Marinadë për CEPS - të përgatisë siç duhet

edulis boletus mund të quhet mbreti i pyllit. Ky është përfaqësuesi më ushqyese të kësaj familjeje. Në përputhje me sasinë e proteinave nuk është inferiore edhe produktet e mishit. Prandaj, kërpudhat e bardhë është dhënë një vend të veçantë në gatim. Ato mund të përdoren në përgatitjen e pjatave të ndryshme. Kjo kërpudha të egra që kanë një aromë të shijshme që mbush çdo krijimin kuzhinës me asgjë shije të krahasueshme. Por tani le të flasim për marinating kërpudha të bardha. Në kohën e korrjes, kjo pyetje lind veçanërisht akute.

Një hyrje e vogël

Ajo që është e rëndësishme në këtë proces? Natyrisht, marinadë për kërpudha të bardha. Nga vetë, ky produkt ka qenë vetë-mjaftueshme. Por në qoftë se jeni të përgatitur siç duhet mbushur, kërpudhat do të jetë i lagësht apo të kripur. Duhet të theksohet se preferencat janë të ndryshme, kështu që recetave, si për të përgatitur marinadë për kërpudhat e bardhë, shumë. Gjithkush ka tyre të preferuar. Për marinadë, ju mund të përdorni ndonjë erëza, condiments dhe erëza. Gjëja kryesore është se ata kanë dhënë aromë kërpudha, por nuk ndërpresin shijen e tyre.

Aromatik, marinadë djegëse

Kjo marinadë bardhë këpurdhë përmban një numër të madh të bimëve dhe erëza. Mushrooms janë marrë shumë e shijshme. Numri i përbërësve të projektuar për 2 kilogram kërpudhave. Merrni 1 litër ujë, 200 gram e uthull, 20 gram kripë, 40 gram sheqer, anise, karafil, fletë gji, piper i zi, allspice, bathë mustardë, majdanoz të freskët dhe kopër. Disa fjalë në lidhje me përpunimin e kërpudhave. Për marinating anëtarët vetëm të përshtatshme dhe me cilësi të lartë të rinj të familjes. Ato duhet të pastrohen nga mbeturinat, larë dhe prerë në copa të mesme. Pastaj heq kërpudha të bardha në ujë dhe vlim të vluar për rreth 20 minuta. Ata u përhap pastaj në një kavanoz. Tani përgatitur marinadë për CEPS. Vendos një tenxhere me ujë në zjarr dhe prisni deri sa vlon. Pastaj shtoni atë kripë, sheqer, erëza dhe herbs copëtuar. Ne u japim marinadë për çiban dhe derdh uthull. Pas kësaj, ai duhet të ziej për rreth 3-5 minuta. Zjarri nuk e ka bërë shumë. Tjetra, pour marinadë për kërpudha në kavanoza të bardha dhe të mbyllë ato. Në dimër, kjo gjellë do të jetë një sukses oshëtimë.

Duke shtuar një grimë e mprehtësi

Për marinadë ishte më shumë erëza, shtoni speca. Kjo recetë nuk është për të gjithë, sepse ajo është aq e rrallë gatuar kërpudhat bardhë. Marinadë nuk ndryshojnë një shumë e përbërësve. Merrni një lugë të madhe të kripës, një lugë të vogël të sheqerit, të njëjtën fasule mustardë, disa gjethe të dafinë, kokrra e piper i zi, dhe gjysma e speca të nxehtë (pa fara). Kjo shumë është llogaritur në një litër ujë. Hidh ujë në tigan dhe vu zjarri. Pastaj shtoni të gjitha erëza dhe barëra. Ne u japim marinadë në vlim dhe të mbushur kavanoza e tyre me kërpudha. Hot piper vënë në një kavanoz. Procesi pickling ajo do të japë një marinadë lehtë mprehtësi dhe kërpudha të marrë një shije të pazakontë. Uthull në këtë recetë nuk është shtuar për të mbushur, por ajo duhet të derdh direkt në kavanoz (2 lugë të mëdha).

pasthënje

Marinadë lehtë përbëhet nga sheqer, kripë, uthull dhe ujë. Por për të rritur shijen, ju duhet të shtoni herbs dhe erëza. Kopër është përdorur për këtë (shumë mirë me kërpudha), karafil, fletë gji, bizele piper (çdo), hudhër dhe anise. Zgjidhni përbërësit sipas shijes tuaj, sepse këtu nuk është një vend për eksperimente.