Feta mish derri në furrë: një recetë me një foto

Sidomos derri shijshme merret kur gatim në furrë. Trupi i hollë fije në uniformë pjekje si janë tretur, duke e bërë një pjatë shkollën butë salcat mbarsur shije dhe erëza. Ky artikull paraqet disa opsione se si feta derri pjekur në furrë. Recipes me fotot për të ndihmuar të siguruar përgatitjen e duhur dhe mish të vënë bukur në një pjatë. Pra, le të shqyrtojmë në detaje çdo recetë.

Copë e mishit të derrit, e pjekur në furrë me salcë

Për derri në furrë doli tenderit dhe lëng, mishi është e rekomanduar për të vënë një sasi të madhe të salcë (supë), atëherë ajo është e thatë. Për më tepër, për shkak të kohëzgjatjes së përgatitjes, në të cilën të lëngshme është avulluar, copa të lartë kanë kohë të thekur dhe të thith të gjitha aromë e aromave të.

Për të përgatitur feta e ardhshme sigurisht derri në furrë është përgatitur pas pjekjes paraprak. Në krye të mishit është e mbushur me supë pikante pule me erëza dhe perime nevrikosur. Për këtë qëllim, qepë, karrota dhe hudhër grimcuar në një blender, pastaj skuqur në një tigan pak, dhe vetëm pastaj përzierje me supë. Përgatitjen e një pjatë në një skarë pjekje, të mbuluara, për 2,5 orë në një temperaturë prej 180 gradë.

brinjë derri në një mënyrë rural në mustardë dhe birrë salcë

Për përgatitjen e gjellë përdorur brinjën shijshëm prej mishi (2.5 kg). Ndërkohë, sipas këtij recetë mund të pjekur në furrë dhe derri copa. Për mish Browning në saj të pjekur fillimisht me ngrohje të lartë, buzë vatër hedhjen në një shtresë të vetme. Atëherë ata duhet të kalojë në në pjatë, dhe në një pjekje pan direkt në yndyrë, i formuar kur tiganisje brinjë, i hedh një shishe (0.33 litra) e birrës të lehta. Dërgo birrë në vlim, nga muret në mangall pas gjithë dhjamin.

Në një tjetër pan thekur qepë, karrota, selino, hudhër dhe (karafil 4). Pas 10 minutash, shtoni ½ filxhan skuqur supë pule dhe salcë soje (2 tbsp. Lugë). Pastaj skuqur të ziej për 10 minuta.

Në një pjekje pan me një birrë për të vënë fins në krye për të shpërndarë perimet me supë, atëherë është e nevojshme për të dërguar gjellë në furrë.

Brinjë apo feta derri në furrë është e gatshme për 1,5 orë. 15 minuta para përfundimit të mishit gatim lyej salcë kafe sheqer, fara mustardë dhe uthull balsamic (në 3 tbsp. Lugë). Për shkak të këtij brinjë do të bëhet ngjyra karamel.

Derri chops në furrë me kopër

chops shije derri bëhet më e pasur shkak kopër nxitës shije. Në fillim të përgatitjes së rrënjës së bimës është e prerë në feta të mëdha, dhe pastaj ajo është përdorur për shije dhe aroma e salcë dhe mish.

chops derri trashësi prej 2.5 cm është rubbed me një përzierje të kripe dhe piper dhe pjekur në vaj vegjetal (2 tbsp. lugët) në të dyja anët për 7 minuta. Pas kësaj, mishi duhet të kalojë në pjatë. Ndërkohë, në të njëjtën vë feta frypot kopër, hudhër dhe qepë të vogël, lugë dhe trumzë spec i kuq akut (¼ h. Lugë). Saute 5 minuta deri kopër nuk bëhet ngjyrë kafe. Pastaj shtoni supë pule dhe vermut thatë (për ½ qind.), Në vlim, pas së cilës ju mund të ktheheni mishin në një pjekje pan.

Pastaj dërgojnë bërxolla derri në salcë në një furrë preheated për 15 minuta. Përgatitja mishi është i mbuluar, në një temperaturë prej 200 gradë. Pas një mangall të caktuar kohore duhet të merrni mish nga mbi një pjatë dhe për të sjellë salcë për konsistencën e dëshiruar. Ajo do të duhet të shtoni edhe Dijon mustardë, lëng limoni (për 1 orë. Lugën) dhe lëvozhgë (½ orë. Lugë).

Derri shpatull, feta gatuar në furrë

Në fillim të kësaj supe pjatë derri peshon rreth 1.5 kg janë të prerë në copa të mëdha, peshqir obsushivayut, kripë, piper dhe të pjekur në të gjitha anët në vaj ulliri (2 tbsp. Lugë). Pas kësaj, të përhapur mishit në një pjatë, dhe në të njëjtin lëng vazhdojnë të skuqura perime: qepë e parë, pastaj karrota dhe selino (kërcell). Pas passirovki shtuar domate paste (2 tbsp. Lugë), dhe gjithashtu lëng mishi ose ujë (350 ml). Pastaj kthehen e mishit në një tigan pjekje dhe për të dërguar një pjatë në furrë, preheated në 180 gradë. Është e rëndësishme për të siguruar që të lëngshme ka arritur nivelin e mishit.

Copë e mishit të derrit, e pjekur në furrë, do të jetë gati në 3 orë. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e pirun, e cila duhet të jetë e lehtë për të marrë në mish. Para se të shërbejnë gjellë nëse është e nevojshme, përsëri me kripe dhe piper.

derri lëng nga furrë

Për këtë derri pjatë supe peshon 1.3-1.5 kg prerë në 6 pjesë (servings). Çdo copë obsushivayut peshqir, kripë dhe piper. Pas kësaj derri i pjekur në një tigan pjekje në yndyrë të shkrirë (1 tbsp. Lugë) për 4 minuta nga çdo anë. Pastaj, në një pjekje pan me mish shtoni karrota, qepë, selino (2 copë.) Dhe një karafil pak hudhër. Derri merak do unsweetened lëng molle (2 gota) dhe supë pule (1 filxhan). Nëse është e mundur, lëng është më e mirë për të zëvendësuar musht molle në të njëjtën sasi.

copa mish derri në furrë është gatuar në 150 gradë për 3,5 orë. Mishi është ushqyer në tryezë me një garniturë e oriz apo patate dhe salcë molle aromatike.

Feta derri në furrë: recipes gatim në një enë në fletë

Ne ofrojmë të gatuaj edhe dy enët e thjeshtë, por shumë e shijshme e mishit. Nëse feta derri në recetave furrë me fotot që janë të paraqitura më lart, kërkon shumë kohë dhe përbërësit për gatim dhe salcë, dhe mish, çdo gjë është shumë më e lehtë. Gjellë është gatuar në një tenxhere, e cila është e mjaftueshme për të shkarkuar të gjithë përbërësit, dhe një orë më vonë ju mund të gëzojnë shijen e mishit shijshëm. Recetë projektuar për gatim në një tenxhere me 1 litër.

Para se të mbushje baruti feta derri (300 g) Në tenxhere, ata duhet të jenë të skuqur në vaj vegjetal derisa të freskët. Zjarri duhet të jetë e fortë, atëherë lëng do të mbetet brenda. Pas kësaj, ngrohjes mund të reduktohet, dhe të shtoni kërpudha mishin (200 g) dhe qepë. Pas tiganisje mish derri me perime duhet të jetë një ndryshim nga tenxhere pan, shtoni ujë (500 ml), kripë, piper dhe u dërgua në furrë për 1 orë para-ngrohje atë në 180 gradë. Pas kontrollit në kohë tenxhere, shtoni djathin e grirë (100 g) dhe vazhdojnë gatim për 5 minuta. Para se të shërbejnë, spërkat gjellë me gjelbërim.

E dyta Recetë - copë derri në fletë metalike në furrë. Për të përgatitur enët nevojë derri shpatullat, prerë në copa të mëdha. Së pari, mishi është i kripur, trazuar me piper dhe qepë unaza. Pastaj tas derri, i mbuluar me kapem film, është dërguar në frigorifer për të paktën 3 orë për marination. Pas përcaktuara copë kohë të ndryshim në petë në një shtresë dhe vetëm disa pjesë (si a la carte), duke formuar një fletë metalike patties gjata. Më pas, secili workpiece përhapur në hekura dhe pjekur në 200 gradë për 45 minuta. Mish rezulton shumë lëng dhe shije si një Barbecue vërtetë.