Bukë puding: recetë. Si të gatuaj dietë buding

Sipas besimet e njerëzve kurrë nuk kanë qenë në Angli, buding dhe bollgur - pothuajse të gjitha enët që ushqejnë banorët e Albion. Gjithsesi, në kushtet e kuzhinës, këto dy enët për të gjithë botën paraqesin në Mbretërinë e Bashkuar. Dhe në qoftë se në përgatitjen e bollgur nuk ka gjasa të shkaktojë vështirësi edhe në kuzhinier shumë i papërvojë, buding - kjo është komplekse diçka, që kërkon lëvizje të shumta dhe mendje-defekt aftësitë gatuan. Ashtu si shumica e stereotipeve, ky mendim është i gabuar. E njëjta bukë buding në gjendje të gatuaj edhe mësuese rishtar - le të saj dhe duhet të fillojë me të, kështu që të flasin, forma të vogla. Kjo është, në kohët e para për të marrë një enë të shumë të vogla për pjekje. Dhe, sigurisht, të mësojnë disa sekrete kuzhinës.

sekretet e shkëlqimit

Ne nuk mund të themi se English gjellë kombëtare është shumë kapriçioz për t'u përgatitur. Por, si çdo tjetër, ajo kërkon respektimin, një qasje të veçantë dhe respektimin e rregullave të caktuara:

1. Para se të bëni një buding, është e nevojshme për të formuar në mënyrë të barabartë dhe jo shumë të nxehtë për të. Kjo është e mjaftueshme për të vënë në enë në furrë për tre minuta.
2. Plotësoni molds greased duhet të jetë gjysma maksimale - në dy të tretat e lartësisë. Brumë do të rritet, dhe shteti lagur - dhe i derdhni mbi fletë. Era e paraqitjes djegur dhe shëmtuar janë fort shenja të një kryevepër kuzhinës.
3. Sekreti kryesor i se si të bëjnë puding i shëndetshëm dhe i kuq, është kjo: mos e hapni furrën deri në fund të pjekjes. Unë kam për përgjim përmes qelqit. Përndryshe, brumë zgjidh, dhe pastaj nuk kanë propechetsya - të paktën në mënyrë uniforme.

Këto rregulla zbatohen për recetave që përfshijnë përgatitjen e një testi të veçantë. Klasik buding bukë është bërë shumë më e lehtë. Është krejt e mundur për të punuar jashtë, para se të hyn në detyra më të ndërlikuara.

bukë English dhe buding gjalpë

Ju nuk do të besojnë: është e nevojshme për bukë normale të bardhë, dhe të thata edhe deri. Rreth asaj që është e lejuar zakonisht në burgers. Megjithatë, jo vetëm atë. Së pari, përgatiten përbërësit e tjerë: tre lugë rrush të thatë larë dhe ngjyhet në një gjysmë gotë verë port të kuqe. Tretat e një kilogram qershi të freskëta larguan nga kockat. Forma, e cila do të piqem bukë buding smeared; Ai zbërthen feta buke fund gjysmë, buttered. Gjysma një litër qumësht është rrahur tre vezë dhe katër lugë sheqer. Një e treta e masave derdhur mbi bukë. Next dekompozuar qershi përziera ottsezhenny dhe rrush. Në fruta të tjera janë vendosur copa e bukës ngjyhet në vezë; verë, në të cilën për të thith rrush, dhe është e lidhur me mbushja është derdhur në myk. Gjysmë ore më vonë, rezervuar për të siguruar që në të ardhmen ngjyhet bukë buding, recetë urdhra për të hequr fletë në një furrë për rreth një orë. Vërtetë, ajo është e lehtë?

Yorkshire buding

Tani le të lëvizin për në recetave më komplekse. Yorkshire opsion - bazë, bazuar në ajo mund të jetë i gatuar është pothuajse asgjë. Ne ofrojmë të gatuaj buding nga Dzheymi Olivera: Ai është i përgatitur pa manipulime komplikuar. qelqi miell derdhur një gotë qumësht; lëngshme mirë për të ngrohur, por edhe ftohtë mjaft sukses, më e rëndësishmja, të marrë atë fatter. Përbërësit whipped. Kur clumps të shpërndarë, për të përzënë vezë dhe derdh pak kripë. Dëshironi shije më të gjallë - të shtuar në këtë fazë, të thatë bimeve aromatike. Brumë është derdhur në formochkam preheated dhe vaj. Yorkshire (aka buka) buding është vënë në një furrë dhe shërimit deri artë (20-30 minuta është e mjaftueshme). Edhe pas duke tërhequr ai nuk ishte "rrëmbyer" dhe nuk e humbasin formën e tyre.

Në mollë të verës

Jo më pak të njohura në Angli bukës apple puding. Recetë për diçka të ngjashme me atë në të cilën përgatit tortë të rregullt, por të shijojnë produktet e ndryshojnë në mënyrë dramatike. Forma lubrifikuar dhe është e spërkatën me breadcrumbs, e cila u përhap në një feta hollë fruta. Polbatona (e bardhë, natyrisht) të prerë ndonjë copë dhe e vendosi në mollë. Një e treta e sheqerit filxhan merr off me një gotë qumësht, tri vezë dhe një majë e kanellë. Kjo përzierje është derdhur buding dhe vihet në furrë. Koha, e cila do të mbajë në të saj buding apple-bukë, varësisht nga lartësia e formës. Por jo më shumë se dyzet minuta.

Buding kripur me djathë dhe gjizë

Në kundërshtim me besimin popullor, një delikatesë anglisht nuk i shërben domosdoshmërisht ëmbëlsirë. buding shtëpi është vepron denjë si një "mirëmbajtje", dhe si një kurs kryesore nuk ishte e keqe për mish dhe peshk. opsion klasik bukë në disa versione mund të hyjë në një listë të ushqimeve tuaja të preferuara. Fillimi tradicionale: katër vezë whipped me një gotë qumësht - këtë herë kripur. Njëqind gram gjalpë është tokë nëpërmjet një sitë; si djathi më shumë rubbed imët. Në një tas, të kombinuar përzierje-bazë, dy të tretat e të djathë, gjizë dhe feta e gjysmë buke para se dje. Piper nuk ka të lënduar. Pas nxitje "brumë" zbërthen në djathë greased dhe spërkatën me breadcrumbs formë dhe sasi e vogël e mbetjeve. Një e katërta e një orë të shpenzuara në furrë, buding shtëpi seduces familjen dhe erë pamje rozë.

Shpejt dhe me çmim të ulët

Tifozët e gatim angleze artistikisht se si për të bërë një puding pa intricacies e natyrshme. Dhe këtë herë ajo do të jetë vetëm një ëmbëlsirë. Për ta bërë atë në gjysmën e një gotë qumësht të ngrohtë shpërndajë pesë lugë niseshte, sheqer dhe kakao. Ju mund të shtoni një vanilje pak. rezulton të lëngshme homogjene është derdhur në qumështin e mbetur (të marra kolektivisht saj gjysmë litër) tigan dhe vihet në një zjarr shumë të ulët. Vështirësia e vetme - gjithmonë kanë për të ndezur, në mënyrë që asgjë poprilipalo. Pas një minutë të valë në masë të nxehtë është derdhur në një të bukur lojë me birila akullore, dhe pas ftohjes poshtë, ju merrni një puding REAL ENGLISH.

variacion djathë

Një ëmbëlsirë që do t'i pëlqejë edhe fëmijët kanë një neveri për një të tillë të dobishme produkt i thartuar qumësht. Në të tretën e një litër qumësht është derdhur nuk bask më pak se një gjysmë gotë me bollgur; në minutën e 10, kur masë fillon të trash, pan është hequr nga të nxehtit. Të verdhat e vezëve katër janë parë me një gota të tretë të sheqerit, të kombinuar me bollgur dhe whipped. Në proteinat e tjera whipped një tas me një pirg e sheqerit dhe oreks limon, të dy masat janë rrush të përziera dhe të plotësohet, pas së cilës buding është vendosur në shtëpi gjysmë ore në një furrë të nxehtë. Me salcë kosi, gjalpë ose shurup - nuk do të heq off!

buding qumësht

Edhe ata që me guxim të rrinë në dietën tuaj, ndonjëherë ju doni diçka të shijshme (dhe shumë shpesh - ëmbël). Asgjë nuk mund të jetë më e lehtë - ata mund të përgatisin dietë buding, dhe le të mos ngatërruar praninë në të e qumështit: tani i plotëson dhe zero yndyrë. Liter pikërisht ky produkt është i zier me shtimin e përshtatshme erëza: karafil, kanellë, vanilje dhe i shqetësuar mund të dëmtojnë physique pour shafran i Indisë (ajo djeg yndyrë). Pas largimit nga pjatë në qumështin shkrin xhelatinë fryrë (numër - në udhëzimet e bashkangjitura), dhe pas ftohjes pjesshëm (kur nuk djeg, dhe është e mundur për të mbajtur enë në duart) - Honey. Cool - ju mund të gëzojnë pa shqetësuese në lidhje kilogram.