Përgatitja e një listë e mishit te grire në furrë

Një shijshme copë mish terren mund të jetë një dekoratë të madhe për tryezën e festave. Për mbushjen e përdorur kërpudha, vezë, perime dhe shumë të ziera. Më të përgatitur shpesh roll mish i grirë në furrë, para-skuqura atë në një tigan. Ajo mund të përdoret me salcat e ndryshme, kështu që gjellë do të kthehet juicier.

, Përshkohet me mbushje për gatim do të duhet rreth 300 gram mish lope (mund të jetë përzier me mish derri i grirë). Një fetë bukë të bardhë ngjyhet në qumësht, grimcuar në një mulli mishit dhe të shtoni në mbushje. Këtu është e nevojshme për të vënë një vezë të papërpunuara, kripë, erëza, të gjitha të përziera. Nëse përzierje është kthyer i holluar me ujë, shtoni një sasi të vogël të miellit. Në ujë të vluar zier disa vezë, qepë fine-prerë të skuqura deri artë ngjyrë kafe. Në petë është hedhur jashtë mbushje, rrafshoi rreth perimetrit, e vënë skuqura qepë dhe vezë për të, rrotullon mbështjellë me kujdes, lyhet vezë të lartë të papërpunuara dhe të vënë një orë në furrë. vezë të ziera mund të grimcuar dhe të përziera me qepë apo vënë në tërësi. E gatshme viçi roll në furrë lirohet nga fletë metalike, të prerë në feta dhe të shërbyer në tryezë.

Thjeshta për t'u përgatitur, dhe kjo ka rafinuar shije dhe roll mbushje në furrë me djathë dhe kërpudha. Për këtë gjellë patate të papërpunuara rubbed në rende, për të copëtuar djathë shtuar. Me patate presion të lëngshme, pas së cilës ajo është e përzier me djathë dhe të përcaktuara në mbyllur plastike, ajo është një linjë e mirë. Shtresa tjetër është hedhur qepë copëtuar mbi të - mbushje, çdo shtresë është e niveluar. Next vendosur kërpudha copëtuar, të përziera me një sasi të vogël të qepë. rrotullon Roll, filmi është hequr, pasi që produkti është zhvendosur me saktësi të pan, vënë në krye të disa feta djathë, çdo gjë shkon në për gjysmë ore në furrë. Unë duhet të them se kjo roll e mishit te grire ne furre bëhet mjaft me lëng për shkak të kores që formon patate të përzier me djathë.

Quite gjellë origjinal mund të jetë një roll të yndyrë në furrë. Marrë yndyrë hollë (rreth 2 cm), mundësisht me një shtresë të mishit. Lëkura është e prerë me kujdes dhe vetë sallo kripur mirë, piper, karafil hudhër nashpigovyvaetsya pastaj mbështjellë rrotullon, e cila përfundon letër zmerile dhe lidhen për fort me fije. Ai rrotullon vendosur në sallo furrë të nxehtë për një orë, atëherë është ftohur dhe një tjetër 12 orë në një frigorifer. Para se të shërbejnë, lëkura është hequr, dhe roll është i prerë në copa të vogla.

Për drekë apo darkë, një listë shumë të mirë përshtatje e mishit te grire në furrë pjekur makarona. Përgatitur grirë (marrë më mirë në pjesë të barabarta derri dhe viçi) të përziera me përshkohet nëpër copa mulli e bukës, një vezë të papërpunuara, kripë dhe erëza. Përzierje rezultuar është butë kthehet dhe të përhapur në një fletë pjekje. Pasta zier në ujë të kripur, ftohur pak dhe vendoset në mbushje. Vuri në krye të qepë të skuqura, majdanoz, djathë integruar. Të gjitha paste është greased mirë domate (ju mund të përdorni ketchup), i grirë buzë zascheplyayutsya, roll është vendosur në furrë për një orë. Periodikisht këmbë ujë ajo sekreton një lëng, gjellë është bërë më i butë.

Gjithashtu përgatitur roll e mishit te grire (mbushje mund të jetë çdo gjë) mund të jetë i gatuar në kosi salcë krem-majonezë. Për atë krem të përziera në proporcione të barabarta me majonezë, salcë kripur shtoi kaluar nëpër një hudhër për shtyp, pak qimnon, shije erëz, një sasi e vogël e djathë integruar, durum më të mirë. Përzierje është trazuar mirë, dhe pastaj të vënë në krye të rrokulliset. Nëse gjellë është gati të jetë në petë ose mëngë, atëherë përdorni salcë nuk është e nevojshme. Tifozët mund të vënë domate në paste përzierje lugë çaji ose ketchup.