Një recetë e shijshme për Turqinë Barbecue

Nuk është sekret se mish gjeldeti është jo vetëm e shijshme, por edhe shumë i dobishëm. Ajo është mesatarisht yndyrë, duke e bërë të lehtë për të tretet. Dhe gjeldeti të pasura me vitamina dhe elementët gjurmë të vlefshme për organizmin. Por për të gatuaj nga ajo që ne nuk mund vetëm dietetikë dhe ushqimet e fëmijëve. Ajo promarinovyvaetsya lehtë, pjekur shpejt qengji dhe derri, dhe shije është e ëmbël, por në të njëjtën kohë të ndritshme dhe të pasur. Prandaj, është e mundur për të gatuar skewers e Turqisë. Recipes nga enët janë mjaft të ndryshme, por ato mund të jenë plotësuese për shijen e tyre.

Mish për Barbecue

Recetë Barbecue Turqia ka të bëjë kryesisht me fileto. Por ai është i përshtatshëm për pjekje dhe mishit nga kofshët. Si pulë, ajo është gjinjtë fatter, por shumë si ajo është.

Siç është e pamundur për të bërë

Turqia nuk ka nevojë ngopur marinades acid. Uthull, lëng limoni, verë e thatë, ne nuk do të jenë të dobishme. Të gjitha llojet e mjeteve të tilla si birrë, paste domate dhe majonez - shumë. Birra shpejt marinoj mishit për shkak të përmbajtjes së dioksidit të karbonit, por shije do të ndikojë negativisht. Majonezë dhe domate paste nuk i përket marinades në të gjitha, ata vetëm lubrifikon sipërfaqen e mishit. Për fat të keq, ju nuk mund të gjeni një skewers recetë e Turqisë ose shpendëve të tjera, të cilat janë të pranishme në përbërjen e këtyre produkteve, por ato duhet të zëvendësohen me përbërësit e tjerë.

Si për të bërë një marinadë

Ne do të duhet qepë, ujë mineral silnogazirovannaya, kripë dhe erëza këndshëm. Ju mund të shtoni domate shtëpi ose produktet e qumështit: thartuar pjekur qumësht, kefir, kos. Soda e bën tenderin e mishit, duke i lënë të gjitha lëngje, shije dhe vitamina brenda, dhe shërben si një "udhërrëfyes", duke ndihmuar seasonings depërtojnë. Produktet e qumështit shpesh vijnë në skewers recetë të Turqisë ose pulë, si të përkryer me shpendët, duke i dhënë asaj një shije të pazakontë kosi.

Hapi i parë - Përgatitja

copa shumë të vogla nuk duhet të bëjë - ata janë të lehtë për të overcook, Podgora ose thahet. Shumë shumë mund të jetë e mjaftueshme për të skuqura. Ne do të shkurtojë copa të mesme mish, madhësia e një vezë pate. unaza qepë apo prerë në feta të trasha si portokalli. Nga rruga, feta vënë në një hell është shumë më i përshtatshëm. Një tjetër recetë skewers e Turqisë mund të plotësohet me perime të tjera: patëllxhan, speca, domate. Fish mish dhe qepë në një tas, dhe pereslaivaya spërkatje çdo shtresë me kripë dhe seasonings. Top të mbushur ujë mineral. Kjo marinadë shpejt të përgatitur mish - 2-3 orë.

Faza e dytë - Përgatitja

Së pari, të përgatitur zjarr: të mbledhë të drutë, ndiz, djeg deri në qymyr të dhënë. Një mashtrim i vogël: qymyri mund të derdh disa grushte me kripë, atëherë temperatura do të qëndrojnë më gjatë. Para hedhjen skewers ose vuaj bezdisshëm pranë enë furnizimit zjarrit e ujit për ujitje. Është e mundur që të thahet mbetjet e marinadë, shtoni seasonings djegëse, madje edhe rënie e uthull. Përgatitja skewers e fileto turqi shumë shpejt. Një shenjë e gatishmërisë pothuajse të plotë është dripping me copa lëng. Prandaj, sa më shpejt që ajo vjen nga, vjen mundësinë e tharje. Nuk është e nevojshme për të mbajtur skewers mbi zjarr shumë të gjatë.

ushqim

Kebab mund të hahet me skewers dhe me cembale. Me Turqinë në mënyrë të përkryer përputhet me asnjë salcat - dhe më kritike, dhe e ëmbël. Megjithatë, ajo mund të ushqehet perime të freskëta dhe barëra, bukë pita ose bukë në shtëpi, patate të pjekura - të gjitha gjërat që zakonisht marrin një piknik.