Si të piqem pulë në furrë, pozitë e lartë dhe proshutë: gatim sekretet.

Mënyrat e mishit gatim në furrë shumë, por për të mësuar se si të gatuaj atë - arti, e cila nuk është shumë e vështirë për të zotëruar. Le të konsiderojmë në detaje se si të piqem pulë në furrë, pozitë e lartë dhe proshutë.

Pra, si për të piqem pulë në furrë? Bird gatim lehtë se kurrë për të marrë e butë dhe mishi lëng, ju duhet të ndiqni disa rregulla. Së pari, zgjedhja e mishit është mirë të japë përparësi për të mos ngrirë, dhe me avull ose trupin e pajetë të ftohtë për të mbajtur një shije të pasur dhe të plotë aromë. myk dytë për pjekje duhet të gize ose qeramike, siç është gradualisht nxehtë dhe ngrohjes është e shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi një tas. Së treti: për të dashuruar e freskët. E nevojshme 15 minuta para përfundimit të gatimit për të vënë një pulë në skarë ose vetëm yndyrat atë me mjaltë ose krem katërfishtë rregull për gourmets. Ajo qëndron në faktin se pule më të tenderit, flavorful dhe lëng kthen me hudhër dhe limon. Hudhër rubbed mish dhe limon përdoret si mbushje, por që vetëm do të përhapet jashtë në një pjatë pjekje.

Nëse detyra është që të përgatisë, atëherë gjëja e parë që duhet të bëhet në pozitë e lartë furrë - të përcaktojë atë një deti apo lumi. I vetmi ndryshim është se myasko redfish më shumë yndyrë.

Pra, se si të piqem një pozitë e lartë në furrë? Shkallët nuk janë domosdoshmërisht të pastër, për shkak se ju mund të merrni lënduar keq, dhe kur peshku është gati - peshore hiqet me lehtësi. Së pari ne kemi nevojë për të hequr pjesën e poshtme, të lartë dhe bisht fins, nxjerr zorrët dhe të lënë mënjanë vezë. Atëherë është e nevojshme për të fshij peshkun me një përzierje e kripë dhe piper, pastaj lyej pjesën e brendshme të gjalpë i shkrirë. Në interes, ju mund të nuancë deri të mishit me majdanoz, hudhër dhe erëza të tjera. Për të shtuar aromë dhe shije shumë të pasur, ju mund të lënë peshk për të marinoj. Pas kësaj, është e rëndësishme për të përfunduar me kujdes bas në petë dhe piqem për njëzet minuta.

Shumë popullor është recetë për bas detit me mollë dhe dardha. Kjo metodë është pak e ngjashme me mënyrën se si të piqem pulë në furrë. Kjo do të kërkojë përgatitur tashmë fileto e bas detit, që është, lahen dhe pastrohen. Piqem ajo mund të jetë në një tigan të thellë ose një formular të posaçëm, i cili ishte më parë e nevojshme për të yndyrat me vaj perimesh dhe e vënë atë në feta mollë dhe dardha. Ora gatim është rreth 30-40 minuta.

Nuk është shumë e vështirë për të mësuar dhe se si të piqem një proshutë në furrë, ky kompleksitet mund të krahasohet me atë se si të piqem pulë në furrë. Këmbë - pjesa e sipërme e teh ose këmbët e pasme e derrit. Ajo është në këtë pjesë të mishit të therur është shumë e tenderit dhe aromë që i jep të kockave, e cila kurrë nuk është larguar gjatë gatimit. Kjo pjatë është e përkryer dhe në tryezë kryesore, dhe një rostiçeri.

përgatitja e veçantë e këtij gjellë ka sekrete. Së pari ju duhet të liberally yndyrat një gjalpë pjekje, pastaj të vënë në proshutë e tij, të mbuluar me letër alumini. Gatim kohë për të llogaritur e thjeshtë: 1 kg mish = 1 orë pjekje. Në skadimit të kohës të caktuar, hiqni petë, yndyrat salcë mishit. Për salcë vetëm duhet të përzierje mustardë dhe kumbull bllokim, shtoni kripë dhe piper për simpati tuaj. Në fund të fundit kjo do të jetë e mjaftueshme për të piqem gjellë për një tjetër 20 minuta deri gatuar plotësisht.

Në bazë të këtyre recetave, ka disa të përgjithshme, por të rëndësishme rregullat për pjekje në furrë. Së pari, mishi duhet të jetë i freskët dhe të lartë të cilësisë. Së dyti, ajo i jep një shije të veçantë për salcë mishit të veçantë që është ajo që e bën gjellë unik dhe të pazakonta. Dhe gjëja e fundit që ju duhet të mbani mend - mish domosdoshmërisht duhet të kontrollohen tërësisht për disponibilitetin.

Në qoftë se ju ndiqni këto rregulla të thjeshtë dhe e lehtë, ju do të bëhet një vakt të veçantë darkë, të sjellë një përvojë të re dhe të dhurojë kujtime fun.