Ne bëjmë në shtëpi kos. recetë

A keni menduar ndonjëherë se pse jeta shelfin e kos, e cila është shitur në dyqane, kaq i madh? Por sa më shumë baktere jetojnë nuk jetojnë. E gjithë kjo sugjeron se kos blerë mbushur me shtesa të ndryshme: ngjyra dhe preservatives, që nuk është shumë i dobishëm. Por mos u bëni merak për këtë, nuk është gjithmonë një mënyrë për të dalë. Sot ju do të mësoni se si të bëjnë e tyre kos, shtëpi recetë është mjaft e thjeshtë. Dhe në qoftë se ju nuk jeni tepër dembel për të gatuaj, dhe një produkt me duart tuaja, atëherë ju patjetër do të jo vetëm të marrë një shumë kënaqësi nga shijen e saj e shijshme, por edhe pasurojnë trupin tuaj me bakteret e dobishme të gjalla.

Classic kos natyral. recetë

përbërësit:

• qumësht të tërë (1.2 litra);
• maja kos (dyqane jetojnë kos, e cila është data e skadimit e jo më shumë se 7 ditë, ose maja e thatë, e cila është shitur në barnatore).

Përgatitja:

1. Përgatitja kos shpejt dhe me lehtësi. Nxehtësia qumësht dhe zierje të paktën 15 minuta. Kjo është bërë në mënyrë që të vrasin të gjitha bakteret që janë atje, ne nuk kemi nevojë.
2. Le të qetësohem në 40-45 gradë temperaturën. Ajo mund të masë gishtin, do ta ngjyeni në qumësht. Në qoftë se ju mund të mbani atë për një kohë të gjatë dhe nuk djeg, kjo do të thotë se temperatura është normale.
3. Në një filxhan të vogël derdh off pak qumësht dhe shtoni motorino. Të gjitha përzierje mirë dhe pour në masë mbetur. Tani përzierje të gjithë së bashku. Ju gjithashtu mund të shtoni ekziston një sheqer pak, por kjo është një çështje e shijes.
4. Hidh gjithë peshës rezulton e kavanoza (ata duhet të jenë propasterizovany). Mbuluar ose kapem film, përfundojë në një peshqir dhe vënë në një vend të ngrohtë, të tilla si një bateri, ose në qoftë se sezoni nuk është duke u përmirësuar, ju mund të përdorni furrën. Kjo e fundit do të duhet të ngrohtë deri në 50 gradë, të fikur, dhe vetëm pastaj të vënë në kos, recetë shtëpi nga të cilat ne jemi tani duke marrë parasysh në mënyrë të detajuar. Në bateri është e mirë për të mbajtur 4-8 orë, dhe në qoftë se ju jeni duke përdorur furrë - 3.5-4 orë. Të gjitha ndërsa kavanoza do të jetë e ngrohtë, është më mirë të mos të shqetësojnë. Përndryshe kos do të delaminated.
5. Pra, koha ka kaluar, tani është e nevojshme për të hequr kavanoza në frigorifer. Kjo është bërë për të siguruar se rritja e baktereve në kos ndalur, përndryshe ajo vetëm thartë.
6. Dhe tani, ju bëftë mirë! Në mëngjes ju mund të shijoni kos, recetë shtëpi është me të vërtetë e thjeshtë.

Disa këshilla

• Nëse doni më shumë kohë për të përgatitur kos, atëherë ajo do të jetë mirë në qoftë se ju lënë një majanë të vogël (rreth 100-150 gr.).
• Nëse ju doni të trasha, qumështi duhet të zier sa kohë (në mënyrë që ajo është avulluar) mund të jetë. Konsistenca është gjithashtu i varur nga sa do të mbajë atë ngrohtë. Nëse ju merrni një kohë të gjatë, ajo do të marrë afër curds. Dhe në qoftë se nuk është e mjaftueshme, ju merrni një kos të madhe të pijshëm.
• Mbani ajo mund të jetë vetëm në frigorifer dhe jo më shumë se 5 ditë.

Ajo që është e dobishme recetë kos shtëpi është kaq e thjeshtë?

Ky produkt alergjen. Ajo mund dhe duhet të përdoret për njerëzit që vuajnë nga dysbiosis dhe intolerancë të qumështit të lopës. Kjo kos është e plotë të dobishme lactobacilli dhe bifidobacteria, të cilat kanë një efekt pozitiv në microflora zorrëve dhe për të përmirësuar imunitet.