Mish mpiksur

mish mpiksur - një pjatë tradicionale të ftohtë për çdo tryezë pushime ka qenë për shumë vite.

Zbukuruar me mënyra të ndryshme. Bizele të njoma, trëndafila, ndërtimi i perimeve, feta e gëlqeres, vezë të ziera dhe sprigs e bimëve, limon, etj Ju mund të, natyrisht, të bëjë pa zbukurim, por dekoruar dhe deliciously zbukuruar mish mpiksur në tavolinë duket shumë më solemn .

Pra, ne ju ofrojmë një recetë për mish mpiksur.

Ju duhet:

Mish viçi apo viçi - një kile,

majdanoz;

rrënjët majdanoz dhe selino - 40 g;

vaj vegjetal;

kripe;

2 ziera pule vezëve;

Për përgatitjen e pelte mishit Merrni 1 kilogram kocka viçi, një llambë, një karotë, 40 g xhelatinë, 2 fletë gji, karafil burbuqe 2, 10 bizele allspice, kripë.

Këtu është se si për të bërë mish xhelatinë.

Pritini mishin e viçit ose viçi në një pjesë mjaft të mëdha dhe pak i shtoni pak kripë. Pastaj ne të skuqura atë së bashku me gjysmë rrënjët normë në një tigan në gjalpë ose në ndonjë yndyrë tjetër. Pastaj të vënë pan mishit (kjo është gjithashtu e mundur për të zhvendosur atë në një formë të veçantë) në një furrë djegie derdh vajin nga lart, ku mishi i pjekur. Në furrë mishi kemi sjellë në gatishmëri të plotë.

Në mënyrë që të përgatiten pelte, ju duhet të gatuaj në një tenxhere supë viçi nga kockat, qepë, karrota dhe gjithë pjesën e mbetur të rrënjët e rrënjët e selino dhe majdanoz. Për supë bë transparente, ajo nuk është e nevojshme për të mbyllur kapakun fort.

Pastaj ngjyhet në ujë të ftohtë zier, xhelatinë dhe të lënë atë për një kohë të rritet, siç tregohet në paketë.

Përfunduar supë Le të ftohtë pak dhe derdh mbrapa xhelatinë tashmë fryrë. Të gjitha tërësisht të përzier, të vënë peppercorns "lavrushku" buds karafil, për shije kripë dhe të sjellë një çiban përsëri.

Dhe ftohur nëpërmjet një sitë gjobë ne filtruar supë. Ne kemi marrë një viç të gatshme nga furra, të prerë në feta hollë të rregullta. Përhapjen përgatitur feta e mishit në një enët la carte ose si një pjatë vëllimshëm. Rreth vënë feta pule gatuar vezë të ziera fort, gjethet e majdanoz, feta karrota të ziera. Plotësoni pelte përgatitur. Korrje mish mpiksur gati për ngurtësim në një frigorifer. Të shërbejë kjo pjatë është e nevojshme ndër enët e para, kur filler është ende e fortë dhe fillon shkrirjes.

Nëse ju doni të gatuaj diçka origjinale, ajo do të ju tregojnë se si të gatuaj mish në xhelatinë në Eggshell.

Për përgatitjen e vezëve të kërkuara në vezë me fund vuri me një lugë ose thikë për të bërë një vrimë të vogël përmes të cilit të derdh përmbajtjen e vezëve, të cilat mund të përdoren për gatim ose pjekje për një omëletë. Shell mbetur i shpëlarje kërkuar edhe nën ujë të ftohtë dhe pastaj të thata. 30 predha, ju do të duhet 500 gram mish, 300 gram sallam gatuar, 60 g xhelatinë, një ëmbël piper i kuq, majdanoz.

Vlim mishi është e nevojshme, dhe supë rezulton është me kujdes të thahet. Xhelatinë është e rekomanduar zhytem në një gjysmë gotë me ujë. Mishi duhet të jetë prerë në copa të vogla, ajo është gjithashtu e mundur për të prerë atë të fibrave. suxhuk gatuar duhet të jetë prerë në kube të vogla. Peretz duhet të jetë prerë në kube të vogla. Zarzavate larë, një thatë pak, dhe për të ulur në degët. para-përgatitur predha vezë duhet të zgjerohet me kujdes piper, gjethe të vogla e zarzavate, sallam dhe mish.

Në supë tensionuar valë të shpërndarë xhelatinë ka fryrë. Hot supë me xhelatinë tretur pour eggshells përgatitur. Vënë të ngrij në frigorifer brenda natës. Morning pastroj mpiksur mish nga shell, si vezë të ziera të zakonshme.

Shërbyer drejt nga frigorifer, sepse "vezë" mund të shkrihet. Ne mund të themi se kjo gjellë mund të lehtë të dekoroj çdo tryezë pushime.