Kripur salmon - recetë

Komponenti Fish tavolinë - një pjesë integrale e çdo festë, ky fakt është e vështirë për të argumentuar. Le të konsiderojmë më në detaje. salmon Norvegjisht - një e vërtetë dekoratë e tabelës festive. Megjithatë, disa janë të përgatitur këtë gjellë vetëm. Shumica e njerëzve thjesht të urdhërojë atë në restorante. Megjithatë, me ndihmën e këtij neni, ju do të jetë në gjendje të gatuaj peshk të tyre. Ne përshkruajnë në detaje një numër mënyrash. Kripur salmon, një recetë që ne ofrojmë për ju, nuk do të ndryshojnë nga dyqan-blerë apo urdhëruar në restorant.

Pra, për përgatitjen e pjatave, ju duhet: allspice - bizele, salmon të freskët, kripë - në vend të mëdha, piper të bardhë, fletë gji. Kripur salmon, një recetë të cilën ju mund të shihni më poshtë, është e nevojshme për të marrë parasysh të hostesses të cilët përdoren për të papritur të gjithë me talentin e tij kuzhinës.

Përgatitja: Së pari ju duhet për të përgatitur peshk. Të jetë i sigurt për të larë tërësisht të pastër salmon nga shkallët, hiqni zorrët. Pastaj përsëri tërësisht të larë produktin.

Pastaj, prerë salmon në gjysmë së bashku - kjo do të merrni me lehtësi të gjitha kockat. Pastaj nxjerr salmon në qese apo letër, para-kripur. Hidh kripë në krye të peshkut përsëri. Pastaj spërkat peshk me piper, shtoni dhe piper. Një mbuluar top peshk dafinë lë. Turn off ose të mbyllur qese letre. Pas kësaj, ne shtoni peshkun në frigorifer. Ditë ajo duhet të qëndrojë. Ne kemi marrë përmes ditës salmon, të zgjeruar, larë atë. Ushqyer atë në një tavolinë të mirë të prerë në copa, pastrohen e lëkurës dhe gjithashtu piper salcë.

Nëse ju nuk merrni shpëtoj nga rropullitë e peshkut para kripë e saj, zorrë do të japë një shije të hidhur të gjithë peshqit.

Ekziston edhe një opsion: të gatuaj peshk në shëllirë. Kjo do të kërkojë kopër, 1 lugë gjelle kripë, 2 lugë lugë sheqer. Të gjitha këto para-pastruar fshij peshk, sasi e vogël këtë përzierje e letrës, të përfundojë atë fort fileto salmon. Lënë në frigorifer kjo pako është e rekomanduar për tre ditë. Këtë herë Përgatitja dhe të bëjë peshku më i kripur se versioni i parë.

salmon i kripur mund të përgatitet nga një tjetër metodë. Ai është si vijon: duhet vetëm peshk, kripë gjobë dhe piper i zi - terren.

Kujdes të përgatitur peshk: pastruar nga kockat dhe rropullitë, nëse është e nevojshme, preu kokën e tij. Mos harroni të shijoni cilësinë e trajtimit është shumë e rëndësishme. Ne nuk e lënë atë të gjithë, dhe të prerë në shirita të hollë. Pastaj mori përzierje fshirje pjesë piper dhe kripë, dhe të shtoni deri strip në një enë, ka mbushe me kripë dhe piper. Kripe dhe piper duhet të jetë një shumë, si rezultat i peshkut do të vazhdojë të kripur - janë të prekur gjatë brining. Në temperaturë dhome, një peshk i pjekur largohet vetëm 40-60 minuta.

Ky peshk ju lehtë mund të përdorni si një mbushje alternative zëvendësim për sushi. Ajo i përshtatet të përkryer në këtë rast dhe nuk do të jetë më e keqe se e peshkut të kuqe ose salmon.

Kripur salmon, një recetë që Ne të shpallëm ty, me të gjitha mjetet e nevojshme për shije gjysmën tuaj të dytë. Kjo pjatë mund të veprojë si kryesore. Në disa raste, ajo është përdorur si një meze të lehtë. salmon i kripur, një recetë që ju shihni tani, ka një aromë delikate. Nga rruga, niveli kripësia e peshkut që ju mund të kontrollojë veten. Nuk ka asnjë më të mirë snacks birrë, në vend se salmon i kripur. Recetë e dini, ne vetëm duhet të ndjekin atë!

Pra, si ju mund të shihni, dallimi kryesor në këto receta brining kohë. Nëse ju dëshironi salmon kthyer pothuajse kripë - përdorë opsionin e tretë, nëse srednesolenoy - i dyti, dhe në qoftë se ju doni të ndiheni kripë mirë - e treta. Nga rruga, nëse ju nuk bëni si piper, ju mund të zëvendësojë atë me erëza të tjera. Kjo është e gjithë sekreti!