Piper Bitter: përgatitjet për dimër. Disa metoda e ruajtjes

Hot speca - perime pikante. Ajo jep shkëlqim për çdo pjatë. Për tifozët e piper të mprehtë pak ajo është një produkt i domosdoshëm. Për t'u përgatitur për dimër ajo mund të jetë një shumëllojshmëri të mënyrave: në bela, bela, ruajnë një pjesë e perime të tjera.

piper Bitter: përgatitjet për dimër. pickling

recetë e parë do të ju tregojnë se si për turshi piper tërësisht. Për ta bërë këtë ju duhet: speca të nxehtë; aditivëve të ndryshme për shije dhe dëshiruar - peppercorns, rrënjët rrikë dhe gjethet, fletët rrush pa fara, cadra kopër, kanellë borzilok, hudhër dhe të tjerët. Marinadë :. Per litër ujë në 4 lugë. kripe dhe 2 tbsp. l. sheqer. Në çdo kavanoz derdh lugë çaji uthull (9%).

teknologji

piper hidhur, turshi për dimër të fillojnë të gatuaj me përgatitjen e pods. përfundon thatë duhet të shkurtohet. Sam, mos e hapni pod. Bankat Vendos erëza. Peppers djegje ujë dhe mbushëse në enë mbi "supet". Të sjellë ujë në vlim, të vënë kripë, sheqer. Plotësoni speca, të mbuluar me kapak sterilizuar. Prisni për tank të qetësoheni pak, dhe pour shëllirë. Përsëri, prisni derisa të valë dhe derdh të lëngshme në kavanoza. Përsëriteni procedurën përsëri. Pastaj derdh vidhos uthull, të mbuluar, të vënë një enë të ftohtë.

piper Bitter: përgatitjet për dimër. kriposje

Në recetë e dytë kryejnë pickling speca të nxehtë. Nevojshme: një kilogram e speca të nxehtë, kopër (disa tufa të mëdha), 40 gram selino dhe hudhër. Shëllirë: uji (1 liter), 80 ml 6% uthull, kripë (60 gram).

Procesi i përgatitjes

Kjo recetë për piper të nxehtë për dimër përfshin pjekje perime. Peppers, vendin në një fletë pjekje dhe ta dërgojnë atë në furrë dhe për të mbajtur deri tenderit. Pastaj të ftohtë dhe të përhapur në kavanoza sterilizuar. Shtroj hudhër më fort, duke shtuar dhe kopër. Të sjellë ujë në një çiban, dhe i hedh kripë vsypte uthull. Ftohur shëllirë, pour në banka. Vendin e ngarkesës të lartë dhe piper i kripur për 3 javë në temperaturë dhome. Pastaj të mbyllë kapele dhe vendin në frigorifer.

Milled piper hidhur: përgatitjet për dimër

Ruajtjen e piper grimcuar në recetë e mëposhtme. Perberja: një kilogram piper, gjysma kupë (100 ml) i vera ose uthull molle, 1 tbsp. l. kripe.

Piper larë dhe prerë kërcell. Kalojë së bashku me fara dhe baffles nëpërmjet wringer (në hekurave trashe). Përzierje peshë me kripe dhe uthull. Shtrirë në brigjet sterile, plug mbulon. Pepper gati. Shërbyer me mish ose përhapet në bukë. Kjo mund të përdoret si bazë për përgatitjen e adzhika.

piper Bitter: përgatitjet për dimër. Receta me domate

Përbërësit: peppers, vaj vegjetal, lëng domate (brenda), sheqer dhe kripë.

Lahen peppers, prerë kërcell. Red-hot naftës dhe të skuqura një perime pak. Lëng domate është vënë në zjarr për të valë. Ai duhet të reduktohet në vëllim me rreth gjysmë. Pastaj tendosje atë dhe shtoni sheqer dhe kripë. Taste - erëza duhet të jetë në moderim. Piper vënë në kavanoza. Hidh lëng. Shterp për 20 minuta, pas kapak zakuporte. Shitore në një bodrum apo bodrum. Në dimër, piper, gatuar në këtë recetë, do të jetë një rostiçeri përsosur!