Acidophilus - çfarë është ajo?

Acidophilus - çfarë lloj të produktit të qumështit? Ajo është shumë më pak i njohur se, për shembull, një kos popullor dhe kos. Por, duke konsideruar pronat e saj, ne mund të shohim se acidophilus, shqyrtimet e cila pa ndryshim pozitiv, jo më pak të dobishme dhe ushqyese. Gjithashtu, ne mësojmë se si të gatuaj atë në shtëpi.

Acidophilus - çfarë është ajo?

Kjo pije thartuar trasha qumësht bërë nga qumësht nga lopët në përgjithësi. Thartoj atë një lloj të veçantë të baktereve. Ata janë quajtur acidophilic. Thartoj shtues duhet gjithashtu, përveç tyre, përmbajnë streptokokeve laktik dhe kefir kërpudhat. Në fillim të shekullit të nëntëmbëdhjetë mjeku Podgorodetskiy i është ndarë një bacil veçantë acid laktik, ajo filloi të përdoret më vonë për të prodhuar një pije acidophilus. Çfarë lloj i organizmit? Kjo është pjesërisht e ngjashme me bakteret bullgare, të cilat përfshijnë përgatitjen e kos. Pronat e saj unike dhe një ndikim pozitiv në shëndetin e njeriut kanë lejuar të popullarizojë pije të re. Përfitimet aktuale sjellë prej tyre tani.

Si për të prodhuar acidophilus?

Çfarë lloj i teknologjive që në kushtet e jetës moderne urbane për të përgatitur duart e dobishme thartuar produkt qumështi? Të gjithë ju duhet - është për të marrë të nevojshme majanë në një farmaci ose prodhuesi. Dhe pastaj të mbajë një temperaturë të caktuar. Në një mjedis industrial përdorin lopës qumështit të pasterizuar. Maja është shtuar në të, pasi ajo është ngrohur deri në 32-37 gradë Celsius. Të vështira të suksesshme, temperatura duhet të jetë konstante, dhe një enë e qumështit nuk mund të zhvendoset dhe të tronditur. Pas 12 orë për të marrë fije acidophilus trashë (në shtëpi është e nevojshme në përputhje me kushtet e caktuara më shumë rreth tyre do të përmendim më poshtë). Duke provuar atë, shumë të vijnë në përfundim se ajo është më e trashë se kos, ka një specifikë (por shumë të këndshme) dhe shije pak djegëse. Për të marrë të përdoret për të pirë është e mundur për herë të parë me shtimin e sheqerit, mjaltë apo lëng frutash (pure).

Acidophilus dhe trupi juaj

Tretshmërinë e pije është e madhe. Ai është në gjendje për të rritur rezistencën e trupit në një shumëllojshmëri e baktereve patogjene që shkaktojnë si sëmundjet më të rrezikshme (pneumonia, meningjit), ose blemishes vetëm i bezdisshëm kozmetike (akneve, abrasions). Përdorimi i rregullt i acidophilus është në gjendje për të shtypur kalbëzim në lumenin e traktit digjestiv dhe normalizuar microflora dhe lëvizshmëri. Prandaj, kjo pije është me vlerë për njerëzit që kanë probleme me zorrët, është shumë e lartë. Është më mirë për të përdorur atë pak ngrohur në temperaturën e dhomës. Vini re se në prodhimin e acidophilus në shtëpi ju duhet të monitorojnë me kujdes kohën e koagulimit të qumështit, atëherë produkti është transferuar menjëherë në një frigorifer. Nëse gatim nuk është për herë të parë, pastaj shtoni në qumësht nuk është motorino fillor, dhe të mesëm. Konsumi i saj - rreth një lugë gjelle për një gjysmë litër qumësht.