e salcë kosi dhe 1 lugë gjelle miell. Llokoçis dhe shtoni në mallrat e pjekur.

Ajo mund të përdoret jo vetëm kërpudha të freskëta, por edhe i kripur. Për ta bërë këtë, ata duhet të jenë të larë dhe, në qoftë se ata janë shumë të kripur, thith atë. Pastaj gatuaj si zakonisht. kërpudha e tyre të thata, gjithashtu, merr një mbushje të madhe për pies. Ata vetëm duhet të zhytem brenda natës në ujë në vlim dhe pastaj të vënë jashtë onions.

mbushje Mushroom për pies

Bazë, normalisht zgjatet kërpudha, qepë sauteed. Por ajo është përdorur shpesh dhe aditivëve të ndryshme. Ajo mund të pure patate, oriz të zier, lakër skuqur, qull hikërror, vezë të ziera. Ëmbëlsira veten e tyre, si rregull, është bërë nga brumë maja klasik. Cilado opsion mbushje me kërpudha që ju zgjidhni, rezultati do të ju lutem ju.

Burgers dhe rrotullon

Të tilla gjellë në dukje i zakonshëm mund të sillen në një dritë krejtësisht të ndryshme. burgers shumë i mirë me kërpudha mbushje të marra nga pule grirë. Për ta bërë këtë, të marrë 700 gram mish i grirë, shtoni kripë, bukë ngjyhet në qumësht, erëza. Në të njëjtën kohë ajo mund të jetë i përgatitur dhe mbushje. Për ta bërë këtë, të prerë në feta kërpudha dhe një qepë dhe të skuqura në një tigan derisa të tenderit. Tani ndajë mbushje në topa të vogla, shtoni një lugë brenda kërpudha butë majë dhe roll në breadcrumbs. Fry në vaj luledielli.

Nëse ju nuk bëni si mish apo shmangur ushqimet e skuqura në vaj, ka opsione të tjera për gatim hamburgerë. Pra, në vend të pulave ju mund të përdorni një mbushje patate. Ai është si vijon: valoj patate, pure në një pure, shtoni gjalpë dhe qumësht. Nga kjo masë Forma topa të vogla, pure ato në një tortë, të vënë në kërpudha skuqur dhe majë. Pastaj rrokulliset ato në crumbs bukë dhe të skuqura në vaj. Ju gjithashtu mund të piqem patties në furrë.

Një tjetër pjatë spektakolare me mbushje kërpudha mund të bëhet rrotullon mishit. Ne do të kuptoni se si për përgatitjen e tyre. Ju së pari duhet të marrë një pulë e tërë dhe për të marrë off lëkurën e saj. Pastaj të ndarë mishin nga kockat dhe të mbushje. Më vete, të skuqura onions në një tigan, shtoni mushrooms dhe kuzhinier deri tenderit. Duke vënë roll vë në lëkurë tryezë në të në mënyrë të barabartë të shpërndajë mish, dhe në krye të kërpudhave të përgatitur. Opsionale, ju mund të shtoni djathë integruar dhe erëza. Përfundojë rrotullon kapem fije dhe piqem në furrë deri sa të artë me ngjyrë kafe.

Pancakes me kërpudha

Me pasta delikate dhe një të përsosur mbushje ndeshje kërpudha. Për pancakes janë kërpudha më të përshtatshme, porcini, kërpudha gocë deti dhe chanterelles. pancakes Pre-piqem, dhe pastaj të mbajë mbushje. Për ta bërë këtë në një tigan të skuqura qepë dhe shtoni mushrooms. Ziej deri tenderit. Tani çdo zbritje Vendos një lugë e kërpudhave, sasi e vogël me djathë integruar dhe të mbyllë zarfin. Para përdorimit zbritje skuqur në një tigan me gjalpë në të dy anët.

lakër mbushur me kërpudha

Kjo pjatë është pak e pazakontë, por e shijshme. Mushroom plotësojë shumë mirë me lakër. Ju mund të përdorni ndonjë kërpudha që janë në dispozicion. Ata duhet të skuqura me proshutë tymosur. Në fund të gatimit të tyre duhet të shtoni 1-2 lugë paste domate dhe një gjysmë gotë drithëra crispy oriz. pjatë tjetër është përgatitur si zakonisht. 8-10 lakër lë pak u ngjitur, prerë nga mesi i bërthamës ngurta. Plotësimi zgjeruar në fletëpalosje dhe secili prej tyre mbështjellë fort. Tani ju duhet të lakër mbushur skuqur në gjalpë, dhe pastaj të zhvendoset në një tigan dhe merak. Para përfundimit të shuarje mund të shtoni 3-4 lugë salcë kosi.

për të përmbledhur

mbushje Mushroom - kjo është një lifesaver vërtetë. Ajo mund të përmirësojë pothuajse çdo pjatë, të jetë një shtesë e madhe për duet me mish ose perime, si dhe luajnë solo të mrekullueshme, të bëhet një të drejta të plota core pies aromatik, pancakes delikate dhe tartlets shijshme. Me siguri ju mund të dalë me opsione të tjera, të cilat do të tregojnë veten e tyre të denjë për mbushjen kërpudha. Mos kini frikë të ëndërrojnë, dhe kuzhinë juaj do të jetë gjithmonë e larmishme dhe e shijshme.