Recetë të detajuar: derri teh sup në furrë

Si shijshme për të gatuaj mish në furrë? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, ne kemi vendosur për të sjellë në vëmendjen tuaj një recetë të lira dhe të thjeshtë. Lopatë derri në furrë rezulton shumë i butë, lëng dhe e butë. Kjo është arsyeja pse për përgatitjen e drekës festive kemi blerë atë. Vlen të përmendet se të përpunuara termikisht ajo nuk është shumë e gjatë. Megjithatë, para-trajtimi me njomje të mishit në marinadë mund të ju merr gjithë ditën. Por gjërat e para të parë.

Hap pas hapi recetë: derri teh sup me salcë hudhër

Për të përgatitur këtë pjatë ju do të duhet:

• qepë të bardhë - 4 kokat;
• derri sup - 3 kg;
• hudhër freskët - 8 karafil;
• Vaj ulliri parafinuar - 2 lugë të mëdha;
• rigon (gjethe) - pak;
• gjirin e lë - 2 copë;.
• qimnon - 2 lugë ëmbëlsirë;
• shtrydhur fllad lëng gëlqere - 2 lugë të mëdha;
• allspice, Sea Salt - shtoni në shije.

Përgatitja e mishit

Në mënyrë që të ketë doli mish shumë të tenderit dhe lëng, duhet të përmbahen në mënyrë rigoroze nga të gjitha rregullat e përgatitjes janë të përshkruara. Për këtë përfaqësuar një hap pas hapi recetë. Lopatë derri për këtë gjellë është përpunuar për herë të parë. Ajo duhet të lahen mirë, të prerë venat padëshiruar dhe filmit, dhe pastaj vendoset në një qese dhe të lënë anash. kërkohet më tej për të përgatitur një marinadë. Për ta bërë këtë, të vënë në një tas e një blender produktet e mëposhtme: hudhër, qepë qepë të bardhë, gjethe rigon, gjethe dafine, fara qimnon, kripë deti, vaj ulliri dhe lëng të freskët gëlqere. Atëherë të gjithë përbërësit duhet të jenë të rrahur fort, e vënë në një qese me mish dhe të shkundur atë mirë, të bëjë një nyjë. Si e tillë, derri shpatull (receta me fotot do të paraqitet në këtë artikull) duhet të ngjyhet brenda natës. Në qoftë se ju vendosni për të bërë këtë gjellë në mënyrë spontane, pas njomje në marinadë dhe mish mund të jetë vetëm 2-3 orë.

Përbërësit e nevojshme për salcë

Hap pas hapi recetë për mish derri shpatull në furrë parashikon përdorimin jo vetëm të prodhimit të mishit dhe marinadë, por edhe një salcë të veçantë. Për atë, është e nevojshme për të blerë:

• gjethe të freskëta e majdanoz, kopër dhe cilantro - një sprigs pak;
• thatë verë e kuqe - 5 lugë të mëdha;
• vaj ulliri jo i rafinuar - 7 lugë të mëdha;
• hudhër freskët - 2 karafil;
• qimnon terren dhe kripë të mëdha - shtoni në shije;
• karrota të freskëta - 1 e vogël;
• djegës mbështjellëse - 1 vogla.

salcë gatim

Recipes derrit vanes janë të ndryshme dhe mund të përbëjnë ndonjë përbërësit. Megjithatë, metoda aktuale e krijimit të një pjatë mish një aromë të veçantë dhe aroma. Pjesërisht, këto prona derri marinadë bëhet shkak. Por përveç kësaj, ne rekomandojmë përdorimin shtesë dhe salcë vetë-bërë. Kjo kërkon Kryetari i grupit parlamentar në një blender produktet e mëposhtme: bimëve të freskëta, vaj ulliri, verë e kuqe, qimnon terren, kripë, hudhër të mëdha. Next në salcë që ju duhet të shtoni karrota imët integruar dhe i copëtuar chilli.

trajtimit të ngrohjes

Para se të vënë një copë mish marinuar në furrë, të nxehtë në 220 gradë, ajo është e nevojshme për të hequr nga qese, dhe pastaj përfundoi në një petë të dendur dhe të vendoset në një fletë pjekje. Ky pozicion duhet të gatuaj mish derri rreth një gjysmë ore. Pas kësaj kohe mishi të ditur dhe piqem në 180 gradë për një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, derri shpatull bëhet më e butë dhe crispy.

Si të shërbejë mish në tryezë?

Siç mund ta shikoni, recetë "Lopatë derri në furrë", nuk kërkon përdorimin e produkteve të çuditshme dhe të shtrenjta. Në këtë aspekt, ajo mund të jetë i përgatitur dhe festive, dhe një tabelë të thjeshtë ngrënie. mish i gatuar duhet të hiqni me kujdes me letër varaku, prerë në pjesë, vihet në një pjatë të sheshtë me ndonjë pjatë e dytë dhe do të spërkasë salcë bujarisht përgatitur më parë. Besoni mua, kundër një enët të tilla aromatik dhe e shijshme nuk do të jetë në gjendje për t'i rezistuar askujt!

hostesses Dobishme Hint

Nëse ju nuk doni të merrni pjatë crispy, dhe një të butë dhe të butë, pastaj gatuaj mish derri në petë nuk është e rekomanduar, dhe në mëngë kuzhinës. Në këtë rast, mishi do të ligështohen në lëngjet e tyre dhe marinadë për të dhënë sa më shumë lëng dhe e shijshme.