Domate turshi me acid citrik. recetë për

Domate me acid limoni mund të korrjes të ndryshme. Në këtë artikull, ne paraqesim dy mënyra për të përgatitur ushqimet e shijshme shtëpi. Njëri prej tyre përfshin përdorimin e domate e tërë, dhe të tjera - prerë.

domate rritëse recetë me acid citrik

Paragjella, gatuar në këtë recetë, ajo rezulton shumë e shijshme dhe aromatik. domate konservuar kanë një shije të këndshme ëmbël me një kosi pak, dhe shëllirë mund të pini gota.

Pasi provoi domate marinuar me acid limoni, ju kurrë nuk do të gatuaj ato me uthull.

Pra, për të bërë rostiçeri shijshme shtëpi, ne duhet përbërësit e mëposhtme:

• domate të vogla Madhësia gjithë - rreth 3-5 kg (sa më shumë që do të përshtaten në kavanoz tre-litër);
• panxhar sheqeri - 4-5 lugë mëdha;
• kripe e vogël - 3 lugë ëmbëlsirë;
• acid citrik - 2 lugë vogla;
• karafil hudhër - 6-8 copa të mëdha;.
• peppers Pimento - 10 cope.

Përgatitja përbërësit dhe enë kuzhine

Para se të bëni një domate me acid limoni në dimër, ata duhet të trajtohen si duhet. domate të vogla dimensione identike larë me kujdes dhe të thata. Gjithashtu, një karafil të veçantë të pastër të hudhër të freskët dhe fshij ato në një rende vogël. Pas kësaj, të vazhdojë me përgatitjen e enës. Siç ne kemi vendosur për të përdorur një kavanoz qelqi tre-litra. Larë atë tërësisht me sode buke dhe tërësisht sterilizuar mbi avull. Sa për kapele kallaj, ata vetëm të ziera në një tas me ujë.

Procesi i formimit të paraformoj dhe përgatitjen e kripur

Domate janë marrë me acid citrik është shumë shijshme. Por kjo është vetëm në rastin në qoftë se ata kanë qenë të marinuar si duhet.

Pasi përbërës themelor është përpunuar, ajo palosur fort në kavanoz paraprakisht sterilizuar. Në këtë rast, të jetë i sigurt për të parë për atë që domatet nuk ia plas.

Sa më shpejt që banka do të jetë e mbushur me domate, i hedh ujë të saj dhe u largua si i tillë për ¼ orë të valë.

Me kalimin e kohës, të gjithë të lëngshme është derdhur në një tenxhere të madhe dhe e vënë atë në furrë. Sjellë ujë të ulcerës, në të cilin është shtuar panxhar sheqeri, klorur natriumi dhe acid citrik.

erëza shpërndarjen, të gatshme marinadë përsëri derdh në një kavanoz me perime (të drejtë deri në krye), ku para-ADD e integruar karafil hudhër dhe bizele allspice. Pas kësaj rrokulliset kapak enë dhe menjëherë anasjell fund up.

Mbështjellë në një detalit trashë batanije, ajo është mbajtur në mënyrë të tillë gjatë ditës. Më pas domate turshi me acid citrik është hequr me bodrum.

Shërbyer rostiçeri perime në tryezë darkë, është e dëshirueshme që pas një muaji e gjysmë. Gjatë kësaj kohe, me domate acid citric marinoj mirë, ajo do të jetë shumë lëng dhe e shijshme. Ato mund të konsumohet së bashku me alkool, dhe çdo enët e nxehtë. Për shembull, ajo rezulton drekë shumë të shijshme të përbërë nga patate të skuqura me kërpudha, herbs freskëta dhe turshi në shtëpi.

Duke bërë domate prerë me acid citrik

domate feta marinuar shumë më shpejt se të gjithë. Megjithatë, perime korrjes llogaritë për shumë më të gjatë.

Pra, si për të zbatuar domate recetë me acid citrik? Për këtë ne kemi nevojë për:

• domate e të gjitha madhësive ëmbël - rreth 4-5 kg (sa më shumë që do të përshtaten në kavanoz tre-litër);
• panxhar sheqeri - 4-5 lugë mëdha;
• kripe e vogël - 3 lugë ëmbëlsirë;
• acid citrik - 2 lugë vogla;
• karafil hudhër - 3 copa të mëdha;.
• allspice piper - 5 cope;.
• bay leaf, cadra kopër, lë currants, qershi, dhe rrikë - për të shtuar në shije.

Përgatitja përbërësit

Para se ju të përgatisë domate me acid citrik në dimër, ata duhet të trajtohen si duhet. Perimet lahen tërësisht, të thata dhe të prerë në gjysmë. Dhe veç e veç pastrohen karafil hudhër. Sa për lavrushki, cadra kopër, lë currants, qershi, dhe rrikë, ata janë të shpëlarë mirë dhe djegur me ujë të valë.

Bëni një shëllirë

Me acid limoni për të marrë domate më të shijshme, duhet të jetë veç e veç përgatitur për ta shëllirë. Pirja e ujit është ndezur fort në zjarr dhe pastaj shtoi panxhar sheqeri dhe kripë gjobë. Përbërësit shpërndarjen marinadë hiqni nga të nxehtit, shtoni acid limoni dhe tërësisht llokoçis.

Si për të formuar detalit dhe shterp atë në furrë?

Domate me acid limoni duhet të formohet në kavanoz tre-litër. Saj para-sterilizuar, dhe pastaj u përhap një mjegull piper i zi, karafil tërë hudhër, gjethe gji, cadra kopër, lë currants, qershi, dhe rrikë. Pas kësaj, të mbushur enë prerjes domate dhe pour marinadë nxehtë.

Duke mbuluar kapak jar kallaj, ajo është e vendosur në një tenxhere të thellë me ujë (në mënyrë që lëngu arrin hallkë) dhe vihet në pjatë. Pas valë paraformoj sterilizuar mbi ¼ orë. Pas kësaj kohe, kapaciteti hequr me domate dhe roll. Nëse banka ka ulur sasinë e lëngshme, atëherë është e nevojshme për të shtuar ujë të zier të ftohtë.

Domate ziera mbështjellë kapak kokë tyre përmbysur poshtë. Kështu ajo është e nevojshme për të siguruar që asnjë flluska janë formuar në bankë. Nëse e ajrit merr brenda, kjo do të thotë se kapaku i përshtatet fort. Në këtë rast, ajo duhet të hiqet dhe të përdoret nga të tjerët.

Si për të ruajtur dhe çfarë për të ngrënë?

Pas durimit domate te konservuara në temperaturën e dhomës për një ditë, ata janë pastruar në një vend të freskët. Nuk është e rekomanduar për të përfshirë boshllëqet tilla në të nxehtit, sepse ata mund të "shpërthejnë" në këtë rast.

Hani domate feta, marinuar me acid limoni, duhet të jetë vetëm pas 3-4 javësh. Kjo kohë duhet të jetë e mjaftueshme për të ngjyhet plotësisht me domate shëllirë bë shijshme maksimale dhe aromatik.

Shërbyer domate marinadë mund të jetë për ndonjë ushqim të parë ose të dytë. Për ta bërë këtë, është përhapur perimet në kremanku vogël dhe shëllirë derdhur në një gotë. Shërbyer këtë meze në tryezë, është e dëshirueshme në një gjendje frigorifer.

Hapur një kavanoz e prerjes domate duhet të mbahet në frigorifer për jo më shumë se 1,5-2 muaj, përndryshe ata do të mbulohen me myk.