Rri në furrë

Rri në furrë - një mjaft të thjeshtë me recetë, por gjellë jashtë tepër të shijshme, të shëndetshme dhe dietë.

Rri në furrë me limon

përbërësit:

- 60-800 gram bas detit;

- një limon;

- një sasi e vogël e vajit të ullirit (vetëm të zgjidhni se çfarë cilësi të vërtetë të mirë);

- kripë (madh);

- një petë (kështu që kur gatim do të mbetet enët më pak pista).

Përgatitja:

Përgatitja e peshkut: për të gut atë, të pastër, të prerë fins, bisht dhe kokë u largua. A fshirje pak me purtekë kripë trashë. Pritini limon në gjysmë gjati. Vendi peshk në petë. Kjo pastaj ju do të transferojë në një pjatë pjekje dhe kështu që do të piqem, para-lubrifikuar petë me vaj ulliri.

Bëjë shkurtime vertikale mbi purtekë (mund të mjaft të thellë, kështu që i ngopur me aromën e peshkut edhe më shumë). Në secilin prej këtyre seksioneve ju doni të futur një fetë limoni. Pastaj me kujdes nga ana e bas në anën tjetër dhe të përsëritur procedurën.

Vënë peshk në petë në një pjatë pjekje, pour vaj ulliri dhe të gjithë përpiqen për të shpërndarë atë në një mënyrë të tillë që plotësisht mbulon purtekë.

Piqem do të duhet rreth 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Mos harroni nga koha në kohë për të lyej vaj peshku, i cili do të dalë gjatë pjekjes. Peshku nuk duhet të kthehet.

Rri në furrë në një salcë butë

përbërësit:

- rri fileto (700 gram);
- 250 g krem (22% yndyrë);

- 200 gram e kërpudhave;

- pak e djathit integruar;

- kripë (për shijen tuaj).

Përgatitja:

Pritini fileto purtekë në copa të mesme. Vendi në një pjatë pjekje, sezonin me kripë dhe piper për shije. Zleyte të gjitha krem. Në krye të peshkut të jetë bërë pirg prerë feta hollë e kërpudhave.

Mbuluar me fletë metalike dhe të vënë në formën e një gjysmë ore në një furrë të mirë të nxehtë. Rreth 6 minuta para përfundimit të gatimit, hiqni petë dhe sasi e vogël me djathë integruar purtekë pjekur.

Shërbyer këtë gjellë me oriz është më i miri.

Rri në furrë me salcë hudhër

përbërësit:

- një bass madhe deti (rreth 1 kg);

- 6 Zubikov hudhër;

- 100 gjalpi g;

- rreze green (majdanoz mirë);

- piper dhe kripe.

Përgatitja:

Lani peshkun nën ujë të ftohtë, të bëjë çdo anë të nivel 3 dhe të fus ata në një pjesë të vogël të hudhër. Gjithashtu në barkun e peshkut të duhet për të vënë një gjysmë bandë e majdanoz dhe një karafil të hudhër. Grease rri gjalpë (para-shkrirë).

Tjetra ju duhet për të përfunduar bas në petë lyhet me vaj dhe vendin në një fletë pjekje. E gjithë kjo është e nevojshme për të piqem 20 minuta në 180 gradë. Ju do të jetë në gjendje për të parë se peshku është gati, në qoftë se ajo do të jetë e lehtë për t'u kuptuar në copa.

Për të përgatitur salcë ju duhet të shkrihen në një të naftës pan, hudhër copëtuar dhe të skuqura atë derisa ajo merr një ngjyrë kafe. Shërbyer levreku pjekur është e mirë, pasi tërhequr atë nga përvëlim. Për ta bërë këtë, me kujdes hiqni petë dhe vendin e peshk në një pjatë të bukur të madhe.

Sasi e vogël me majdanoz dhe pour salcë.

Perch nën salcë qepë

përbërësit:

- dy lugë gjalpë;

- dy qepë copëtuar imët;

- 4 fileto e levreku;

- kripe dhe piper;

- 200 gram verë të thatë të bardhë;

- 300 gram krem (trashe);

- veze një veze;

- një grimcuar një grumbull majdanoz;

- një feta rreze-chives.

Për fondit të peshqve:

- prerje dhe kockat nga peshku;

- një karotë vogël;

- një qepë vogël (unaza copëtuar);

- majdanoz dhe fletë gji;

- një gjysmë litër ujë.

Përgatitja:

Filloni me supë gatim. Dele scraps peshkut dhe eshtra në një tenxhere. Shtoni në qepë, karrota, fletë gji dhe majdanoz. Hidh të gjithë me ujë. Le supë vjen në një çiban, dhe pastaj ziej atë për një tjetër 20 minuta. Strain.

Ngrohjes-rezistente pan, shkrihet një lugë gjelle gjalpë, shtoni në peshk, qepë, kripë dhe piper. Hidh të aksioneve peshkut në mënyrë që të mbuluar pothuajse gjithçka që është në tenxhere. Shtoni verën dhe kuzhinier për rreth 5 minuta.

Hiq me një fileto slotted lugë dhe të mbyllë atë në petë. Në një tigan pour krem, llokoçis dhe vlim. Kur ju të vini re se salcë bëhet e trashë, mund të hiqen nga tenxhere zjarri.