Plani i biznesit buke. Hapja e furrës nga e para

Sot askush nuk mund të jetë i sigurt për stabilitetin e situatës së tyre financiare. As ata që shkojnë në punë çdo ditë dhe merr një pagë mujore, as ata që punojnë për veten e tyre, që është, e ka biznesin e tij. Fjala "krizë" ka hyrë në mënyrë të vendosur leksikun tonë, dhe çdo herë ardhjen e tij ka qenë prej kohësh nuk është befasi. Por, natyrisht, nuk janë të lumtur, dhe përsëri dhe përsëri merret një goditje të rëndësishëm në portofolin. E megjithatë, i cili është në një pozitë më të mirë në rast të problemeve? Sigurisht jo të punësuarit të cilët, në rast të reduktimit, në rrugë pa një qindarkë në xhepin e tij dhe pak mundësi të arsyeshme për të gjetur një punë të re. Rruga në këtë rast është një - në tregun e punës. Megjithatë, shumica e kësaj rruge të çon askund. Ndërsa pronarët e tyre, megjithëse bizneset e vogla e gjejnë veten në një situatë më të favorshme, pavarësisht nga fakti se të ardhurat e tyre të bien ndjeshëm. Megjithatë, ata kanë, sado e vogël. Në çdo rast, paguajnë taksat dhe të fitojnë një jetë është gjithmonë e mundur. Kjo është arsyeja pse shumë prej sot duke menduar rreth asaj se si për të filluar biznesin tuaj dhe të fillojnë të punojnë në veten tuaj. Megjithatë, dhe në këtë drejtim nuk është një problem. Pothuajse të gjithë janë pak a shumë të favorshme në aspektin e kryerjes së ngrohtë zënë gjatë, konkurrenca e tregut është e ashpër, zgjidhni opsionin e duhur që do të vërtetë të gjeneruar të ardhura, është mjaft e vështirë. Në këtë rast është e nevojshme para së gjithash për të i kushtoj vëmendje për kompanitë që prodhojnë produkte të vërtetë jetësore në kërkesën në çdo kohë dhe në çdo krizë. Për shembull, buka. Dhe kjo është arsyeja pse sot ne duam që ju të paraqesë një plan të detajuar të biznesit të kompanisë. Pra, si për të hapur një furrë?

Disa fjalë rreth shërbimit

Para se të fillojnë të zhvillojnë buke e planit të biznesit të detajuar tuaj, ju duhet të vendosni se çfarë ju do të bëni në mënyrë specifike. Për shkak se ky lloj aktiviteti përfshin disa opsione. Kjo mund të jetë një kompani e plotë. Kjo është, ju do të zbatojë plotësisht të gjithë procesin e prodhimit, nga prodhimin dhe pjekje e produktit brumë dhe për zbatimin e tij. Lidhur me këtë të fundit, këtu, duke punuar në konceptin e të ardhmen e ndërmarrjes, është e këshillueshme që të përfshijë menjëherë në listë dhe pika siguruar hapur degët e tyre të shitjes me pakicë. Apo për të zhvilluar një plan biznesi për një kafe-furrë që është, institucionet në të cilat të dyja prodhimin dhe shitjet e produkteve do të zhvillohet në të njëjtën kohë, në një vend. Vlen për të menduar rreth, për t'u përfshirë në gamën e produkteve të shitura jo vetëm pasta e tij, por edhe enët e tjera dhe pije. Për shembull, ëmbëlsira djathë, pancakes, pancakes patate, akullore, desserts, çaj, kafe. Vetëm të thonë: një ndërmarrje e tillë kërkon një kapital mjaft solid start-up, por rendimenti dhe kjo është me të vërtetë mbresëlënëse.

Mënyra e dytë - të punojnë me gjysmë. Në këtë rast, opsioni më i mirë - hapja e një mini-furrë. Plani i biznesit është e nevojshme të jetë i bazuar në atë që ju do të bëni thjesht ëmbëlsira, blerja e gatshme brumë dhe realizimin e produkteve të saj nëpërmjet ndërmjetësve. Investimet do të duhet më pak, por edhe rentabilitetin e ndërmarrjes nuk do të jetë aq i lartë.

Si një opsion të tretë, ju duhet të i kushtoj vëmendje të ekskluzivitet. Pas investuar një sasi të caktuar të (ndonjëherë shumë të rëndësishëm), që ju të merrni një kompani të gatshme me i zhvilluar plotësisht dhe teknologji certifikuar nga markë promovuar. Opsion nuk është e keqe, por është në dispozicion si rregull, vetëm ata që jetojnë në vendbanimin më shumë ose më pak të mëdha.

Nëse ju përpilojnë informatat: ekspertët rekomandojnë për të i kushtoj vëmendje kryesisht në furrë që kryen një cikël të plotë të prodhimit. Po, nevojiten investime, dhe shumë e rëndësishme, por kjo sipërmarrje do të paguajë dhe për të sjellë të ardhura të mira. Është për këtë arsye që ne duam që ju të paraqesë një plan biznesi për ciklin e plotë të prodhimit buke. Nga rruga, duke e përdorur atë si një shembull dhe të përpunuara, kjo është e mundur, nëse është e nevojshme, të hartojë konceptin e vet të mini-ndërmarrje.

Disa fjalë në lidhje me planin e biznesit

Planifikimi i duhur për të ardhmen e ndërmarrjes - baza për sukses. Ky dokument strategjik kërkon konsideratë të kujdesshme dhe të marrë parasysh të gjitha kushtet nën të cilat do të kandidojë biznesmen. Dhe thellësisht e gabuar janë ata që mendojnë se kjo është e mjaftueshme për të gjetur një copë letër në zbulimin e kostove dhe të ardhurave planit. Natyrisht, komponenti financiar - baza e çdo gjëje, por jo e vetmja pikë. Plani i biznesit duhet të jetë një udhëzim të detajuar për t'u bërë udhëzues hap pas hapi për sipërmarrës të ardhmen. Dhe kjo duhet të përfshihet absolutisht të gjitha sendet që përshkruajnë fazat e biznesit duke hapur: komponentin ligjor dhe analiza konkurrenti, dhe çështja e zgjedhjes së objekteve dhe stafit, si dhe në aspektin e reklamave, dhe shumë më tepër. Dhe për shkak se ne duam që të vazhdojë të sjellë në vëmendjen tuaj planin e biznesit buke në formë graduale. Pra, çfarë artikuj duhet të jetë në udhëzues tuaj për veprim?

Analiza e konkurrencës së biznesit në të ardhmen

Në zhvillimin e konceptit të ndërmarrjes, është e kuptueshme që ju - jo vetëm personi i zgjuar në lokalitetin tuaj. Më shumë gjasa, në këtë segment për një kohë të gjatë dhe sukses punëson një numër të konsiderueshëm të sipërmarrësve. Përveç kësaj, konkurrencë serioze do të jetë bimë buke publike prodhimet e të cilit janë në dispozicion në raftet e të gjitha dyqanet. Si për të mbijetuar në një rast të tillë? Është e nevojshme për të kryer një analizë të tregut dhe të zhvillojnë vetë gamën e tyre, unike të furrës, më konkretisht, produktet që do të prodhojnë. Vetëm pasta me cilësi të lartë, të bëra sipas recetave origjinale, të aftë për të tërhequr konsumatorin. Banal personi bukë-tulla mund të bleni në një dyqan në hyrje të dyqan tuaj, ai thjesht nuk do të shkojnë. Dhe edhe në qoftë se në këtë pikë do të jenë dy lloje të tullave - dhe prodhimit tuaj kombëtare, më shumë gjasa, ai do t'u japë përparësi për produktet më të njohura, dhe ndoshta më të lira. Nga rruga, duke u mbështetur në varg, ju do të duhet për të zhvilluar disa pika të tjera të planit të biznesit, të tilla si blerjen e pajisjeve, përzgjedhjen e personelit.

Regjistrimi Pyetje Company

Pasi të keni kaluar disa llogaritje dhe erdhi në përfundim se ajo do të jetë fitimprurës dhe ju jeni tij "tërheq", është koha për të filluar regjistrimin. Pa këtë hap, ju nuk mund të bëjë asgjë, si famëkeq "gazeta" ende qëndron në ballë të çdo biznesi. Zhvillimi i një plan biznesi buke për të vendosur se në çfarë kapaciteti që do të punojnë. Ka dy forma më e përshtatshme për llojin tuaj të biznesit - IPP dhe LLC. Së pari - më pak të kushtueshme në dy kohë dhe aspektin financiar, zgjidhja më e mirë në qoftë se keni ndërmend për të krijuar një kompani të vogël me një numër minimal të personelit të punësuar. E dyta kërkon që, përveç regjistrimit të aktiviteteve masive për të krijuar statutin, adresën ligjor, llogari hapjen dhe kështu me radhë. N. Manipulimet. Si rregull, më shpesh përdoret në rastet kur baza e biznesit disa njerëz. Shumica e bizneseve të fillojë-up ende për të filluar regjistrimin vetëm IP. Përveç kësaj, ju do të nxitet për të zgjedhur formën e taksimit. Ekspertët rekomandojnë që ju të zgjedhin për UTII (tatimit ashtuquajtura normë të sheshtë të vetme).

lokalet përshtatshme

Tjetra ju duhet të marrin në konsideratë zgjedhjen e lokaleve. Si rregull, ka shumë të ngjarë, në fillim është e nevojshme për të xhiruar, por jo më shumë se është e përfshirë në marrëveshjen e qirasë dhe klikoni në opsionin për të blerë. Për dhomë duhet të jetë kërkesa të veçanta. Së pari, vendndodhja. Natyrisht, në një zonë rezidenciale të qirasë do të jetë më e lirë se sa në qendër, por ende nganjëherë jopraktike për të ruajtur e saj - të paktën, sepse nëse furrë tuaj në ditë do të shikojmë disa njerëz nga rrethinat e biznesit tuaj do të vdesin vetëm një muaj. Prandaj, ne duhet të udhëhiqet nga faktorët e mëposhtëm: hapësirë për furra duhet të jetë në një vend me trafik të lartë, dmth, ku ka një numër të madh të njerëzve ... Por, natyrisht, jo krah për krah me këtë lloj të institucionit. E dyta Kërkesa - zonë. Ajo duhet të jetë (duke supozuar që ju keni në vend do të shesë prodhimet e tyre, dhe kjo është më e dëshirueshme) është jo më pak se 150 "sheshe". Dhe që ju do të prodhojnë ushqim, duhet të keni një kanalizimit dhomë, furnizimin me ujë, dhomë të shërbimeve dhe banjo. Përveç kësaj, duke e bërë planin e biznesit buke, mos harroni që të përfshijë koston e riparimeve dhe se, edhe në qoftë se i vogël, do të ngjarë të duhet të bëni.

Pajisje për buke

Pra, si ju filloni tuaj të biznesit nga e para, por ende duan të personalisht të shitur prodhimet, ju do të duhet për të blerë vetëm për ndonjë gjë - nga pajisjet industriale dhe komerciale për të konsumit dhe inventarit formular për stafin. Nevojë, para së gjithash, sobë, pajisja për sifting miell, tavolinë brumë, proofers veshjet. Mos të ndërhyjë, dhe një njësi ftohje. Ky është minimumi që ju duhet për të blerë në fillim. Më tej, me forcimin e pozicionit të saj në treg, është e mundur për të ngadalë të zgjeruar dhe ri-blerë makinat e nevojshme. Përveç kësaj, nevoja për të blerë sportelet e shitjes, një vitrinë të veçantë për pjekje, si dhe kabinete për ruajtje. Që nga ky artikull i shpenzimeve është më e madhe, kjo është e mundur, ju duhet të konsideroni blerjen e një njësi të dorës së dytë. Ndonjëherë, nga rruga, ju mund të bleni pajisje me cilësi shumë të lartë për furrë për gjysmë çmimi.

stafi

Nëse ju vetë - jo një profesionist në krijimin produkte furre, të jetë në mëdyshje kërkimin për teknologji inteligjente. ju do të duhet gjithashtu direkt Bakers-confectioners (për dy njerëz për të zëvendësuar) dhe dy shitësit. Në lidhje me pastrues, atëherë për herë të parë është e mundur për të shpërndarë përgjegjësitë në mesin e personelit kryesor, për një tarifë shtesë të kursit. Kontabilist, gjithashtu, në fillim, ju nuk mund të marrë atë. Nëse ka disa njohuri nga të gjitha llogaritjet mund të kryhet në mënyrë të pavarur ose të përdorin shërbimet e të ashtuquajturës specialist palës së tretë.

lejuar letër

Pasi bëri të gjitha pikat e mëparshme, do të duhet të marrin leje nga aktivitetet e Rospotrebnadzor në formën e një përfundim të duhur. Përveç kësaj, puna e mirë duhet të sigurojë përfaqësuesit e shërbimit të mbikëqyrjes zjarri. Dhe duhet t'i nënshtrohen procedurës së certifikimit të konformitetit në Agjencinë Federale për Rregulloren Teknike dhe Metrologjisë. Ne duhet të kujtojmë se bakers dhe Confectioners, dhe shitësit, dhe teknologjia duhet të ketë një libër të vlefshme mjekësore.

Zgjedhja e furnizuesve të lëndëve të para

Shpjegoni se varet nga feedstock dhe cilësinë dhe pamjen e pjekjes, nuk kanë nevojë për të edhe një laik. Përveç kësaj, ajo ka vlerën e vet dhe anën financiare të çështjes - është e dëshirueshme për të kryer blerje në çmime më të ulët të mundshme. Prandaj, çështja e zgjedhjes serioze, furnizues me reputacion duhet patjetër të konsiderojnë seriozisht kur hartimin e një plan biznesi. Duhet të kuptohet se në qoftë se e njëjta vakt mund të blihet në sasi të mëdha, ushqime të prishet tilla si gjalpë, krem dhe kështu me radhë. N., Duke marrë parasysh specifikat të fillojë një prodhim, është e nevojshme për të blerë sasi të vogla. Prandaj, do të ishte e nevojshme për të gjetur një ndërmjetësi të mirë, ajo është e mirë për të pronarëve privatë, të cilët gjithmonë do të jenë të gatshëm të jenë të ndjeshëm ndaj shqetësimet tuaja. Nga rruga, ky plan mund të jetë shumë i dobishëm për të bashkëpunuar me fermerët. Angazhohen në kërkim të furnizuesve të rekomanduara gjatë prodhimit, duke përfunduar me marrëveshjen e tyre verbale, blerja është e nevojshme për të kryer menjëherë para nisjen e buke.

reklamë

Marrja e planit të biznesit buke, kjo çështje gjithashtu duhet të jepet vëmendje. Të vendosë një shkallë të gjerë fushatë reklamuese nevojë të veçantë jo, megjithatë, të marrë disa hapa ende qëndron. I kushtoj veçanërisht vëmendje të shenjës dhe emrin. I parë duhet të jetë e ndritshme dhe për të tërhequr vëmendjen, e dyta është që të bëhet në një harmoni të tillë dhe se ajo ishte e lidhur me një lloj të produkteve, dhe ishte neizbity. Pajtohem produkte Dyqan buke quajtur "donut" mund të gjenden në pothuajse çdo qytet. Prandaj, kur të krijuar një emër është e nevojshme që të punojnë shumë dhe të përpiqen për të dalë me diçka të tyren, origjinale. Përveç kësaj, kush e di, ndoshta vetëm në atë moment, ju jeni duke krijuar një markë të vërtetë, i cili pas shumë vitesh do të njihet në të gjithë vendin.

Paguaj dhe për të sjellë rezultatin e metodave të tilla si shpërndarja e fletëpalosjeve, reklamave në shenjë qëndron. Kryerjen e veprimeve të shumta në formën e mëngjes ose në mbrëmje ulje dhe aktivitete të ngjashme do të kontribuojë në punën e gojës - që është, konsumatorët e kënaqur do të ju tregojë për të njohur dhe në këtë mënyrë të japë konsumatorë të rinj.

Komponenti financiar

Marrja e një plan biznesi, ajo duhet të bëjë atë për të punuar me kujdes maksimal. Filluar një ndërmarrje mjaft të shtrenjtë - hap një furrë nga e para, pra, ka të ngjarë të kryer të planifikuar do të keni për të marrë një kredi, por për shkak se të gjitha llogaritjet duhet të dyfishtë-kontroll. Përveç kësaj, duke numëruar se sa do të marrë paratë për të blerë pajisje të njëjtë, duhet të kuptohet se për të asgjë për të marrë, të themi, një sportel prej druri, ajo është mjaft e mundur për të menaxhuar dhe analoge plastike në fillim. E njëjta gjë vlen edhe për të njëjtën gjë, për shembull, një furrë. Pse keni nevojë për të blerë produkte të shtrenjta të markave të njohura? Sot ju mund të bleni pajisje mjaft të mirë të prodhuesit rus apo edhe kinez me një çmim të arsyeshëm. Kështu që të llogaritë shpenzimet:

• Për blerjen e pajisjeve do të marrë rreth 50 000 dollarë.
• Në të gjitha llojet e pajisjeve dhe mobiljeve - rreth dy.
• Me qira (për një muaj) do të kushtojë rreth 2-2500. Dollarë.
• Objektet Repair - edhe 5 mijë dollarë ..
• Marrja e dokumentacionit - $ 500.

Akuza. shumë e madhe do të duhet të paguajnë rreth 60 mijë. dollarë.

shpenzimet mujore:

• Qiratë - të njëjtat 2-2,5 mijë dollarë ..
• Paga (baker, teknolog, shitësi - me pak fjalë, të gjithë stafit) do të kërkonte mujore rreth $ 5 000.
• Komunale - 500 dollarë.
• Advertising - 300 dollarë.

Kjo është, në muajin duhet të shpenzojë rreth 8-9 mijë veta. Plus blerja e kostove të lëndëve të para. Siç tregon praktika, të ardhurat neto e buke, pas pagesës së tatimit është rreth 3-4 mijë dollarë. Sipas ekspertëve, ky lloj i biznesit është në gjendje të paguajnë për veten brenda një viti e gjysmë.

Është e qartë se këto shifra mund të quhet një mesatare mjaft dhe në gjendje të ndryshojnë në varësi të zonës në të cilën është planifikuar për të hapur një furrë. Në fund të fundit, për shembull, qiratë në Moskë dhe provincat - koncepte të ndryshme. Si dhe pagat. Megjithatë, ky shembull i një plan biznesi për një furrë buke është e mundur për të marrë si bazë, edhe në qoftë se ju vendosni për të hapur një biznes në një qytet të vogël. Pajisje, siç e dimë, ka të njëjtën vlerë si në kryeqytet dhe në qarkun. Sa për disa shpenzime të tjera, fillore e tyre mund të llogaritet në zonën e tij.

përfundim

Ne u përpoq për të treguar më shumë detaje rreth asaj se si për të hapur një furrë nga e para. Dhe ne mund të konkludojmë se me qasje të drejtë ndaj biznesit, ky lloj i biznesit është mjaft fitimprurës dhe mund të gjenerojnë të ardhura normale të pronarit. Megjithatë, në rastin e një vendimi për hapjen e një ndërmarrje të tillë duhet të ketë një plan të hartuar me kujdes e biznesit, i cili do të jetë çelësi i suksesit.