Mish në recetë francez me pineapple. Mish në frëngjisht me kërpudha dhe pineapple

Mish, pjekur në frëngjisht, ka qenë prej kohësh një recetave hit. Kjo është një pjatë shumë e shijshme, e cila do të dekoroj çdo tryezë pushime. Opsione gatim për të vendosur e saj. Edhe pse kjo gjellë është e pjekur tradicionalisht në furrë, por disa gatuan përgatisë mishin në frëngjisht në një tigan, në një furrë me mikrovalë dhe madje multivarka.

Çfarë lloj i mishit është i saktë

Sipas recetë klasike për këtë gjellë marrjes mish viçi apo tender viçi. Edhe pse kuzhinë ruse më shpesh preferojnë mish derri. Ka edhe shumë receta ku preferojnë pulë, pjekur në frëngjisht.

Në atë për të zgjedhur? Pika, siç thonë ata, shijen tuaj. Me pjatë pule do të jetë më tenderit dhe dietë. Nëse ju merrni derri, rritjen kalori më shumë. Këshilla - Mishi duhet të jetë i freskët, ajo nuk është e rekomanduar për të përdorur një produkt të ngrirë, përndryshe mishi eventualisht mund të kthehet thatë.

Marrë vetëm mishin, fileto mishi. Nuk ka farë në këtë gjellë nuk duhet të jetë. Mish e nevojshme në copa zoti prera prej rreth 1-2 cm të trasha dhe të ketë një kuzhinë të mirë të rimarrë një çekiç. Ajo mund të jetë një bela pak - kripë, shtoni piper, erëza, herbs, herbs të thata dhe vendin në frigorifer në 20 minuta Në këtë kohë, ju mund të përgatiten përbërësit e tjerë.

Me pineapple lëng

Pra, le të shqyrtojmë mënyrën më elegante: mish në recetë francez me pineapple. Ne kemi nevojë për:

• rreth 800 gram të mishit;
• 300 gram pineapples (të freskëta apo të konservuara);
• 200 gram djathë;
• 2-3 onions mesëm;
• 100 gram majonezë;
• erëza, piper, kripë - për shije.

Fillimisht, yndyrat pan me vaj perimesh dhe u shtri mbi të qepë, unaza feta. Kjo substrate qepë japin piquancy në gjellë. Vënë onions në copa marinuar mishit. Në krye të çdo fetë e unazës pineapple vë. Ne kemi marrë një mish shumë i butë në frëngjisht. Recetë me pineapple mund të përdoret si një fruta të freskëta dhe strehoj konservuar.

Sasi e vogël me djathë pineapple, lubrifikon majonezë dhe për të dërguar deri në 40 minuta në furrë.

si të gatuaj

Në mënyrë tipike, kjo gjellë është gatuar 40-50 minuta. Çka në qoftë se kjo duhet të jetë në temperaturën furrë? Mish në frëngjisht në pothuajse të gjitha recetave është derdhur në krye të djathë. Dhe për djathë kore nuk ka marrë shumë të ngushtë dhe të mos djegur, ajo është e rekomanduar për të vënë një temperaturë prej rreth 180 gradë.

Nëse ju bëni zjarrin shumë, ju rrezik duke u djegur shtresa e lartë. Nëse bëjmë temperatura më pak se mish nuk do të piqni dhe merak. Koha e nevojshme është shumë më i madh dhe të bukur kore pjekur nuk do të funksionojë. Në këtë rast, në qoftë se ju doni të, atëherë mishi, jo vetëm sasi e vogël pjatë djathë. Shtoni atë për 10 minuta derisa të tenderit dhe të vetëm të bëjë një zjarr të madh në furrë. Pastaj djathi është i shkrirë me shpejtësi dhe prarim.

Çfarë tjetër për të shtuar

Ka shumë këshilla se si të gatuaj mish shijshme në frëngjisht. Recetë me pineapple sugjeron se kjo gjellë mund të kombinohet me kërpudha, patate, misër konservuar dhe disa perime.

Nëse ju doni të merrni në një pjatë dhe mish dhe zbukuroni, pastaj, sigurisht, ju do të fitojë patate. Në një shtresë të mishit, ju vë nga një shtresë e feta feta e patate të papërpunuara mbi ta - pineapple dhe pastaj djathë. Patatet janë prerë unaza trashësi prej rreth 5 milimetra.

Një zgjedhje e shkëlqyer për këtë gjellë është për të shtuar kërpudha të freskëta. Ju mund të përdorni:

• kerpudha;
• oyster;
• kerpudha porcini;
• kerpudha;
• boletus;
• kërpudha.

Nëse dora nuk është kërpudha të freskëta, i aftë dhe turshi, dhe të thata. Vetëm mos harroni të kërpudhave të thata , rrjep për rreth tre orë.

Si dekorimin e këtij gjellë ne rekomandojmë që ju të zgjidhni misri konservuar, bizele jeshile, ullinj apo ullinj. Ata janë shtuar tashmë në gjellë përfunduar në formën e regjistrimit. Ajo do të duket bimëve të bukura dhe të freskëta.

Mund dhe të skuqura

Kjo gjellë nuk do të kërkon pjekje në furrë. Ju mund të gatuaj mish në frëngjisht në një tigan. algorithm tjetër këtu:

1. Fry batted copë të mishit në vaj perimesh me një anë (rreth 10 minuta).
2. Kthejeni mishin në anën tjetër. Ne e shtriu mbi dy lugë pure patatesh, të cilat ne të përgatitur më parë, Kreu i pineapple dhe sasi e vogël me djathë.
3. Pasi mishi është i thekur në anën e dytë 10 minuta, të mbuluar pan me një kapak, fik zjarrin dhe të japë rrugën për të qëndruar për rreth 15 minuta Gjatë kësaj kohe gjellë është atëherë i mirë, djathë i shkrirë në fund, dhe lëng pineapple vullneti.

Në një të lehtë për të gatuaj tillë, nëse ju bëni disa pjesë që do të përshtaten në një tigan. Përveç kësaj, ju do të keni mish më shumë skuqur në frëngjisht. Koha për t'u përgatitur është ulur ndjeshëm. Nuk është një tjetër avantazh i pamohueshëm është që të gatuaj mish në frëngjisht në një tigan. Ju mund të shtoni jo vetëm pineapple, por edhe ato produkte që kishte mbetur në frigorifer tuaj. Për shembull, të mbuluar pjesët e mishit copëtuar domate të freskëta. Apo edhe të vënë në substrate mish makarona gatuar dhe sasi e vogël me djathë. Nëse frigoriferi u zier oriz, ajo është gjithashtu ideal si një mbulesë për këtë gjellë.

Pra, ne nuk do të kufizojnë imagjinatën tuaj, shkoni për të.

Disa këshilla

Gjellë doli lëng të njomë dhe të bukur, dhe në përgatitjen nuk humb cilësitë e tij të dobishme, ju duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta.

1. Nuk është e nevojshme për këtë recetë përdorin mish të ngrirë. Lënë atë për cutlets dhe qofte. Marrë vetëm të freskëta dhe jo shumë i vjetër për të bërë gjellë nuk ka punë e vështirë.
2. Ju mund të përdorni ndonjë djathë, por në qoftë se ju zgjidhni një që ka një ngjyrë të bukur të verdhë, të marrë një ngjyrë të bukur. Nga rruga, djathi mund të përhapet në gjellë menjëherë, por shtoni atë për 10 minuta deri gatuar. Atëherë ai nuk do të overdried.
3. Të jetë i sigurt për të bërë substrate qepë - ajo do të jetë shtresa e parë e ngrënies tuaj. Ajo do të japë me lëng mishi.
4. Nëse ju gatuaj mish në mysafir franceze, të cilat nuk mbahen erëza. Nuk dihet nëse gjellë pikante të gjithë mysafirët do të gëzojnë. Më të mirë të të gjitha, piper terren dhe seasonings të tjera të sjellë në tryezë veç e veç.
5. Shtuar në këtë majonezë gjellë apo jo - një çështje e shijes tuaj personale. Mish dhe kështu të japin lëng të mjaftueshme dhe jo të marrë të thatë. Majonezë vetëm të shtoni yndyrë. Pra, të udhëhiqet nga preferencat tuaja.
6. Shërbejnë mish në frëngjisht (recetë me pineapple) duhet të jetë menjëherë pas gatimit, duke e lejuar atë që të qëndrojë për një kohë pas furrë, pjesa tjetër (rreth 15-20 minuta). Për këtë gjellë do të përshtaten të përkryer çdo verë të thatë e kuqe ose më shumë shpirtrat - raki, vodka, uiski.