Peshku në marinadë. E shijshme dhe e pazakontë

Shumë njerëz duan të gjeni receta të enët nga peshkut, të cilat do të ndryshojnë origjinalitetin dhe shije të jashtëzakonshme. Por, siç rezulton, jo shumë larg për të kërkuar. Ka shumë variacione të gatim peshku në marinadë, e cila padrejtësisht harruar. Kuzhina Lindjes së Mesme është gjithashtu e pasur në receta që përdorin marinades me theks akute. Peshku në marinadë rezulton më shumë lëng me një aromë të theksuar.

Pra, gatuaj peshk në marinadë ëmbël dhe i lagësht. Ne do të duhet rreth 500 gram të bardhë peshk (merluc, hake, etj). Por së pari ju duhet për të përgatitur marinadë. Për këtë qëllim ne kemi marrë një tigan të vogël dhe të skuqur në të; lugë gjelle me farën e koriandrit me shtimin e të njëjtës sasi të vajit vegjetal. Pastaj shtoni piper, e cila është para-prerë në feta të vogla apo shirita. Shtoni rreth dy karafil të hudhër (feta), e lugë dhomë ngrënie e Curry, gjethe gji dhe 300 gram domate copëtuar (nëse jo të freskëta, ju mund të marrë konservuar). Kuzhinier salcë për rreth 10 minuta, duke mos harruar për të ndezur të përbërësve nuk është djegur. Dhe hudhni uthull musht (5 lugë) dhe shtoni kripë (një lugë çaji). Vlim marinadë për rreth 8 minuta.

Më vete, në një tas, mundi një vezë pak. Miell përzierje me kripë. Vendos pan në zjarr dhe derdh një lugë vaj. peshk të përgatitur duhet të rrokulliset në miell dhe pastaj dip në vezë. Pas kësaj procedure, ne të vazhdojë të pjekjes. Vënë feta në tigan dhe të skuqura për tre minuta në çdo anë. Ndjekur nga një peshk ndryshim në një peshqir letre, dhe kjo do të absorbuar yndyrë të tepërt.

Tjetra, ne kemi dërguar peshkun në tigan me marinadë. Ne e përhapur atë në mesin e perimeve dhe të shpërndarë në mënyrë të barabartë. peshku i marinuar duhet të mbulohen me të lëngshme. Në qoftë se kjo nuk është e mjaftueshme, shtoni pak ujë. Kemi dërguar pan në furrë për 15 minuta. Pas kësaj, peshku në marinadë është gati. Kur aplikoni duhet të dekoroj me sprigs e cilantro.

Recetë më poshtë është shumë popullor në Japoni. Nevojë për 4 të mesme biftek me madhësi ton. Së pari ju duhet për të përgatitur marinadë. Për ta bërë këtë, përzierje tre lugë salcë soje, një lugë çaji xhenxhefil terren, dy lugë sheqer, një të katërtën e një gotë me uthull dhe një gjysmë gotë me vaj canola. Të gjithë përbërësit janë të përziera dhe të përhapur këtë përzierje e ton. Fort të mbyllur enë. Peshku në marinadë duhet prolezhat rreth 30 minuta. Periodikisht kthehet copa.

Pas kësaj, ne të largohen nga peshku, spërkat me kripë dhe piper. Para-ngrohje vuaj duhet të jetë. Skarë yndyre me vaj vegjetal. Të vënë pjesë të peshkut në skarë dhe të skuqura çdo anë për pesë minuta. Shërbyer këtë gjellë mund të jetë me perime apo oriz.

Kjo marinadë mund të përdoret gjithashtu para se të gatuaj peshk në një kazan të dyfishtë.

përbërësit të ndryshme mund të përdoren për të përgatitur marinadë. Për shembull, ju mund të zëvendësojë uthull me lëng limoni. Edhe në këto raste, përdorimi i verë të bardhë. Me peshk të përkryer ndeshje seasonings të ndryshme dhe erëza. Ato mund të përdoren në diskrecionin e tyre, për shijen tuaj.