Gatim salcë për lasagna dhe ravioli.

Sauce - kjo është ajo që i jep origjinalitet zakonshme pjatë, pasurinë dhe shije të hollë dhe aroma të këndshme. Ajo mund të ushqehet veçmas në sousnike të veçantë, dhe mund të përdoret si plotësoni për çdo vakt, për shembull, sallatë, makarona dhe kështu me radhë. Gjithashtu salcë mund të pjekur një shumëllojshmëri të mishit dhe perimeve enët. Ajo do t'i japë gjallëri enët pjekur dhe juiciness.

Një pjesë integrale e pjatave tradicionale italiane "Lasagna" është një salcë bechamel. Kjo salcë butë për lasagna, por ai gjithashtu mund të përdoret për çdo ushqimet e tjera. Por përveç kësaj ka shumë receta të tjera salcë bechamel, jo më pak e shijshme dhe lëng.

Këtu janë disa receta për mbushje shijshme.

Salcë për lasagna bechamel. Recipe.

Produkte.

• Llambë vlera mesatare
• Një gotë qumësht
• gjalpë lugë gjelle
• gota miell
• Kripë dhe piper i zi

Përgatitja.

Së pari, vlim qumësht. Pastaj zhvishem qepë dhe pres imët. Hidh onions valë qumështit dhe të lënë të mbush për një kohë.

Pan vënë gjalpë (lugë gjelle), shkrirë dhe shtoni miell. Një disa sekonda skuq miellin në gjalpë (se ajo nuk e djeg pak). Strain nëpërmjet një sitë dhe qumësht ngadalë pour atë në tigan me miell. Ndërsa vazhdimisht llokoçis përzierje, është e rëndësishme që salcë nuk është i formuar gunga. Pastaj shtoni në shije me kripë dhe piper, një ngrohje pak përzierje, por nuk e le vlim. Sauce përgatitur lasagne.

Salcë është e dëshiruar, ju mund të shtoni copa të vogla mish viçi skuqur, arrëmyshk dhe trumzë.

salcë djathi për lasagna. recetë

Produkte.

• miell lugë gjelle
• Gjalpi (50gramm)
• litër qumësht
• djathë integruar (150gramm)
• ½ lugë. lugë arrëmyshk
• Kripë dhe erëza

Përgatitja.

Në një tigan të vogël vunë brenda zjarr dhe shkrihet gjalpë vënë atë. Pas kësaj, shtoni miell, gatuaj tërësisht (për të marrë një përzierje homogjene) dhe hiqni pan nga të nxehtit. Vënë kripë dhe derdh në qumështin në pjesë të vogla, nxitje me kujdes në këtë. Duhet të merrni një përzierje homogjene pa gunga. Pastaj përsëri të vënë në tenxhere në një zjarr të vogël dhe, nxitje të vazhdueshme, kuzhinier salcë për lasagna deri derisa ajo fillon të trash. Pastaj shtoni djathë, arrëmyshk dhe erëza. Vazhdojnë për të ngrohur deri salcë djathi i copëtuar është i shkrirë. Mix mirë deri në një masë homogjene.

salcë Alfredo.

Produkte.

• qelqi gjalpë
• Gotë krem (yndyrë)
• 150 gram e lloj djathi integruar
• Ground piper i zi
• karafil hudhër
• kripë

Nxehtësia krem në një tigan për t'i bërë ato të ngrohtë. Pan shkrihet gjalpë (gjalpë). Për të shtuar krem gjalpë i shkrirë dhe vazhdojnë gatim salcë më shumë për 6 minuta në ngrohje të ulët. Pastaj shtoni hudhër grimcuar, djathë lloj djathi, piper dhe kripë. Pa hequr nga të nxehtit, shpejt llokoçis salcë. Lënë atë për disa kohë kuzhinier deri djathë i shkrirë.

Salcë mund të përdoret për lasagna dhe enët e mishit.

Salcë për ravioli me kërpudha. Recipe.

Produkte.

• vaj ulliri
• llambë
• Hudhër (3 karafil)
• ¼ lugë. kripë, piperi
• Miell (kupa ¼)
• një filxhan qumësht
• domate
• borzilok copëtuar imët dhe majdanoz
• 200gr. këpurdhë

Në një tigan rreth ngrohjes mesme, ngrohjes vaj. Gjalpë i shkrirë shtoni qepë finely copëtuar, hudhër, kaloi nëpër chesnokodavku, kërpudha feta imët, kripë dhe piper. Përbërësit, nxitje herë pas here vlim rreth ngrohjes mesme për 10 minuta. Pas kësaj, sasi e vogël në miell në një tigan, kuzhinier salcë për disa kohë. Lahen domate tuaj në ujë, të vënë ato në një blender dhe kamxhik. Pastaj përzierje e qumështit dhe pure domate, e vënë përzierje në zjarr, prisni çiban dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta. Hidh përzierje në tigan me kërpudha, shuajnë të gjitha 15 minuta. Në fund, shtoni herbs (borzilok dhe majdanoz). Llokoçis.

Salcë është furnizuar me ravioli nxehtë.