Soup - kombëtar gjellë të kuzhinës ruse. Kjo supë thekshëm, komponenti kryesor i të cilave është lakër ose spinaq, lëpjetë, hithrat. supë Summer janë të mira, sepse ata jo vetëm japin trupit një ndjenjë të ngopje, por gjithashtu e pasur me vitamina, elementët gjurmë të përfshira në gjëra të freskëta jeshile. Konsideroni disa receta të shëndetshme dhe të shijshme.
supë Summer, e gjelbër
Propozuar recetë valë lëpjetë përshtatshëm që gjellë mund të jenë të përgatitur nga të dy bimëve të freskëta dhe të ngrira. Filloni: lëpjetë, larë, hiqni gjethet me defekte, të gjitha llojet e grimcë apo bar. Vënë në një tenxhere me ujë të valë dhe të zier deri në 1-2 minuta butë. Pastaj hidhni në një kullesë dhe fshij në shtet pure. Hark dhe rrënjët prerë në shirita të hollë, të skuqura në vaj perimesh të pan, ku gjellë do të bëhet me një kthesë. Pas kësaj recetë përbërë nga faza lëpjetë e rekomanduar:
- Shto zazharku miell dhe sauté atë për 2 minuta rreth ngrohjes mesme;
- vënë në një pure pan lëpjetë dhe përzierje me zazharki;
- Hidh përgatitur supë paraprakisht të fortë e ushqimit, me supë e lëpjetë, shtoni një bizele allspice pak dhe erëza të tjera, hedhin një çift të gjethet e dafinës, kripë, dhe kuzhinier deri tenderit - rreth 20 minuta;
- Vlim ziera vete disa vezë - një recetë e përbërë nga lëpjetë këshillon në çdo gjellë domosdoshmërisht vënë në skajin apo gjysmë. Dhe për të mbushur gjellë përfunduar me salcë kosi.
Shuma e përbërësve: mishit - 450-500 g - me lëngun. Ajo mund të jetë prerë në pjesë dhe vend, si dhe vezët, secili në një tas. Lëpjetë - 500-550 g, rrënjët - 1 copë pastinak, majdanoz, selino. Bulb - 1. miell - 2-3 lugë. zazharki naftës - sipas nevojës. Vlen të përmendet se në këtë recetë të njëjtë mund të jetë i gatuar supë e lëpjetë dhe hithrat. Në këtë rast, zarzavate kryesore duhet të marrë 350 g, acaroj - 200 Në pure do të duhet të fshij hithra dhe lëpjetë, imët pres dhe të vënë në tigan për 10 minuta para përfundimit të gatimit.
Supë me patate të reja, lëpjetë dhe domate
Në restorante dhe eateries specializuar në kuzhinë ruse, ju shpesh mund të gjeni recetë origjinale për lakër supë e lëpjetë, të cilat ju mund të provoni dhe të gatuar në shtëpi. Vlim deri gatuar një kile mish derri yndyrë mes. shkumë dhe llum xhiruar. Peel dhe pres feta karrota, unaza e gjysmë - qepë. Përgatitja e një patate të vogla të reja, pres rrënjët dhe lëpjetë. Kur mishi është i gatshëm, të marrë atë jashtë, të ndarë në pjesë dhe e vënë atë përsëri në tigan. 20-25 minuta para përfundimit të gatimit, pour supë të gjitha produktet e përgatitura, pastaj shtoni fletë gji dhe kripë erëza. aktive Original recetë përbërë nga lëpjetë në se në fund, para se të kthyer off, ata vënë feta domate të freskëta. Supë duhet të vlim, kështu që zjarri nën tenxhere duhet të jetë pak për të shtuar. Derdhje në pllaka me njëri vënë një copë mish, domate dhe kartoshinu. Sasi e vogël supë me majdanoz të freskët ose kopër. Konsumi i produkteve: karrota - 3-4 copë, patate - 300 g, lëpjetë - 300 g, qepë - 2, rrënjët - në 1 copë majdanoz dhe selino. Domate - 200-250 g Me kërkesën e supë të tillë është shtuar në salcë kosi dhe mustardë shërbyer ato për mprehtësi. Në fund të gatimit, ju mund të hyjë disa para-rrahur deri vezë të qetë para dhe trazim.
Hani për shëndetin tuaj!