Si të piqni një kungull në furrë në tërësinë e saj dhe feta

Pumpkin, pjekur në furrë me feta, është një pjatë e thjeshtë e shijshme që kurrë nuk bëhet e mërzitshme. Mund të shërbehet si ëmbëlsirë, pak ëmbëlsirë. Ose përdorni si një pjatë anësore. Le të flasim rreth asaj se si të piqem një kungull në një furrë në Thai me krem karamel. Dhe gjithashtu e konsideroni një version tradicional me erëza.

Si të piqni një kungull në një furrë me erëza

Përdorni peelerin e perimeve. Me atë, prerë lëkurën nga kungull. Me një thikë, hiqni farat nga ajo. Ngroheni furrën. Përzieni piper i freskët me xhenxhefil tokësor, kripë të madhe deti dhe disa kuti me kardamomë të gjelbër. Feta e kungujve nuk duhet të jenë shumë të trasha: nga një e gjysmë deri në dy centimetra në trashësi. Nga kjo varet direkt nga sa duhet të piqni një kungull në furrë deri në kohën që keni. Nëse copat janë të trasha, koha e gatimit do të rritet dhe sipërfaqja e perimeve mund të thahet. Fletët duhet të vendosen në rreshta të dendura në një formë të fortë, shumë të vajosur, nga lart vend erëza. Kripë e madhe duhet të preferohet e vogël, sepse e vogla do të shpërndahet shpejt në lëngun e kungujve dhe kjo do të bëjë që gjellë të bëhet e holluar me ujë. Piqni një kungull jo më shumë se një orë. Shërbeja duhet të jetë e ngrohtë.

Si të piqni një kungull në një furrë tërësisht në Thai

Kjo ëmbëlsirë e pazakontë, e quajtur edhe sankaya ose karamele kungull, duket shumë ekzotike dhe do të jetë një surprizë e vërtetë për festimin e Halloween. Megjithatë, në çdo ditë tjetër do të jetë e këndshme për ju dhe mysafirët tuaj jo më pak. Megjithë pamjen e saj origjinale, është jashtëzakonisht e thjeshtë për t'u përgatitur. Në Tajlandë, ajo shitet në çdo cep nga shitësit e rrugëve ëmbëlsirat. Një copë mund të zëvendësojë tërësisht mëngjesin e tërë për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve. Merrni një kungull të rrumbullakët dhe të pjekur, lani tërësisht. Pritini bishtin - do të merrni një vrimë të rrumbullakët. Përmes saj, ju duhet të hiqni fara dhe shtete pa prerë kungull (kjo bëhet më mirë me ndihmën e një lugë të mprehtë). Në zgavrën, pour krem karamell (në origjinal - një përzierje e vezëve, sheqer palme dhe qumësht kokosit) dhe piqni në furrë.

Në Tajlandë, avullore përdoren për këtë. Ndërsa kungulli është pjekur, krem në mes ngrihet dhe bëhet mjaft i dendur, gjë që lejon pastaj të prerë fruta në disa feta të zhdërvjellët. Ngrohja e thatë e furrës ende nuk është shumë e përshtatshme për pjekjen e një ëmbëlsirë të tillë. Për të përafruar pronat e veta me pronat e avullit, mund të vendosni një enë me ujë nën tabaka për pjekje. Në një recetë autentike, para se të pjekni një kungull në furrë, kakaja bëhet e gjelbër dhe është e shijuar me gjethe pandan. Ju mund të merrni vanilje ose kanellë për këtë qëllim. Furra ka nevojë për dyzet e pesë minuta, ju mund të kontrolloni gatishmërinë duke shtypur një kungull me një pirun. Ëmbëlsirë duhet të ftohet dhe të pritet për të shërbyer në feta në formën e një byrek.

Kujdesi në bazë të recetës klasike

Ajo do të marrë gjysmë litër të qumështit të zakonshëm ose kokosit, dy yolks, sheqer në shije dhe disa lugë miell (kjo është një thickener). Merrni një enë të pastër dhe një lëvizje. Shkundni sheqerin me yolks në një masë të bardhë. Shto miell, thyej gunga. Derdhni me kujdes në qumësht të zier dhe të ftohur dhe rifreskoni, dhe pastaj gatuaj.