Dumplings e Pike: karakteristikat dhe recetë

Shumë tifozë ravioli mbushje skeptik peshk. Por ata që kanë shijuar dumplings e Pike ndonjëherë e di se ata nuk e pranojnë të mishit.

Në versionin e Lindjes së Largët të këtij pjatë me peshk dhe të gjitha është konsideruar si një klasik në kuzhinën tradicionale japoneze dhe kineze, ka shumë variacione të saj. Por ishte pike - një kuzhinë të vërtetë klasike ruse. Nëse ju vendosni të gatuaj këtë delikatesë, artikulli ynë do t'ju ndihmojë të kuptoni të gjitha intricacies e saj.

Përgatitja e pike grirë

Në qoftë se ju përdorni Pike gjithë të freskëta, ju mund të mbështeteni në një rezultat të shkëlqyer. Por ngrirë gabuar. Gjëja më e vështirë në këtë gjellë - të hequr qafe të eshtrave dhe pike e tyre të mirë, shumë. Pritini fileto nga kurriz, ekspozohen para një të prerë deri dhe të ecin pincë. Tërhiqe nga të paktën kockat të mëdha. Vogël do të mbetet në pulpë. Por mos u bëni merak, ai nuk do të bien në mbushje. Sigurisht, në qoftë se ju e dini se një mashtrim të vogël. Nga rruga, duke blerë fileto në dyqan, nuk ushqejnë shpresa të rreme - ajo gjithashtu ka një kockë.

Për kilogram mish Pike marrë 200 gram yndyrë ose yndyrë derri 250 tul. Mish derri vrasin erën e bitum shumë më të mirë se sa yndyrë, por kombinimi i peshkut grirë mish shumë duket shumë e pazakontë. Shtoni në të këtë vënë një çift të qepëve, një biskotë copë të vogël të bardhë, një gjysmë gotë me qumësht, vezë dhe nja dy spoonfuls e salcë kosi. E erëza duhet të përdorin vetëm kripë dhe piper.

Pike grirë për ravioli është e mundur për të shtuar një sasi të vogël e karrota zier. Disa preferojnë të qepë të skuqura të para - kjo është një çështje e shijes, por versioni me akoma më e përshtatshme për qofte dhe dumplings pjekur dalë butë me lagështi.

Thith bukë në qumësht. Ajo do të jetë mirë për të mbajtur atë, dhe pike veten për të hequr qafe erë.

Tani gjëja më e rëndësishme. Lëviz nëpër një fileto të madhe vuaj. Së pari, ajo do të shkojë lehtë, por pastaj ajo do të jetë gjithnjë e më e vështirë. Në qoftë se ajo bëhet absolutisht e padurueshme, çmontimit mulli dhe për të marrë një vështrim në vidë. Në atë që ju do të shihni kockat që kishte mbetur në fileto. Për fat të keq, kjo metodë punon vetëm me pike. Natyrisht, një blender, një mashtrim nuk do të funksionojë. Kur përfundoi me peshk, përsëri çmontimit mulli mishit, fshij brenda, në mënyrë që mos lënë kockat e saj. Tani kthesë komponentët e mbetura. grirë Ready kujtohet, të përzënë vezë, shtoni një krem pak kosi.

Brumë për peshqit dumplings

dumplings Peshku e pike mund të jenë të përgatitur me të njëjtën provë si tjetra. Hidh në një tas të madh një gjysmë kilogram miell, duke kërkuar atë nëpërmjet një sitë. Një çift i vezëve plug është e lirshme në një tas të veçantë, pour 2 \ 3 filxhan ujë, podsolite. Me kujdes të shtuar të lëngshme me miell, nxitje. Gatuaj brumë. Për ta bërë atë më të përpunueshëm, lyej ajo disa herë me vaj luledielli dhe Gmina Promna pas çdo kohe.

modelim

Dumplings e Pike, receta e të cilit është paraqitur në këtë artikull duke formuar në një mënyrë konvencionale. Së pari ne kemi nevojë për të rrokulliset brumë për mm trashësi, atëherë prerë prej tij feta xhami, dhe pastaj për të formuar produktin, superimposing çdo grirë rrethi lugë çaji. Ju mund të krijoni produktet e çdo formë, çfarë ju pëlqen. Për shembull, kinezët bëjnë katrore e tyre dhe trekëndësh, dhe madje edhe në formën e pëllumba dhe peshk.

A doni të përshpejtojë procesin? . Perdorimi Pelmennica dhe një pin përsëritet. Pelmo dhe marrin odes dhe tjetërsinë.

zierje

recetë ravioli pike e cila tashmë përmban një kripë, të ziera në ujë të freskët të vluar. Deri në kohën që ajo merr një mesatare prej 10-15 minuta, në varësi të numrit dhe madhësisë së produktit. Nuk është një mënyrë e sigurt për të kontrolluar disponueshmërinë. Pasi të gjitha dumplings noton, hedh në ujë gjysmë gotë me ujë të ftohtë. Valë ndalesa, dumplings shpërndarë përsëri mbi supë. Dhe kur ata dalin përsëri, ju mund të kthehet off zjarrin dhe kapur. Nga rruga, supë në të cilën ata janë gatuar, mund të përdoret për supë gatim.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. H gjellë Për të marrë dhe të dre aroma tnym para ngarkimit ravioli shtoni ato në ujë një çift i l gji dhe një pikë disi Gorosh dhe n nga dush dhe piper.

ruajtje

ravioli shtëpi - ajo është mjaft kohë. Disa njerëz preferojnë të kalojnë një gjysmë dite në të, por vetëm për të bërë disa dumplings me një rezervë.

Dumplings e Pike janë të ruajtura të përkryer në frigorifer. Gjëja kryesore - të drejtën për të ngrirë e tyre. Për këtë bord pripylite prerjes me miell, butësisht vë dumplings seri e saj. Dërgo në frigorifer, dhe kur të gjithë dumplings ngrirë, të zhvendoset ato në qese plastike të pastër. Shkrirë para gatimit nuk ka nevojë për asgjë, sypte ato direkt në ujë të vluar i ngrirë.

Dumplings e Pike në tryezë

Çfarë duhet të paraqesë një vakt të tillë luksoze? A nuk e bëjnë pa salcat. Kjo mund të jetë një krem me herbs ose hudhër, mustardë, ketchup, majonezë, salcë "tartar". Ju mund të përgatisë një salcë të shkëlqyer, përzierje pjesëve të barabarta të uthull dhe salcë soje dhe kalitur me herbs freskëta.

dumplings Pike mund të shërbyer si një supë, në të cilën ajo gatuar, dhe pa atë. mos harroni të vënë në kupën tryezë yndyrat me gjalpë, kripë dhe piper edited directory.