Pancakes me gjizë: një recetë për një ëmbëlsirë të shijshme dhe të thjeshtë

Ëmbëlsira me gjizë, receta e së cilës diskutohet më poshtë, është ëmbëlsirë e përsosur për një mëngjes të përzemërt. Vlen të përmendet se një pjatë e tillë e ëmbël përgatitet lehtë dhe shpejt. Pas të gjitha, për këtë është e nevojshme vetëm për të pjekur pancakes mëdha hollë dhe mbushur ato me masë gjallesë.

Ëmbëlsira me gjizë: një recetë për ëmbëlsirë të thjeshtë por të shijshme

Përbërësit e domosdoshëm për test:

• Qumësht yndyrë të freskët - 800 ml;
• Vezë pulë të madhe - 2 copë.
• Ushqim sode pa shuarje - ½ lugë të vogla;
• Sheqer rërë - 2 lugë të plotë të mëdha;
• Salt iodized - një majë pak (për shije);
• Miell gruri - 1 xham;
• Perime dhe gjalpë - për pancakes pjekje dhe veshja.

Pancakes me gjizë: recetë për gatim brumë

Për të bërë bazën për një ëmbëlsirë të tillë, është e nevojshme të ngrohni 800 ml qumësht yndyror të freskët në zjarr dhe pastaj të shuani sode në të. Pas kësaj, ju duhet të mundni 2 vezë të mëdha së bashku me disa lugë vaj luledielli. Tjetra, përzierja e vezës duhet të derdhet në qumësht, shtoni në atë sheqer të grirë, kripë jodizuar dhe miell gruri. Pas përzierjes së të gjitha këtyre produkteve, ju duhet të merrni një goditje. Përndryshe, rekomandohet të derdhni disa ujë të pijshëm bazë.

Procesi i tiganisje pancakes në një tigan

Pasi brumi është plotësisht i gatshëm, ajo duhet të mbahet nën kapak për rreth 1 orë. Gjatë kësaj kohe, mielli i grurit do të zbutet plotësisht, dhe baza do të humbasë të gjitha grumbujt në dispozicion.

Pancakes me gjizë, një recetë me fotot që ne paraqesim në këtë artikull, ju duhet të filloni të bëni me pjekjen e brumit. Për këtë nevojitet të vendosni tiganin në një zjarr të fortë, derdhni vajin e lulediellit dhe të nxehtë të kuq. Pastaj, duke e vendosur bazën me një lugë të madhe, duhet të derdhet në enët në një lëvizje rrethore. Në mënyrë që pancakes të jetë i madh dhe i hollë, është e dëshirueshme që të shpërndahet brumi në një tigan me shpatet e tij në drejtime të ndryshme.

Pas përgatitjes së pancakes, rekomandohet që ata të jenë të lubrifikuar mirë me gjalpë, dhe pastaj të vënë në një grumbull.

Përbërësit e nevojshëm për mbushjen e djathit:

• Gjizë e trashë - 400 g;
• Vezë të vogla pule - 1 pc.;
• Sheqer me rërë - 2 lugë të mëdhenj;
• Nuk ka rrush të errët luleshtrydhe - 100 gr.

Pancakes me djathë gjizë: një recetë për përgatitjen e gungë gjizë

Gjizë të trashë duhet të vihet në një tas, shtoni atë një vezë të rrahur, sheqer dhe steamed në rrush të thatë të ujit të valë. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përzier mirë, dhe pastaj të vazhdojë me mbushjen e pancakes.

Formimi i ëmbëlsirës

Në mes të çdo hudhër hollë është e rekomandueshme për të hedhur 2 lugë të mëdha të masës gjizë të përgatitura paraprakisht. Pas kësaj, baza e skuqur duhet të mbështillet në formën e një zarfi, dhe pastaj të vendoset në një furrë, të përzier me vaj.

Përgatitja e pancakes me gjizë në furrë duhet të zgjasë jo më shumë se 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, mbushja do të fiksohet, dhe ëmbëlsirat do të marrin formën e nevojshme.

Ushqim i saktë për mëngjes

Pancakes me mbushje gjizë duhet të shërbehet në një formë të ngrohtë ose të ngrohtë së bashku me çaj, kakao ose kafe.