Duck në furrë me patate. All tradicionale - përgjithmonë

Duck në furrë me patate - tradicionale gjellë ruse, e cila është gjithmonë e mundur për të përmbushur ndonjë mysafir. Artikulli do të konsiderohen variante të këtij gjellë, sepse ky zog është e kombinuar jo vetëm me tubers patate, por edhe me perime të ndryshme.

Konsideroni, për të filluar përgatitjen e versionit tradicionale e enët klasike - rosë në furrë me patate. Sekreti për atë në lubrifikant origjinal. Për ta bërë këtë, ajo do të jetë e nevojshme për të shtrydh hudhër, përzierje me majonezë, kripë dhe piper. Bird do të duhet të marrë rreth një dhe një kilogram e gjysmë, por jo më shumë se dy. Hekura një përzierje gazi të duck dhe të vënë në formë për pjekje. Patate të prerë feta dhe e vënë atë rreth zogut. Tani mbyll me formë petë në krye dhe vendin në furrë preheated. Gjellë duhet të jenë të përgatitur për një orë, pastaj të hapur një kapak improvizuar në Browns pjatë.

Shumë e shijshme është edhe duck në furrë me patate dhe i mbushur me mollë. Për ta bërë këtë, ajo do të jetë e nevojshme për pallto me lëng portokalli, piper, kripë dhe hudhër grimcuar. mollë kosi janë të prerë në lagjet dhe vendosen në bark e zogut. Më tej, ajo është e qepen, vendoset në një pjatë pjekje prej gize dhe derdhur lëng portokalli. Ajo do të jetë e nevojshme për të vënë duck në gjatë natës frigorifer për të marinoj atë. Para se ta dërgoni atë në furrë, ju do të duhet për të shtrirë përgjatë skajeve të feta patate, të mbuluar dhe të vënë në furrë të piqem.

Vetëm të jetë i duck unike në furrë me patate Pekinit. Duck disa herë djegur me ujë të valë, u përhap me kripë brenda natës. Në mëngjes për të përgatitur enët nevojë për të bërë marinadë origjinale. Ajo është përgatitur nga një përzierje e salcë soje, mjaltë dhe vaj susam. Fshij tërësisht duck, qep barkut të saj përmes një vrimë të vogël dhe pour salcë në të. Ju do të duhet për të qep me kujdes atë. Tani derdh ujë në tigan, vënë vuaj, të vënë në rosë e saj dhe patate të tëra para. Kur pjekje domosdoshmërisht duhet të jetë pak tallaze atë me një përzierje. Për më tepër, në fazën fillestare temperatura duhet të jetë të paktën 220 gradë, dhe zbres një orë për të 190. Lëng sekretohet duhet të jetë transparent.

Shumë gjellë të shijshme është rosë në furrë me lakër. Zogjtë duhet të jetë prerë në copa të mëdha dhe të skuqura atë deri ngjyrë të artë dhe të vënë në një kazan gize. Ka edhe të vënë feta lakër copëtuar dhe karrota integruar vrazhdë dhe shtoni kripë, piper i kuq, një spoonfuls pak e domate paste. Mbylle tas me një kapak dhe vendin në furrë preheated. ushqimet e gatshme do të jetë orë rreth një e gjysmë.

Fakti është se duck në furrë me perime përgatitet shumë ndryshe. Si një komponent perime mund të veprojë ose - piper zile, kungull i njomë, kungull dhe kështu me radhë. Për më tepër, ato mund të përhapen dy anët e rosë, dhe të përdorin si një mbushje. alternativë shumë e shijshme është edhe një merak me copa e zogjve dhe një shumëllojshmëri të perimeve.

Vetëm të jetë një shije unike e zogut, nëse ajo vihet në krem. Për ind u kthye me lëng dhe të butë, ajo do të duhet pak valoj atë në ujë të vluar, duke shtuar në ujë një pak pats gjalpë i karrota dhe qepë. Tani ju mund të dërgoni gjellë në kazan, e plotësoni atë me verë të thatë dhe të vënë në merak. Në fund, pasi vera ka avulluar, ju do të duhet të derdh në krem, e vënë në gjellë edhe për dhjetë minuta. Lënë për një kohë nën kapuç në rosë mund të thith plotësisht shije. Për këtë gjellë është e përshtatshme shumë mirë patate pure dhe perime të freskëta.

Dallimet në duck gatim shumë, shumë. Ajo do të jetë e mundur të ndryshojnë recetë sugjeruar, duke shtuar diçka të re për simpati tuaj.