Jam e patëllxhan - një surprizë për të tjerët

Pothuajse çdo grua ka në dispozicion të saj një grup të recetave preferuar të familjes që nga viti në vit nuk është e këndshme vetëm për familjen, por edhe të ftuarit. Kjo vlen edhe për boshllëqet e dimrit: lloje të ndryshme të reçel, marmelatë, twists të perimeve.

Nëse ne flasim për përgatitjet e ëmbël për të dimrit, ka një grup mjaft standarde të frutave, të cilat e bëjnë jam dhe reçel.

recetë të veçantë

Por, ju shihni, secili prej nesh dëshiron të jetë i armatosur me recetave që do të lë përshtypje të dashurit për origjinalitetin e saj dhe specifikat.

Për amvise, të cilët duan metoda të pazakonta të përgatitjes së ushqimeve, ofrojnë bllokim patëllxhan. Ky emër është i njëjtë hutim si kungull i njomë bllokim, zhvishem shalqi dhe domate jeshile. Megjithatë, kjo gjellë mjaft të popullarizuara në mesin e dashamirët e risi.

Për të përgatitur bllokim patëllxhan, nga ju do të marrë kohë dhe shpenzimet e punës, por më besoni, ata janë të vlefshme! Duke rezultuar në një përpjekje pjatë të re dhe origjinale, ju dhe të dashurit tuaj do të vlerësojmë përpjekjet e tyre.

Jam i patëllxhan: recetë

Për përgatitjen e bllokimit Sinenky nevojë të vogla, të renditura me kujdes madhësinë frutash 7-10 cm.

Ne kemi nevojë për:

• 24 patëllxhan vogël;
• 14 kupa në ujë;
• 2 lugë pjekje sode;
• 2.4 kg sheqer;
• vanilje për shije.

Me patëllxhan prerë kërcell. Sepals deselect atë. Tani prerë çdo fruta së bashku dhe në disa vende mund të me anë të punctures me një pirun. Në përgatitjen patëllxhan të mbajtur ato në një enë me ujë të ftohtë (të mbuluar me një mbulesë), pasi ndërveprimi me reagimin Browning shkaktojë ajrit.

Xhami ujë të nxehtë të shpërndajë 2 lugë sode buke. Zgjidhja rezultuar ishte e kombinuar me 7 gota ujë të ftohtë.

Vendos patëllxhan në të lëngshme dhe të lënë nën mbulesën për 6 orë. Në atë kohë, ndërsa frutat janë në ujë, ato duhet të pastrohen të paktën 5-6 herë.

Tani vendosni një në një tenxhere në të cilën për të gatuaj bllokim, ½ pjesë sheqer. Plotësoni atë me çiban 6 gota me ujë të freskët dhe temperaturën e dhomës 13-15 minuta në ngrohje të ulët.

Ndërsa shurup vlon, hiqni patëllxhan nga zgjidhja sode dhe pije ato nën ujë të rrjedhshëm. Kur shurup vjen në një çiban, ulur atë një fryt të vogël blu dhe kuzhinier për 15 minuta rreth ngrohjes mesme. Atëherë hiqni pan nga të nxehtit dhe të lënë për 12 orë.

Tani ju duhet të derdh në pjesën tjetër të sheqerit bllokim, vlim dhe reduktimin e ngrohjes. Vlim e gjithë kjo duhet të jetë një shtesë prej 3 orë. Vetëm 2 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni vanilje.

Në fund të kohës së caktuar, hiqni pan nga gjellë nga të nxehtit dhe le të ftohtë pak. Atëherë ajo është e gatshme për mbushje në bankat e thatë. Në mënyrë ideale, ju duhet të keni caramelized bllokim patëllxhan.

Patëllxhan dhe limon

Edhe më tërhoqi vëmendjen e patëllxhan bllokim me limon. Ajo i ka rrënjët armene. Të paktën kjo është konsideruar të jetë, duke pasur parasysh faktin se armenët në thelb i njohur për prodhimin e bllokimit ekzotike.

Jam e patëllxhan - receta:

• 2 kg patëllxhan;
• 3 kg e sheqerit;
• 800 gram ujë;
• 2 lugë lëng limoni;
• 8-10 copat e karafil;
• kanellë për shije;
• 8-10 fara kardamom.

Gatim jam filluar me të, ne kemi zgjedhur të vogël gjatësia patëllxhan 6-7 cm. Plotësoni me ujë të ftohtë dhe të mbajtur aty në ditë.

pas filtroj ujit, dhe sinenkie zhytur në ujë të vluar për 6-8 minuta. Derisa eggplants janë gatuar, gatuaj shurup sheqeri.

Pas-gatuar perime, kullimin dhe pres ato çdo mënyrë që ju pëlqen: Rrathët, kube, kube. Nëse fruta janë shumë të rinj - ata nuk mund të copë.

Tani pour gatuar patëllxhan shurup nxehtë dhe vlim për gjysmë ore. Lënë të mbush perime në shurup për 2 h. Përsëriteni provarivaniya dy herë.

Gjatë qasjes fundit bllokim të valë, shtoni kardamom, karafil, kanellë, do t'i zhytë në një qese garzë, dhe pastaj u tërhoq nga pan. Këto erëza do të shtojë një delikatesë të mrekullueshme shije. Në fund të gatimit, shtoni lëng limoni. Ai do të të japë një bllokim aciditetit lëng.

Kjo është vetëm e mjaftueshme, ne kemi bërë një të pazakontë bllokim patëllxhan dhe limon me erëza.

Multivarka dhe patëllxhan

Tani, shumë amvise në kuzhinë nuk është një gjë shumë e dobishme - multivarka. Me këtë makinë mrekulli shumë enët bërë të lehtë, duke kursyer kohë. Jam i patëllxhan në multivarka do t'ju jap lehtësinë e përgatitjes.

Ne kemi nevojë vetëm gjatë ditës thith 1 kg patëllxhan në ujë (në mënyrë që ata kanë humbur një shije të hidhur), pastrimin e tyre nga gjeth, lëvore dhe sepals. Atëherë ju keni nevojë për të vënë perime në multivarku, i hedh një gjysmë litër ujë dhe derdh të njëjtave 1 kg sheqer. Zgjidhni programin "vënë nga" për 1 orë. Pas të ndaluar atë, të fillojë përsëri për bllokim fituar konsistencën e dëshiruar. Opsionale, ju mund të shtoni feta limoni dhe kanellë.

Këto enët tepër të thjeshta do të papritur dhe kënaqësinë jo vetëm veten, por edhe familje. Përveç kësaj, patëllxhan jam - një depo e vitaminave dhe mineraleve që mbështesin shëndetin tuaj dhe mirëqenien në dimër.