Gatim krem gjalpë

me të drejtë konsiderohet si maja e artit ëmbëltore tortë. Përgatitja e tij kërkon jo vetëm njohuri adekuate dhe aftësitë, por edhe një sasi të madhe të kohës. Dhe nëse ju piqem ëmbëlsira, në parim, jo shumë të vështirë, më pas në krijimin e krem duhet të trajtohen me më shumë përgjegjësi. Pas të gjitha, krem filler është komponenti kryesor i ëmbëlsira më të madhe.

Zakonisht ajo është vetëm gatim dhe lë shumicën e kohës. Ne të gjithë e mbani mend se si nënat dhe gjyshet tona orën filloi një shumë e shtëpisë "Napoleon" dhe të tjera pastaj tortë popullore. Por ka receta shumë më pak komplekse dhe kohë-konsumojnë. Sidomos tani, në prani të pothuajse çdo shtëpi e mikser, procesin e kurbanit pushon të jetë një punë e përditshme të tillë.

Një nga mbushje më të popullarizuara për ëmbëlsira ishte dhe ende është krem gjalpë. Shumë të shpejtë për të përgatitur, i shëndetshëm dhe i lehtë, ajo ka një shije të këndshme ëmbël me aciditet të vogël (opsion me salcë kosi). Ky krem është ideal për ata njerëz që nuk më pëlqen shumë të ëmbël pasta. Kështu ajo ka një vlerë të lartë ushqyese dhe shkon mirë me fruta ekzotike.

Trajtimi dhe ruajtja

krem gjalpë është ruajtur brenda natës, periudhën maksimale, në qoftë se ju mbani atë në një të ftohtë, është 36 orë. ekscipientëve tilla janë përdorur edhe në çdo ëmbëlsira, rrotullon mbushur meshë. Gjithashtu, krem është ideal për gatim ëmbëlsira sfungjer. Por me Korzh duhmë dhe shortcrust pastë kombinuar keq. Për ta, më mirë të përdorni lloje të tjera të krem.

Features gatim

Për të ky krem ka doli shijshme, është e rëndësishme që të ndjekin disa rregulla të thjeshta. Së pari, ajo është më mirë whisking në një gjendje të ftohtë si në krem temperaturë të lartë (ose krem) përhapur jashtë dhe të komplikojë procesin. Së dyti, ajo nuk mund të rrëmbej revs shumë të lartë mikser, përndryshe një lëngjeve të tepërta. Por në qoftë se është ende atje, krem do të duhet të ulen në palosur në disa shtresa të napë, dhe të japë pjesën tjetër të thahet para gatimit vazhduar.

Si për të përgatitur tortë krem gjalpë

Përbërësi kryesor i këtij krem janë krem, kështu që zgjedhja e këtij produkti duhet të merret me shumë kujdes. Ajo është e mirë për të blerë një krem fillimisht qëndrueshmëri të trashë (rreth 35 për qind yndyrë). Kjo do të thjeshtojë në masë të madhe punën e mëtejshme. Por në qoftë se nuk janë gjetur në një dyqan mund të jetë i kufizuar në 20 për qind yndyrë. Megjithatë, në këtë rast është e nevojshme për të shtuar xhelatinë, apo një thickener veçantë, e cila është shitur në dyqan. Përndryshe, një shumë e kamxhikut të dështojë.

Për një përshkrim të procesit të përgatitjes së do të marrë një krem 20 për qind, pasi ato janë në dyqan janë më të zakonshme. Ajo mori vetëm tre produkte: një gjysmë gotë me krem, një gjysmë lugë çaji xhelatinë dhe një gjysmë gotë me sheqer pluhur.

Lahen xhelatinë në ujë (në dispozicion në sitë) të lejojë ujin të rrjedhë dhe të përhapur në një gotë. Ka edhe pour krem dhe tërësisht të përziera. Si e tillë, përbërja duhet të lihet për rreth dy orë deri në bymehet xhelatinë. Tjetra, derdh në një kapacitet të gjerë të ujit të nxehtë dhe e vënë atë në një xhami - është e nevojshme për të ngrohur masë. Tërësisht llokoçis përmbajtjen e gotë për të shpërndarë xhelatinë dhe t'i jepte për të ftohur.

Mbetur krem në këtë kohë ju duhet për lëvizje lëvizje ose mikser elektrik, duke ruajtur një temperaturë të ulët. Kur ata bëhen me gëzof shkumë të trasha, to është derdhur në një rrjedhë e hollë me përmbajtjen xhelatinë e gotë. Është e rëndësishme të mos për të ndaluar rrahjen në masë. Pak më shumë rrahje të gjithë së bashku, ne kemi marrë krem tonë. Që nga krem ishte lëngshme, dhe ne kishim për të përdorur xhelatinë, është e nevojshme për të shtuar në fund të shije. Kjo do të heq shije të veçantë.

Aromatizues mund të përdoret thelbin bajame. Ajo do të jetë vetëm disa pika për të bërë krem ynë ka fituar një aromë karakteristike hidhur-ëmbël.

supë butë me kungull

Mbi krem karamel recetë është përshkruar, por kur ne dëgjojmë shprehjen "krem gjalpë", kjo nuk do të thotë diçka ëmbëltore. Pas të gjitha, nuk është një recetë e madhe supë të përgatitur në bazë të krem.

Për atë, ne kemi nevojë: një litër e gjysmë lëng mishi (pule ose perime, në varësi të preferencën tuaj), rreth 400 gram tul kungull, 2 qepë të mesme, një karotë, një paketë (200 gram) të krem të rënda, 3 lugë vaj ulliri, kripë dhe piper për shije. Si dhe një majë e arrëmyshk terren. Shërbyer është e nevojshme për të përgatitur gjethet nenexhik dhe një djathë pak Cottage.

fshij karrota në një rende vogël apo të mesme, copë onions. Ziej perime në vaj ulliri në një tigan. Llambë duhet të jetë mesatare, llokoçis pesha për 8 minuta. Pastaj derdh mbrapa kungull, para-prerë në kube të vogla. Ziej një tjetër 10 minuta. Tani derdh të gjithë lëngun e mishit të dhe të presin për të vlim. Pastaj gatuaj supë deri deri kungull është gati. Në shtetin përfunduar i gris përmbajtjen e blender pan deri butë dhe pastaj vu zjarri.

Duke pritur për supë kohë të dytë vlon, të zvogëlojë ngrohjes në minimum dhe duke shtuar përbërësit e mbetur: krem, kripë, piper, dhe arrëmyshk. Pas 3-5 minutash, hiqni nga të nxehtit, të mbuluar pan me një kapak, të lënë atë për një tjetër 15 minuta. Supë shërbeu derdhjen nxehtë mbi pllaka dhe të vënë në një lugë çdo djathë të butë dhe disa gjethe të karamele mente.