Marzipan: ajo është

Dashurën e juaj ka qenë i përsëritur ad nauseam se ajo gatuar marzipan shijshme? "Çfarë është kjo, dhe pse ju hani?", - reagimi juaj i parë me fjalët e saj? Atëherë le të shohim. Ne fillojmë, siç pritet, që nga fillimi, pra - me historinë e recetë të mrekullueshme.

Historia e marzipan është shumë emocionuese. Recetë ndodhi në shekullin e shtatëmbëdhjetë apo tetëmbëdhjetë. Katër vende pretendojnë për një shpikje enët - Itali, Gjermani, Francë dhe Estonia. Ka një opinion se receta ka shfaqur njëkohësisht në të gjitha vendet, por të vendosur pak më ndryshe nga përbërësit. Marzipan nuk ishin gatuan mërzitur dhe kanë nevojë të shpikë diçka të re. Ndërsa në vendet e ishte shumë i uritur, dhe vetëm "kokërr" buka ka shfaqur bajame. Gjithashtu, disa argumentojnë se marzipan dhëna për njerëzit si një kurë për çrregullimet mendore, për shkak se arrat janë të mira për sistemin nervor. Nga tani e tutje, ju e dini se si çdo marzipan, çfarë është dhe pse ata janë krijuar. Nga rruga, sipas traditës, në Gjermani, këto goodies janë duke u përgatitur për Krishtlindje.

Tani që ju e dini historinë e marzipan, është koha për të filluar gatim. marzipan Standard është konsideruar si një pjatë e grirë ëmbël dhe bajame e hidhur , dhe sheqer. Në ditët e sotme ka shumë receta të ndryshme për ëmbëlsirat. Ju mund të gjeni edhe ëmbëlsira të ndryshme të marzipan, fotot e të cilave janë mbresëlënëse. Ekziston edhe një muze i këtij goodies magjike.

Kam gjetur recetë "nga trungu i një zonjë fisnike", e cila u botua në vitin 1608. Këtu ajo është: "Si për të bërë marzipan shtëpi - rafinuar dhe artistike zbukuruar me karamele. Për të filluar, të marrë 800 gram bajame, ajo është detajuar në një gjendje të miell dhe përzierje me 400 gram sheqer pluhur, shtoni një lugë gjelle ose dy e shurup. Tjetra, përzierje për të formuar një përzierje uniforme. Tani të marrë pesha e shtresës së hollë rezulton e vënë atë në një myk dhe piqem. Dekoroj akull, shurup dhe sheqer pluhur. "

Për fat të keq, recetë e vjetër treguar saktësisht se si për të përgatitur marzipan. "Çfarë është ajo? Si kështu? "- pyet. Këtu nuk ka as koha e pjekjes ose temperatura në të cilën ju doni të piqem apo kohën e ftohjes. Pra, ne kishim për të ndryshuar atë pak, për të marrë një pjatë shumë të shijshme.

përbërësit:

• 500 gram bajame të tëra;
• 375 gram sheqer pluhur;
• shurup;
• uji.

Udhëzime:

1. Ne bluaj bajame në një pluhur. Kjo mund të bëhet me dorë. Në fillim kjo mund të duket se kjo është një shumë e thjeshtë dhe të shpejtë. Por në qoftë se ju merrni lodhur, përdorni një mulli kafeje ose ndonjë pajisje tjetër që do të bëjë bajame "miell". Gjëja kryesore - të shikoni se nuk ka clumps të mëdha apo edhe pjesë të tëra të bajame.
   
2. Mix bajame "miell" me 250 gram sheqer pluhur. Tjetra, shtoni një lugë gjelle lugë shurup. Nëse brumë do të duket mjaft e ëmbël, shtoni një shurup pak (rreth një lugë çaji). Gjëja kryesore - nuk e teproj. Tjetra, shtoni ujë deri në përzierje bëhet e trashë si brumë.
3. Tani Hap brumë dhe vendin në një formë. Hap brumë mjaft të hollë; nëse ka probleme (brumë do lipkovatym), sasi e vogël në sipërfaqe në të cilën janë duke punuar me sheqer pluhur. Forma e yndyra me vaj vegjetal. Kur ju të përhapur qëlloj në pan, formë skajet (të tilla si pjekje një tortë). Piqem për rreth 20 minuta ne nje temperature prej 180 ° ^C.
   
4. Përgatitja e lustër. Për ta bërë këtë, përzierje sheqer mbetur pluhur dhe shurup. Hidh krem përfunduar marzipan në shtëpi dhe të lejojë të freskët.

Këtu dhe të gatshëm pjatë tonë të mrekullueshme. Mendoj se tani ju nuk do të keni një pyetje: "Marzipans - çfarë është ajo". Ju bëftë mirë!