Cheese Sauce Gourmet

Në mesin e numrit të madh të llojeve të ndryshme të sauces, kjo është një nga më të hollë dhe e shijshme. salcë djathi - komponenti gjellë, e cila i jep një shije të veçantë dhe shije unike. Ka shumë receta në të cilat ajo mund të jenë të përgatitur. salcë djathi vjen në enët e mishit, perime, makarona dhe shumë ushqime të tjera.

Recetë klasike e përgatitjen e tij është ai që përfshin 150 gram djathë, 200 ml qumësht, 1 lugë gjelle miell, 200 ml të çdo lëngun (vegjetal, kërpudhave, pule); 50 g gjalpë.

Në një të vogël pan 30 g gjalpë i shkrirë. Për të ajo është shtuar në miell, e cila është tërësisht të përziera me gjalpë dhe të ngrohur për 1 minutë. Pastaj pan off të ngrohjes. Supë dhe qumështi pak të nxehtë. Në një tigan me gjalpë dhe miell, e cila është vënë në një zjarr të vogël, pour në qumësht të ngrohtë, pastaj shtoni lëngun e mishit. të gjithë përbërësit që ju duhet për të ndezur vazhdimisht. Salcë shtoni djathë integruar, llokoçis deri sa të shkrin. Cheese salcë vlim për 2 minuta, pak kripë dhe shtoni gjalpë e mbetur. Kjo metodë gatimi lejon që të marrë pothuajse një produkt të gjithanshëm, i përshtatshëm për enët më të madhe.

Për enët perime salcë të përshtatshme djathë përgatitur nga përbërësit e mëposhtme: 150 g djathë; 2 lugë mustard; 2 peppers; 50 ml krem; kripë, kerri, piperi; 2 karafil hudhër.

Piper pjekur në furrë deri sa të errësuar të lehta të lëkurës. Gati menjëherë zhvendosur piper në një qese plastike. Pas 20 minutash, ajo është e pastruar nga fara, gjeth dhe zhvishem. perime të përgatitura të prerë në copa të vogla, shtoni ato në curries, salcë kosi, djathë integruar, mustardë, hudhër, kripë dhe erëza, dhe pastaj whipped gjithë blender e deri sa të qetë.

Më poshtë është një recetë salcë me kopër dhe hudhër. salcë djathi me përbërës të përshtatshme për ata që e duan ushqim me një shije të ndritshme të hudhër. Produktet për përgatitjen: 100 g djathë; 100 g krem; 3 chive; 100 g majonezë; 1 lugë salcë soje; grumbull kopër.

Së pari, fshij në një rende djathë, e cila është vënë në një tas të thellë. Për këtë është shtuar majonezë, soje salcë, salcë kosi, bimëve të freskëta dhe hudhër. Me ndihmën e një blender lëvizje të gjithë përbërësit deri sa të qetë.

Për enët e mishit ideal mëposhtme recetë: në një tigan të derdhur 100 g krem dhe të vënë në një zjarr të vogël. Ata të sjellë në vlim, nxitje rregullisht. djathë integruar (100 g) është shtuar në krem dhe e tërë është e trazuar deri në uniformë. Në fund shtoni kripë, piper dhe mustardë një të vogël.

Cheese salcë për spageti përgatitur nga krem (200 ml), 3-4 varieteteve të djathit (400g), majdanoz, erëz ( "bari italiane"), piper terren, arrëmyshk çikë terren.

Krem tas metalike, nxitje të vazhdueshme, të sjellë në valë dhe pastaj shtoi me to djathë integruar.

Llokoçis përzierje vazhdimisht derisa djathi është i shkrirë plotësisht. Për të shtuar erëz të gatuaj salcë dhe majdanoz copëtuar. Të gjithë përbërësit janë të nxehtë në zjarr e jo më shumë se një minutë. Përfundoi pjatë është e mbushur me salcë të nxehtë.