Këshilla të dobishme se si të bëni gjizë për foshnje

Djathë gjedhi është një përbërës shumë i rëndësishëm në ushqimin e foshnjës. Njohja me të zakonisht ndodh edhe para një viti, në 8-10 muaj, në varësi të shëndetit, shijet dhe dietën e fëmijës.

Shije e butë dhe cilësi e këndshme e gjizës si shumica e fëmijëve të vegjël, dhe ata janë të lumtur për të ngrënë këtë lloj ushqimesh plotësuese. Por vlera kryesore e gjizës është përbërja e saj, e cila përfshin proteina të kafshëve, kalcium dhe fosfor, kalium dhe natriumi, acid folik, vitamina B dhe PP. Të gjitha këto përbërës janë jashtëzakonisht të rëndësishëm për një organizëm në rritje dhe duhet detyrimisht të hyjnë në dietën e një fëmije më të vjetër se 10 muaj. Një gjizë e dobishme dhe e shijshme nuk mund të blihet vetëm në departamentin e ushqimit për fëmijë, por gjithashtu përgatitet në mënyrë të pavarur.

Si për të bërë gjizë për foshnjat? Së pari josh

Për përgatitjen e parë në jetën e fëmijës, pjesë të gjizës është ideale për një kefir të veçantë të fëmijëve, pasi ajo ka përmbajtjen optimale të yndyrës dhe aciditetit. Njëqind gram kos do të jetë e mjaftueshme, pasi produkti i përfunduar do të kërkojë jo më shumë se një lugë çaji.

Për përgatitjen e djathit, ju mund të vendosni një shishe qelqi me kefir në ujë të vluar për të bërë proteina e qumështit gjizë. Tjetra, përgatitni një sitë të vogël dhe mbuloni me një copë garzë ose një pëlhurë të hollë pambuku. Kefiri i gërshetuar duhet të hidhet nëpër këtë garzë dhe le të qëndrojë në të gjithë lëngun e xhamit. Djathë gjedhi do të jetë pothuajse homogjene, shumë e butë në cilësi. Nuk rekomandohet shtimi i shtesave artificiale për gjizën e fëmijëve (si dhe të gjitha produktet e tjera që përgatiten për fëmijët). Ka të bëjë me blerjen e ambalazhit dhe qumështit të kondensuar, vanilje.

Si për të bërë djathë për foshnjat në një kazan të dyfishtë

Në një tas për oriz pour 1-1,5 filxhan kefir yndyrë të mesme. Hidhni ujë në enën me gjeneratorin e avullit në nivelin maksimal. Kalo në temperaturën më të lartë për 4-5 minuta. Gjatë kësaj kohe, kosi prehet në thekon të vogla. Lëreni në një sitë, lejoni të kulloni tërësisht serumin. Rezulton një gjizë e lirshme, e hollë.

Gjizë gjizë me qumësht të shkurtuar në një banjë me ujë

Derdhni 500 ml qumësht të shkurtuar në një tas dhe vendosni në një banjë uji. Sapo të formohen lëkura, hiqni nga nxehtësia dhe shpejtoheni shpejt. Përkuluni përmes një garzë sterile të shkëlqyeshme. Gjizë do të kthehet i trashë, i dendur.

Si për të bërë gjizë për foshnjat në yogurtnitsa

Në disa modele ka një tas me kapacitet prej 1 ose 1.5 litra, të destinuara për përgatitjen e kremës ose djathit të gjizës. Në mënyrë që të bëni djathë, ju do të keni nevojë për një litër qumësht dhe një maja të veçantë të gjallë (me etiketën "Dumplings gjizë"). Qumështi nxehet deri në 36-39 gradë. Lërini motorët hollues me një sasi të vogël të ujit dhe vendosni në qumësht. Kthejeni krijuesin e kosit për 6-9 orë. Kjo mund të lexohet në mënyrë më të detajuar në udhëzimet nga pajisja dhe në fletushkën e brumit. Pas kësaj, qumështi i ngrirë qetësohej dhe shpohet me një leckë të shkëlqyer. Djathë i tillë është më i dobishmi, sepse në përbërjen e tij, përveç komponentëve kryesorë, bakteret e gjalla janë gjithashtu të pranishme. Përdoreni atë për përgatitjen sekondare të enëve të tjera (casseroles, ëmbëlsira djathi) nuk rekomandohet, sepse bakteret gjatë trajtimit të ngrohjes vdesin.

Gjizë për foshnjat nga qumështi dhe kosi (kos, ryazhenka)

Bëj një gotë qumësht dhe derdh 250 gram kefir në të. Palosni përzierjen përsëri në një sitë të vogël. Në vend të kosit mund të përdorni kos të fermentuar ose kos.

Si të bëni djathë për foshnjat me përmbajtje të lartë të kalciumit

Për qumështin e zier të ftohur (300 ml) shtoni 5 ml zgjidhje klorid kalciumi (10%). Llokoçis, ngrohni në një banjë me ujë, të freskët dhe të shtrydhni me një pëlhurë gjobë pambuku.