Mish piqem dhe patate. Patate të pjekur me mish. mishi Si shijshme piqem në furrë

Ka disa enët që ju mund të sjellë në tryezë, dhe në festën, dhe ditë jave: ata janë mjaft të lehtë për të përgatitur, por ajo duket shumë elegante dhe shumë e shijshme. Patate e pjekur me mish - një shembull i gjallë. Kombinimi në këtë pjatë e thjeshtë dhe jo nga përbërësit më të shtrenjtë lejon gatim të ëndërrojnë në të njëjtën temë: pak komplikojë recetë në qoftë se ju doni të papritur mysafirët tuaj në tryezë banket, ose të bëjë vakt shumë të thjeshtë për një darkë të qetë familjare.

Përgatitja e mishit për të piqem

Ajo të gjitha varet nga ajo që pikërisht ju të zgjidhni mish, pjekur në furrë. Viçi, për shembull, janë duke u përgatitur më shumë se derri, dhe kërkon një trajtim më të plotë. Nga ajo dhe të fillojnë. Nëse mishi keni ftohtë, vetëm të shfaros tërë film hard dhe të ndarë në pjesë pjesë. Trashësia e copë të vetme nuk duhet të kalojë 1 Madhësia cm është gjithashtu e rëndësishme :. Nuk ka nevojë për të bërë të madh "Bast". Një pikë e rëndësishme: për të prerë mish duhet të jetë rreptësisht pingul në grurit. Pjesë kujdes sprapsin çekiç për mish, ne përpiqemi për të siguruar që çdo pjesë kishte të njëjtën trashësi mbi zonën e saj të gjithë. Në këtë rast, në qoftë se mishi është i ngrirë, ajo është e nevojshme për të parë për të shkrirë dhe pastaj të bëjë të gjitha manipulimet e përshkruara më sipër. Përgatitur marinoj viçi dërgoni. Për informacion mbi se si të bëjnë marinadë, të flasim më vonë.

Le të kthehet në mish derri

Të shijshme mish piqem në furrë, ju duhet së pari të zgjidhni atë lloj të drejtë. Ajo është mirë të përshtatshme për tonë qafën enët derri. Mishit nga pjesë të tjera të trupit të mund të përdoren, gjithashtu, por nuk do të aq e shijshme dhe e tenderit. Për më tepër, ajo është shumë i përshtatshëm për të ndarë qafën në pjesë pjesë, copë ftohtë apo shkrirë së prerë të mishit nëpër grurë thikë shumë të mprehtë. Trashësia e copë është e njëjtë si në rastin e viçi, - 1 cm ose pak më të trashë. Përveç kësaj, të prerë një fetë nuk është e nevojshme: ai tashmë është madhësia e përshtatshme për ne. Përveç kësaj, derri nuk është filma ngurtë, të cilat janë të bollshme në viçi. Neverit copë portioned e çekiç me dy anët, jemi të sigurt se trashësia ishte uniforme. mish të përpunuara të dërgoni marinoj.

majonezë marinadë

Kjo sigurisht nuk është lloji i dietë, por ajo do të përballen me detyrën në rast se mishi është shumë i ligët ose ashpër. Përpunohen në një feta tillë turshi portioned, ju mund të piqem në furrë me mish dhe patate në një periudhë të shkurtër kohe. Pra, ne do të duhet 500 gram mish një kavanoz (250 g) të majonezë me përmbajtje yndyrë prej 67%. Hapni enë dhe të drejtë në të, shtoni piper i zi terren dhe kripë për shije. herbs të thata aromatike, gjithashtu, nuk do të ishte e tepërt - shtuar preferuar dorën tuaj bujare. Nëse dikush nuk mund të jetojnë pa të mprehtë për të në marinadë do të jetë i përsosur plotësues 2-3 karafil hudhër, kaloi nëpër chesnokodavilku. Tërësisht përzierje marinadë dhe tonë suvatojnë për ata çdo një copë të mishit në të gjitha anët. Lënë në temperaturën e dhomës për rreth një orë, duke mbyllur një enë me një mish kapak.

Marinadë e birrës

Dhe kjo metodë e marinating - një amator. Jo të gjithë guxon të përdorë pije me bazë alkooli, madje edhe alkoolike, për gatim. Por nëse dikush guxon të, ai thjesht nuk do të zhgenjeheni. marinadë Birra është e nevojshme për të marrë më të natyrshme, pa alkool shtuar. Ajo është quajtur gjithashtu "live". Errët apo të lehta klasën pije aplikuar - të gjithë vendos për veten e tij. Kjo është vetëm një çështje e shijes. Pas kësaj, çdo gjë është fare e thjeshtë: në enë të përgatitur Vendos mish (1 kg), e plotësoni atë me birrë (0.5 litra), dhe të mbuluar me kapak. Hiq tenxhere në frigorifer të paktën 4 orë, por më mirë - gjatë natës.

Marinadë më popullore

Kjo është më e lehtë dhe e shpejtë për të marinoj mishit. Ai është i përsosur në këtë rast, kur ju duhet të piqem në furrë me mish dhe patate për një darkë familjare, pasi që i gjithë procesi zgjat jo më shumë se gjysmë ore. Përdorimi më i mirë i mishit të derrit. Për marinadë, ne kemi nevojë për një lugë gjelle uthull molle, të njëjtën sasi të salcë soje, dy lugë vaj vegjetal (mundësisht ulliri), kripë dhe piper për shije. herbs freskëta apo të thata janë gjithashtu të mirëpritur: një majë e vogël e shtuar për komponentët e tjerë. Të gjithë përbërësit janë të përziera së bashku, vajin rezultuar copat e mishit në masë, për të rafte e tyre në një enë ku ata do të turshi, mbyllni kapakun dhe të lënë për gjysmë ore në temperaturën e dhomës.

Nëse ju nuk mund ta bëjë pa kërpudha

Shumë njerëz si një kombinim i patate, mish, kërpudha. Në furrë, zakonisht piqem këto përbërësit, ata vënë në shtresa. Mushrooms duhet të jetë trajtim të para-ngrohje.

• Kërpudha të thata duhet së pari zhytem në ujë të ftohtë zier në shkallën prej 1 litër lëng për produktin e 100 g të thatë. Procesi steeping merr rreth 1 h, atëherë pa kullues pranishëm ujë, kripë shije kërpudha dhe vënë në vlim për 40 minuta në ngrohjes mesme. Pastaj supë është derdhur, kërpudha të thata pak.
• Në amvise është shumë popullor ky lloj i përgatitjeve për produktet e dimrit, të tilla si kërpudhat gatuar dhe pastaj të ngrirë. Ata e ruajnë shijen e tyre dhe aroma paprekur, dhe gjithashtu e lehtë për të pastaj të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave: ajo është e mjaftueshme për të shkrirë mushrooms në temperaturën e dhomës dhe të lehtë të skuqura me vaj perimesh pa erë.
• Çdo kërpudha të freskëta, përveç kërpudha perle dhe nevojë, para se përdorim në ujë të kripur të valoj për të paktën 40 minuta, pastaj drenazhuar supë dhe kërpudhave skuqura në një sasi të vogël të vajit vegjetal.

Oh, patate, patate të ...

Pioneers ideal! Dhe jo vetëm pionierë. Më e zakonshme pjatë e dytë për të mishit të ndihmuar çështjen tonë dhe të bëjë gjellë jashtëzakonisht të shijshme. Për përgatitjen tubers zgjidhni mesataren. Patate, ne kemi nevojë për dy herë (dhe për dikë dhe kjo nuk është e mjaftueshme) është më e madhe se sa të mishit. Nëse ne presim për të bërë vakt duhmë tonë, shtresa e fundit ne kemi nevojë për të fshehur mish nën patate. Pra, kemi zgjedhur tubers madhësinë e dëshiruar, peeled dhe i copëtuar. Për çdo metodë e përgatitjes kërkon copat e formë. Nëse keni ndërmend të patate, pjekur me shtresa të mishit, të prerë feta peeled zhardhok. Trashësia e një fetë nuk duhet të jetë shumë e madhe: 2-3 mm është e mjaftueshme. Ndërsa në qoftë se duke u përgatitur për diçka si një rosto në furrë, ndani çdo patate në 6 pjesë, prerja zhardhok vertikale gabimisht. mish piqem dhe patate mund të jetë në tenxhere. Për këtë gjellë ne prerë patatet në kube me një anë prej 1 cm.

Kush undresses atë, ai derdhi lot

Jo, jo, ne nuk jemi duke folur për një stripper kequshqyer, një nga lloji sjell lotët e mëshirë nga publiku! Është në lidhje me qepë. Nëse ne vendosim për të piqem në furrë mish dhe patate, qepë pa ne nuk mund të bëjë. Numri i llampave në një recetë varet nga madhësia e tyre: 500 gram mish të marrë një shumë të madhe ose dy bulbs mesme. Tërësisht t'i pastroj nga lëkura, dhe onions lagësht thikë me ujë të ftohtë (mos qaj) dhe tokë. Përsëri, madhësia dhe forma janë të rëndësishme: për mënyra të ndryshme të pjekje qepë copëtuar të ndryshme. Si rregull, të gjithë përbërësit e pjatave janë të grimcuar në mënyrë të barabartë. Nëse patate dhe mish janë të prerë në feta, pastaj shinkuem unaza qepë - Kjo formë është i përshtatshëm për shtresat pjekje. Në tenxhere, ne do të vë qepë, diced imët. Për roasts, gatuar në furrë, bluaj unazat e gjysmë qepë.

Shtresë pas shtrese - vkusnjatinu ndërtuar

Në përgatitjen e këtij gjellë është shumë e rëndësishme për shtresa alternative. Këtu është një sekuencë e veprimeve, ne ju ofrojmë:

• Forma në të cilën ne do të përgatisë ushqimin tonë, tërësisht pallto me vaj perimesh pa erë ose pergamenë pjekje rreshtuan.
• Përhapjen shtresën e parë të patateve, të prerë në feta.
• Kripë, piper për shije.
• Shtresa e dytë përbëhet nga një hark, unaza copë.
• Shtresa e tretë - mish zmbrapsën dhe marinuar. Nëse është e marinuar në birrë, shtoni pak kripë pak në mbetur kripë mjaftueshme marinadë.
• Shtresa e katërt - kërpudha, ne gjithashtu para-përgatitur siç përshkruhet më sipër.
• Shtresa e pestë - përsëri hark.
• I gjashtë shtresa - mish.
• Shtresa shtatë - patate.
• Shtresa fuqishmi është i përbërë nga një djathë të vështirë, integruar në një rende trashë, dhe majonezë. Cheese, ne kemi nevojë për 100-150 gram (për shkak se dikush e do më shumë) dhe majonezë mjaftueshme dy lugë, më e rëndësishmja - përhapjen tyre (djathë dhe majonez) në sipërfaqe.

Pra, ne të mblidhen përbërësit tona: në formën e pjekjes qetë akomoduar qepë, kërpudha, patate, mish dhe djathë. Në ndërkohë, temperatura e furrës arritur 170 gradë, dhe është koha për të dërguar ushqimin tonë. Përgatitja nuk do të jetë më pak se një orë. Ju duhet të kontrolloni këtë: një kruese dhëmbësh ose pirun duke u përpjekur të hyj patate, nëse ju jepni në të lehtë, gjellë është gati.

Pot, vlim!

gjellë elegante, e shijshme dhe flavorful për tryezën e festave është e lehtë për të përgatitur, duke përdorur enë të qeramikës. Përveç kësaj, gjellë përfunduar kur shërbejnë, nuk është e nevojshme për të ndarë në pjesë, e cila është shumë i përshtatshëm. Pra, të marrë tenxhere, e vënë atë në patate diced (plotësoni hapësirë në 1/4), pastaj qepë (grusht tepër të vogla). Mish, para-përgatitur (marinadë majonezë në këtë rast nuk është e përshtatshme, megjithatë, dhe birrë too), duhet të ndahen në ato pjesë që janë të lehta për të përshtaten në kapacitetin tonë. Ajo është hedhur jashtë është 1/4 e vëllimit të tenxhere. Mushrooms në recetë janë të mirëpritur, por përdorimi i tyre nuk është i detyrueshëm. Në qoftë se ne ende përdorin ato, atëherë ne u përhap ato si një të katërtën e posudinki tonë. Përfunduar shtresa - patate përsëri. Rolling saj në aq shumë sa që në krye të tenxhere të mbetet distancë prej 2 centimetra. Vënë 4-5 bizele e piper i zi, një fletë gji, një kopër të vogël - të freskëta apo të thata. Hidh zier apo filtruar ujin - jo më shumë se një filxhan çerek. Dhe tani surprizë: kapak të tenxhere ne do të bëjmë tonat, dhe ajo do të jetë ngrënshëm! Ne bëjmë brumë i freskët: 2 gota miell, 1 vezë, kripë përzierje, në krye me ujë të ftohtë - në mënyrë që brumë është kthyer të shtrënguar, gatuaj dhe lepim prej tij qarqet me një diametër pak më të lartë në qafën e tenxhere. Luaj kapakun mbi tenxhere në mes, gisht lindi vrima. Brumë do të vazhdojë ushqimet e gatshme dhe tregues: në qoftë se ajo është flushed - është koha për të marrë jashtë. nxehtë furrë deri në 170 gradë dhe mishit Piqem në tenxhere të paktën një orë.

Të këndshme dhe të shijshme që ju të komunikojnë në tryezë darkë!