Chicken merak - recetë për Afrikën

Chicken, kikirikë dhe patate e ëmbël janë një nga ato kombinime magjike aromë që mund të lutem shumë tifozë të pjatave të pazakontë. Recetë merak pule me perime dhe gjalpë badiava është pjesë e kuzhinës afrikane dhe është përdorur në të gjithë territorin e Afrikës Perëndimore. Artikulli jep udhëzime për përgatitjen e këtij gjellë ekzotike.

Si emri sugjeron enët, baza e saj është merak pule. Recetë për porosi klasike afrikane përfshin gatim tërë kufomën, dhe pastaj të rëndë e tij të mëvonshëm. Megjithatë, kjo mund të duket e konsumon kohë, kështu që është e këshillueshme që të përdorin të gjitha pjesët e copëtuar: krahët, këmbët dhe sidomos hip. Përveç kësaj, ju mund të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm për ju - të përdorin një pjatë mishi është ndarë nga lëkurën e tij dhe të kockave apo kuzhinier të gjithë gjë. Mundësia e dytë është më e dëshirueshme për shkak se ajo do të shtojë pjatë ekstra shije.

patate e ëmbël është i detyrueshëm në versionin e Afrikës, por në qoftë se ju nuk e pëlqen atë, ose nuk mund të gjejnë në shitje, përdorni patate të thjeshtë ose turnips.

Zier pule - recetë me fotot e Afrikës dhe erëza

Mishi duhet të jetë goxha e mprehtë, kështu erëza janë të rëndësishme. Në fund të përgatitjes është e nevojshme për të shtuar 1 lugë çaji një lugë piper i kuq. Në mënyrë ideale, më e mirë për të përdorur speca djegës, por ju duhet për të llogaritur shumën. Përdorni kofshët e pulës, drumsticks apo krahë për këtë recetë. Ata kanë më shumë shije dhe janë juicier se gjirit.

përbërësit:

- 1-1,5 kilogram kofshët pule, këmbëve dhe / ose krahu;

- 1 qepë, bardhë ose të verdhë;

- 3 lugë vaj vegjetal;

- një pjesë e xhenxhefil, peeled dhe prerë më parë;

- 6-8 dhëmbë hudhër, copëtuar imët;

- 1-1,5 kg patate e ëmbël, peeled dhe prerë në copa të parë;

- 500 gram domate te konservuara grimcuar;

- 500 supë pule mL;

- 1 kupë e gjalpi kikiriku ;

- 1 kupë kikirikë te pjekur;

- ngrënie koriandër terren 1 lugë;

- 1 lugë çaji piper i kuq (ose në shije);

- piper i zi dhe kripë;

- 1/4 ose 1/2 kupë e cilantro copëtuar.

Ngrohjes në një vaj perimesh tigan të madh rreth ngrohjes mesme. Salt copa pule dhe skuq deri lehtë thekur. Vendosur ato mënjanë.

Chicken merak - recetë

Saute qepë për 3-4 minuta, nxitje të vazhdueshme dhe për të hequr çdo pjesë e djegur me pjesën e poshtme të pan. Vendos hudhër dhe xhenxhefil dhe vazhdojnë të gatuaj për 1-2 minuta, pastaj shtoni patate dhe trazim ëmbël tërësisht për të kombinuar të gjithë përbërësit.

Shtoni për përzierje pule, supë pule, domate grimcuar, gjalpë badiava, kikirikë, koriandër dhe piper i kuq dhe përzierje të gjitha produktet janë shumë të mira. Sjellë në pjatë të vluar, pastaj shtoni kripë për shije. Cover pan dhe të ziej për një orë e gjysmë në ngrohje të ulët (kontrolloni gatishmërinë në një orë), ose deri pulë nuk është e lehtë për të shkuar në eshtra, dhe patate e ëmbël nuk do të butë.

Chicken merak - recetë (furnizim ushqimi)

Hiq nga pan copa pule dhe vënë ato në një tas të qetësoheni - kjo nuk është e ftohtë të mjaftueshme, në mënyrë që ata mund të preken. Hiq dhe hidhni lëkurën dhe pastaj hiqni kockat dhe e presin mishin (optional). Vënë gjithçka kthehet në tigan. Rregulluar sasinë e erëza dhe kripë, dhe shtoni piper të nxehtë për shije. Sasi e vogël me cilantro dhe do të shërbejë me oriz të zier.

E pra, kjo është bërë ushqimin tonë! Ne shpresojmë se merak pule, receta e të cilat i kemi përshkruar në detaje, ju do të ketë sukses.