Gjizë Pashkët në furrë: recetë. Easter gjizë "mbretërore" vendas. Forma gjizë Pashkët

Çfarë është e famshme Pashka gjizë? Gjizë në kanunin e krishterë është një pjesë integrale e tabelës festive, simbolizon një "ogustevshee gjitarëve" Tokën e Premtuar. Në kohët e lashta, djathi ishte një pjatë e shenjtë, të hahet se, njerëzit adhuronin perënditë e pjellorisë. Që Gëzuar Pashkët vendosi për të festuar 40 ditë, recetave tona do të sjellë shumëllojshmëri në menynë e përditshme, tryezë dekoratë tryezë.

Më shumë se ushqimi

Në kohët e lashta, pa djathë unë nuk mund të bëjë ndonjë ritual i madh, qoftë para lërim ose përshëndetje ritualet e. Gjizë është konsideruar krijimi lartë, thelbi i ushqimit dhe kurora e dobishme për njeriun. Për më tepër, paraardhësit tanë nuk e mole përballojë gjizë si një vakt të përditshme. Prandaj tradita për të ngrënë këto gjëra shijshme mbretërore vetëm në pushime. Gjatë viteve, prioritetet kanë ndryshuar, por simbol i ushqimit të bekuar që është e Pashkëve gjizë, mbeti.

Recetë për Pashkë, pjekur në furrë

Kjo specie e Pashkëve është e pjekur në furrë si një tortë dhe ka një shije të kujton qumështor. Është më mirë për të blerë pasochnitsu - një formë të veçantë të një ëmbëlsira festive. Dish ajo kthehet një e bukur dhe festive. Nëse forma e gjizë për Pashkë për disa arsye nuk është në dispozicion, ju mund të zëvendësojë atë me moulds të veçanta letër për ëmbëlsira. Megjithatë, në këtë rast, ju duhet të jenë të përgatitur për të siguruar që letra është fuqimisht përmbahet Pashkëve. Kur është fjala për prerjen enët festive për të shërbyer, të gjithë bukurinë do të duhet të prishin. Në ndërkohë, pjekur Pashkëve mund të mbajë në frigorifer për deri në një ditë pushim pak.

gjizë Pashkëve

përbërësit:

• yndyrë gjizë - 1.250 g;
• miell gruri (bollgur) - 150 g;
• sheqeri - 1 kupë;
• vezë pule Choice - 10 copë;
• yndyrshëm krem - 80 g;
• rrush, fruta veshur me sheqer - 4 lugë.

brumë Gatim

Që djathi të freskët ka një kokrra karakteristike natyrore, fshij atë nëpërmjet një sitë ose të përpiqen për të dhënë homogjenitetin duke përdorur një blender. Kur gunga janë shkatërruar, shtoni krem sheqer djathë, krem volem dhe miell analizova. All tërësisht. Kush e do bollgur, lehtë mund të zëvendësojë ushqimin e saj.

Ne kemi marrë vezë dhe të ndarë të verdhat nga të bardhët. Gjizë Pashkët në furrë, receta të cilat ne jemi tani duke studiuar, marrë në një të veçantë të butë dhe të pasuruar me oksigjen, në qoftë se yolks dhe të bardhët për pjekje pushime do lëvizje dhe gatuaj veç e veç.

yolks para vzobem deri shkumë gëzof dhe shtoni gjysmën e tyre të marra në masë gjizë. Pastaj, të gjithë të njëjtën gjë me proteinat. Ai ndërtoi një brumë dhe shtoni mbetjet e brumë gjizë. Proteinat, ndryshe nga yolks duhet të gatuaj me përbërësit e mbetur me kujdes maksimal.

Interconnects Përmbajtja e dy kontejnerë dhe gatuaj butësisht një shpatull druri. Pastaj shtoni fruta të ëmbëlsuar dhe rrush. Më shumë flluska të ajrit depërtojnë në gjizë me trazim - më të mirë të përfunduar gjellë.

Vendos brumë në myk

Pra, kjo është koha për të përhapur brumë rezulton në një pasochnitsu delikate apo gota të veçanta letër. Para hedhjen jashtë brumë për të formuar Pashkët gjizë duhet të greased me gjalpë. Kur ne pour brumë, ju duhet të bëni të sigurtë që formë konike, ose letër gota nuk janë të mbushur më shumë se ¾ e vëllimit. Gjatë pjekjes (40 minuta për të formuar një të vetme të madhe) në masë vetëm të rritet në krye të bukur. Furra duhet tashmë të ngrohur deri në 180 gradë, temperatura e lartë ne nuk kemi nevojë. Nëse formën tuaj të letrës, dhe një kapacitet të vogël, atëherë, respektivisht, koha e pjekjes mund të shkurtohet në 30 minuta. Gjizë Pashkëve, pjekur në formë letre, ka arritur gati kur ata ndjehen një dendësi të plotë të mbytur duart mbi ijet. Kjo kështu ndodh që maja e tortës fillon të marrë një ngjyrë karakteristike të artë, shumë kohë para kohe përfundon. Në këtë rast, ju mund të përdorë një mashtrim të vogël: për të mbuluar tortë me fletë metalike. Gabuar si lëmuar letër të zakonshme të bardhë. Në këtë rast gjizë Pashkëve kohë furrë të duhur propechsya, dhe kështu tip nuk do të digjen.

Pas signified në kohën e formulimit për gatim ka kaluar, dhe tortë është hequr nga furra, mos e bëj me ngut dhe pastaj të hequr atë nga myk. Ready gjizë Pashkëve duhet të qëndrojnë në myk për të paktën një orë e gjysmë. Deri në këtë pikë alarmante dhe tortë ujdisje, ju nuk duhet.

Si mund të dekoroj?

Ne kemi ardhur në fazën përfundimtare. Gjizë Pashkët në furrë tërësisht propeklas dhe madje kishte kohë për të ftohur. Tani ju mund të dekoroj vakt tonë festive. Mundësitë e zgjedhjes për një grup të pabesueshme të rënda nga stolitë, të gjitha varet nga imagjinata kuzhinier dhe frymëzim krijues. Për lustër sheqer përshtatshëm shkrirë, si dhe çokollatë të bardhë dhe të errët. Në krye të pjatë festive shtesë arra lustër spërkatës grimcuar, fruta të ëmbëlsuar ose spërkat kuzhinës ngjyrë. Gjithashtu në shitje ka dekoratave të ndryshme për tortë e lustër ngjyrë. Shkoni përpara dhe të dekoroj!

Easter gjizë para se të shërbejnë nevojave të qëndrojë dhe si të bëhet ngopura, kështu gjellë duhet të jetë i përgatitur në prag të festës, të paktën për një ditë. Për ëmbëlsira festive ishin veçanërisht delikate dhe të ajrosur, është më mirë për të ruajtur në frigorifer.

shijshme mbretërore

Ne tashmë kemi thënë se në djathë të vjetër vilë si një kurs kryesore, si dhe si një përbërës në një shumëllojshmëri të pasta ishte në dispozicion personazheve ekskluzivisht mbretërore. Në kohën tonë, gjizë është në dispozicion për të gjithë, pa përjashtim, por emri i mbërthyer disa enët për ata që prej agimit të kohës. Tani ne do të mësojmë se si të gatuaj një pjatë, të tilla si Pashkëve gjizë mbretërore, me komponente konvencionale, por një emër të pazakontë.

Një nga atributet kryesore të tabelës festive

Është e pamundur të imagjinohet një festive tryezë Pashkëve pa tre atributet kryesore: colored vezë, ëmbëlsira Pashkëve dhe gjizë Pashkëve. Nëse ju nuk jeni të fortë në "Royal" oferta buke, thonë ata, për të marrë dorën, për të praktikuar dhe grihë aftësitë e tyre kuzhinës. Këtu është një listë e përbërësve që ne kemi nevojë për:

• gjizë yndyrë kg -1;
• vezë pule - 5 copë;
• krem - 400 g;
• sheqer - 1/5 kupë;
• gjalpë - 200 g;
• Vanillin - 1 paketë;
• arrat ose bajame - 50 g;
• ëmbëlsuar fruta, rrush të thatë - 50 g

Gjizë Easter krijoj është duke u përgatitur, siç e kemi parë, pa miell. Të gjithë përbërësit, si buding do të jetë i gatuar në tigan. Në enët festive do të kthehet një shije jashtëzakonisht të butë dhe të ëmbël. Pre'll marrë nga nafta frigorifer dhe duke e çuar atë në temperaturë dhome në një gjendje të butësi.

përzjerë

Të krijoj gjizë Pashkëve për të marrë një strukturë homogjene, gjizë nëpërmjet një sitë, fshij dhe të shpëtoj nga gunga. Shtoni në të djathë krem zbutur gjalpë, vezë, sheqer dhe krem kosi. Brumosur në masë në një gjendje të një qëndrueshmëri homogjene.

Procesi i ngrohjes

Tani vjen momentin më të rëndësishëm, i cili nuk duhet të hutuar edhe për një minutë. Ne kemi vënë djathë të butë vilë në një tigan ose në një tenxhere smalt dhe vihet në zjarr. Ne fillojmë për të ndezur përbërjen për të parandaluar fërkimit. gjizë Easter mbretërore duhet të arrijë një çiban, por nuk e humbasin shijen e tyre. Pasi masë fillon të vlim, menjëherë të largojë strukturën nga të nxehtit dhe të ftohtë. Në qoftë se ne e bëmë çdo gjë të saktë dhe të rregullt të shqetësuar, nuk ka shenja të Sekar në pjesën e poshtme të tenxhere nuk do të gjendet.

Kur Easter gjizë (imperial) ka ftohur, është e mundur për të shtuar përbërësit e mbetur: shije vanilie, arra grimcuar dhe rrush me fruta ëmbëlsuar. Jo të gjithë i pëlqen për të përdorur në përgatitjen e këtij gjellë ëmbëlsuar. Në një rast të tillë ky komponent mund të hiqej.

Forma Pashkën

Tani ne japin pjatave tona festive formë të bukur. Për ta bërë këtë, të marrë pasochnitsu dhe vendoset brenda një gazë sterile me lagështi. Në krye të garzë në formën e vënë gjizë, rrafshim tërësisht. , Duhet të vendoset në krye të një ngarkese me gjizë Pashkëve formuar. Kjo mund të jetë një pjatë të zakonshëm për të cilat furnizohen gjithashtu me xham me ujë. Choux pjatë festive, gjithashtu, duhet të jenë të përgatitur një ditë më parë, pasi që të merr formë të pacenuar kërkon të paktën një ditë.

Lehtë për të përgatitur

Easter gjizë mbretërore nuk do të marrë kohë për zonjë në kuzhinë. Kjo pjatë, dhe e shijshme, dhe kuptimplotë për të gjithë të krishterët në një kohë. Përveç kësaj, ky Pashkëve nuk është mëkat për të treguar mysafirët, madje edhe i befasuar.

Recetë prej saj stërgjyshes

Çdo shtëpi gjizë Pashkët pjekur në furrë në traditat e saj. Njerëzit gjatë viteve kanë përshtatur receta të njohura për të përshtaten preferencat tuaja shije. Ne ju ofrojmë një nga këto përshtatje të shumta. Si përbërësit që ju do të duhet:

• Fresh gjizë - 1 kg;
• niseshte - 1 kupë;
• sheqeri - 1 kupë;
• verdhat e vezëve - 5 copë;
• vezë pule - 5 copë;
• gjalpë - 150 g;
• raisins ëmbël - 1 kupës;
• arrat -1 qelqi;
• zhvishem limon;
• vanillin.

Ne kujtojmë se Pashkëve gjizë është prodhuar vetëm nga gjalpë e butë. Prandaj, ne të marrë paraprakisht nga pije freskuese të naftës. Në këtë kohë, përgatiten përbërësit e përdorur në çanak. Për të filluar një të larë të mirë nga rrush të thatë në një kullesë. Pastaj pres arra në një mortajë ose me ndihmën e një okllai. Djathi mund të fshihen me anë të një ekran apo lëvizni nëpër një mulli mishit.

brumë Gatim

Easter gjizë gatuar në një sekuencë të caktuar. Së pari, në gjizë nevrikosur futur vaj të qëndrojë në temperaturë dhome. Mass si më poshtë përzierje. Në një një tas të veçantë, mundi vezë me sheqer. Ju mund të përdorni një mikser ose blender. Gjatë kurbanit bie në gjumë në peshë majë shije vanilie, lëvore limoni dhe niseshte. Të gjithë kohës nuk ndalet rrahje. Kombinoje vezë dhe gjizë, shtoni rrush dhe arra grimcuar. Ne nuk lëvizje, por llokoçis me një teh prej druri.

Gjizë Pashkët në furrë, receta të cilat ne ju ofrojmë, ju merrni një shumë të shëndetshëm, kështu që derdh në masë në myk do të bëhet vetëm gjysma e volumit. Mos harroni të yndyrat formën e gjalpë. letër në mënyrë ideale një test duhet të vë shkrirë pergamenë - kështu e gatshme të Pashkëve gjizë hiqet lehtë nga myk. furrë ngroh paraprakisht në 180 gradë dhe vpekaem në varësi të vëllimit të myk nga një orë e gjysmë. Ne shpresojmë gjizë ynë Easter (foto gjenden në një shqyrtim), ju do të jetë i kënaqur dhe do të jetë elementi kryesor i tabelës vjetore festive.