Bukë brumë i ardhur pa maja dhe përgatitjes së bukës

Në kuzhinë, pjekje bukë çdo komb ka qenë gjithmonë diçka e shenjtë dhe misterioze, pothuajse magjike. Çdo familje mbahen me kujdes sekretin e bërë bukë, e cila është transmetuar nga brezi në brez. Kuzhina ruse është përdorur shpesh për të maja bukë pa maja, buka është pjekur në një sobë ruse dhe ishte aromatik dhe e shijshme, mund të thuhet se e tillë një bukë analoge dhe kurrë nuk do të jetë në botë. Dhe tani, shkenca e pjekje askush nuk është harruar.

Brumë i ardhur në Rusi, u vendos për të përgatitur prej kashte, miell thekre, gruri, HOPS dhe elb. Në fshatrat, të cilat janë ende larg nga qytetërimi, ju mund të gjeni receta për kultura të ndryshme motorino për bukë pa përdorur maja. bukë brumë i ardhur pa maja dhe bukën që është gatuar në të, pasurojnë trupin tonë me minerale, vitamina, pektin, fibër, enzimat, acide organike, biostimulants. një produkt i tillë është dukshëm më e gjatë dhe maja të ruhet për shkak se maja formon një mjedis acid, i cili nuk lejon që të rritet me mikroorganizmave të dëmshme.

bukë brumë i ardhur pa maja

Nëse ju vendosni për të piqem bukë shtëpi, atëherë ju duhet të gatuaj një iniciativë. Nuk është asgjë e komplikuar apo e frikshme. Për ta bërë këtë, përzierje produktet e nevojshme dhe të presim. Para së gjithash ju do të duhet për të përcaktuar llojin e maja. Ajo mund të jetë thekër, malt, grurë, patate, rrush i thatë, HOPS dhe oriz. Ndonjë prej tyre të përsosur për pjekje bukë. Kjo mund të vërehet se për përgatitjen e majaja e mirë miell thekre, pasi ajo ruan të gjitha ushqyesve krejtësisht mungon në miell të rafinuar gruri. maja Gruri është i përshtatshëm për përdorim të një herë apo dy herë, dhe thekër - është me të vërtetë e përjetshme bukë brumë i ardhur, e cila është më shumë se një vit mund të përdoret.

Përgatitja e brumë i ardhur thekër më poshtë. Në ditën e parë që ju duhet të përzierje 100 gram miell thekre me ujë për të marrë një qëndrueshmëri produkt kujton salcë kosi, mbuluar tas me një leckë të lagur, dhe pastaj të vënë në një vend të ngrohtë. Në ditën e dytë në një maja tashmë duhet të fillojnë të formojnë flluska. Tani, shtoni 100 gram miell dhe ujë, për të marrë përsëri një qëndrueshmëri produkt i salcë kosi. Lënë në një vend të ngrohtë. Në ditën e tretë të majaja bëhet formë madhështore dhe të rritet në madhësi. Ju duhet të shtoni atë përsëri në 100 gram miell dhe ujë, dhe pastaj të vënë në një vend të ngrohtë. Nga përdorimi i brumë i ardhur është gati një ditë pas kësaj. Ajo duhet të ndahet në gjysmë, gjysmë të vënë në një kavanoz dhe të mbuluar me vrima të vënë në frigorifer. Pjesa e dytë nga majaja mund të përdoret për pjekje. prodhuar komercialisht maja thatë për bukë, e cila, pas njomje të bëhet i ngjashëm me një recetë që është përshkruar më herët.

Ju gjithashtu mund të përdorni opsionet e tjera maja, për shembull, për të përgatitur një rrush i thatë. Kjo kërkon në ditën e parë të shtrihet tolkushkoy një grusht rrush të thatë, përzierje me një gjysmë gotë me ujë dhe një gjysmë filxhan miell thekre. Në përzierje, shtoni një lugë çaji mjaltë, të vënë në një kavanoz dhe të mbuluar me një leckë. Në ditën e dytë ju duhet të thahet motorino, shtoni katër lugë miell dhe ujë të ngrohtë për të formuar një produkt të ngjashëm në përputhje me krem. Vendoseni në një vend të ngrohtë. Në ditën e tretë të bukës brumë i ardhur të përgatitur pa maja, ajo duhet të ndahet në gjysmë, shtoni një nga katër lugë miell dhe ujë, dhe pastaj të vënë në një vend të freskët. Pjesa e dytë mund të përdoret për të bërë bukë.

Ka ende një numër i konsiderueshëm i starters recetave që janë të përgatitur duke përdorur një bazë të ndryshme, kështu që çdo grua mund të zgjedhin për veten e tyre opsioni më i përshtatshëm dhe e përdorin atë. Ju bëftë mirë.