Çfarë duhet të gatuaj ushqim gjatë Kreshmës?

Lent - një nga ngjarjet kryesore të vitit ortodokse. Besimtarët janë duke u përgatitur për festimin e Pashkëve, duke i pastruar shpirtin, mendjen dhe trupin. Që mund të hahet gjatë kësaj periudhe dhe çfarë është e mundur për të përgatitur enët gjatë Kreshmës, ju do të mësojnë nga neni.

Si për të ngrënë në këtë post?

Në mënyrë që të mos për të thyer agjërimin dhe të bëjë një vakt, të lejuar në një ditë të veçantë të mospërdorimit, duhet të dini se cilat ushqime janë të lejuara dhe cilat janë të ndaluara për përdorim. Lent është më të rrepta ndër të tjera. Veçanërisht e vështirë në përputhje me të javën e parë dhe e fundit.

Në ditën e parë është e nevojshme që të abstenojë plotësisht nga të hahet. Të ftohtë, pa ushqim vaj vegjetal gjatë Kreshmës vendosën nga e marta deri të premten. Ata e quajtën këto ditë xerophagy.

Të shtunën dhe të dielën në postin më pak strikte. Kështu, në javën e parë të agjërimit këto ditë lejuar për të ngrënë ushqime të ngrohta, i kalitur me vaj perimesh.

Në 5 javët e mbetura të Kreshmës duhet të ushqehen në mënyrë të tillë: xerophagy të vëzhguara të hënën, të mërkurën, të premten, dhe ju mund të hani ushqim të nxehtë të martën dhe të enjten, në fundjavë është e lejuar për të mbushur ushqim me vaj perimesh, i lejohet të pish pak verë të kuqe. Ju mund të përgatisë ushqime dhe pushimet në këtë post, por ato gjithashtu nuk përmbajnë të ndaluara për t'u ngrënë ushqime.

Të Lazarus shtunën ju mund të vënë në pjellem peshkut tryezë. Dhe të nesërmen, Palm e diel dhe Lajmërimit lejohen të përdorin enët peshk. Por këtu duhet theksuar se nëse festat e mësipërme bien në kalendar në javën e Shenjtë, në këtë periudhë, ndalohet përdorimi i çdo ushqim me origjinë shtazore. Të premten e mirë, ajo është e rekomanduar për të abstenojnë nga ushqimi, dhe në ditën përpara Pashkëve xerophagy lejohet. Enët e përgatitura në këtë post duhet të jetë jo vetëm e lirë të produkteve të ndaluara, por edhe të jetë i ngarkuar me energji pozitive dhe mendime të pastër kuzhinier.

Enët për Lent: Gatim në shtëpi

Ndërsa agjërimi është përgatitur vetëm nga produktet bimore. Ndalohet ushqim të kafshëve: mish, produktet e qumështit, gjalpë, vezë, dhe të gjitha derivatet. Ju nuk mund të hani ushqim të shpejtë, snacks, pije të buta dhe si. Ushqimi duhet të jetë i bimëve natyrore origjinës. Enët nuk duhet të jetë shumë djegëse, këndshëm apo ëmbël. ushqimi i tillë është edhe overkill në tryezë.

Në aspektin e të ushqyerit mund të vërehet se enët meatless gjatë Kreshmës nuk është i vetëm që nuk e dëmshme për shëndetin. Në të kundërtën, ata të pastruar trupin e depozitave dhe toksinave, forcimin vitaminat dhe mineralet. agjërimi i duhur nuk është e dëmshme për shkak të faktit se mungesa e ushqimit të kafshëve dhe të gjitha materialet e nevojshme është e mbushur me komponente bimore. Kështu, mungesa e proteinave shtazore zëvendësuar me perime për shkak të përdorimit të fasule, bizele, grurë, arra dhe kërpudha. Mollë, banane dhe mungesa e hekurit mbuluar hikërror. fruta të thata dhe imuniteti mbështetje mjaltë. Shpesh Entrees gjatë Kreshmës përgatitur në bazë të drithërave të ndryshme. Kohëve të fundit janë karbohidratet të dobishme që njom trupin. Të gjitha llojet e perimeve dhe frutave japin energji dhe përbëjnë për mungesën e ushqyesve, elementët gjurmë dhe vitamina.

I produkteve të autorizuara mund të jenë të përgatitur në një shumëllojshmëri të pjatave të thjeshta por të shijshme: supave, salads, appetizers, enët kryesore nxehtë dhe të ftohtë dhe madje edhe ëmbëlsira. Ne ju ofrojmë një të thjeshtë, por receta përfytyruar Lent gjatë.

supë bean italiane

Një shije të pasur, ushqyes dhe e pazakontë supa do të dekoroj tryezë ligët. Të gatuaj atë ju do të duhet:

• fasule konservuar - 200 g;
• bishtaja (mund të jetë i ngrirë) - 300 g;
• qepë 1 koka;
• karafil hudhër;
• lëng pintë domate;
• petë bezyaichnaya (mund të përgatitur në mënyrë të pavarur me majë dhe ujë) - 250 g;
• herbs (kopër, majdanoz, qepë të gjelbër i ri) për shije.

Metoda e përgatitjes

1. Kuzhinier bishtaja deri tenderit. Dele atë në një kullesë.
2. Imët pres qepë dhe hudhër. Vlim për disa kohë në ujë në një tenxhere të thellë për supë. Në ditët kur lejohet të vajit vegjetal, ju mund të bëni zazharku.
3. Hidh në qepë dhe hudhër lëng domate. Pastaj 15 minuta me kapak të mbyllur.
4. Në një tenxhere të veçantë vlim petë në ujë të kripur.
5. Në një agoni të lëng domate me qepë dhe hudhër, shtoni përbërësit e mbetur: fasule leguminoze dhe të konservuara, petë. Sezonin me kripë për shije dhe vlim për 15 minuta.
6. Sasi e vogël supë me herbs freskëta para se të shërbejnë.

sallatë perimesh me avokado

Çfarë enët për të gatuar në këtë post gjatë dietë të thatë? Mundohuni të bëni një sallatë të pazakontë me avokado. Ky frut ka një përmbajtje të lartë kalori. Prandaj, i propozuar jo vetëm për të pasuruar sallatë me vitamina, por edhe njom trupin me agjëruesit.
Për të përgatitur atë, ju do të duhet produktet e mëposhtme:

• domate - 2 cope;.
• Avokado - 1 pc;.
• onions mesëm;
• kastravec - 2 copë;.
• rrepkë - 200 g;
• lëng limoni;
• kripe.

Përgatitja e sallatë është shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë, të gjitha perimet dhe avokado diced. Imët pres qepë dhe thith për 5-10 minuta në lëng limoni. Pastaj përzierje të gjithë përbërësit, shtoni kripë. Sezonin me lëng limoni mund të lejohet apo ditë - me vaj ulliri.

"Ratatouille"

I perimeve gjithashtu mund të ketë një vakt të shijshme në këtë post. Recipes salads perime, Stews dhe perimet steamed shumëllojshmëri të habitshme e shije. Ne ju sugjerojmë të provoni amtare gjellë italiane perime "Ratatouille". Në recetë klasike para pjekjes gjitha perimet janë të skuqur në vaj. Ne kemi evoluar një grimë e teknologjisë përgatitjes dhe kanë marrë asnjë gjellë më të shijshme dhe më të shëndetshme.

Për përgatitjen e "Ratatouille" do të duhet produktet e mëposhtme:

• kuq bell piper - 1 pc;.
• hudhër 1 koka;
• 1 qepë;
• Courgettes - 2 cope;.
• sinenkie - 2 copë;.
• domate - 0.5 kg;
• lëng pintë domate;
• kripë deti;
• zarzavate të freskëta.

Si të gatuaj "Ratatouille"

1. patëllxhan pastër peeled, prerë në feta 1 cm gjerësi dhe thith ato në ujë të ftohtë për gjysmë ore.
2. Pastroni domate peeled, dush me ujë të valë.
3. Clean kungull lëkurës.
4. Për të përgatitur salcë, qepë copëtuar dhe speca me një karafil pak hudhër vlim për disa kohë në një gjysmë gotë me lëng domate derisa perimet gatuar. Sezonin me kripë. Peremel përzierje në një përzierje të formojnë një salcë trashë.
5. Gjellë pjekje pergamenë vënë ushqim, top salcë e trashë pour rreth 1 cm.
6. Ju mund të vënë perimet, alternuara patëllxhan, kungull i njomë, domate mënyrë që perimet prapanicë mbushur formularin, si në foto më poshtë.
7. Tani përgatitur mbushjen. Për ta bërë këtë, ju duhet të pure në një herbs llaç, kripë deti dhe një karafil pak hudhër. Ditët mund të lejohet për të shtuar vaj ulliri. Mbaruar salcë yndyrat në krye të perimeve.
8. Formë vënë në furrë dhe piqem në 180 gradë për një orë e gjysmë - deri perime gatuar.

Dumplings me lakër turshi

Çfarë pjatë të gatuaj në këtë post, të habitshme e shtëpisë dhe madje edhe të ftuarit? Bëni dumplings! Pak njerëz e dinë se kjo gjellë tradicionale mund të jenë të ligët dhe në të njëjtën kohë jo më pak të shijshme se sa origjinale. Vetëm duhet për të zëvendësuar mbushje në perime. Për dumplings me lakër turshi do të duhet produktet e mëposhtme:

• miell - 500 g;
• a qelqi me ujë;
• vaj luledielli - 100 g;
• lakër turshi - 500 g;
• kripë për shije.

Përgatitja e pjatave gjatë Kreshmës nuk ka marrë shumë kohë. Së pari ju duhet për të përgatitur brumë. Për fat të keq, është e pamundur për të bërë pa vaj - brumë do të shkërmoqet. Prandaj, këto dumplings për të kënaqur të dashurit mund të jetë vetëm në ditë të caktuara të Kreshmës.

Për të përgatitur brumë, ju duhet të përzierje miell, ujë, vaj luledielli , dhe shtoni kripë për shije. Zë brumë, të dërguar në frigorifer për një orë. Pas kësaj, roll brumë "sallam". Prerë ata në copa, hap qarqet. Pastaj ju duhet të shtrydh tepërt lëng e lakër turshi. Vënë mbushje në mes të çdo rrethi të brumë dhe goditi në formën e dumplings. Mbetet vetëm për të gatuaj produktin në ujë të kripur të vluar për 5-7 minuta. dumplings pa mish me lakër turshi gati!

Pilaf me fruta të thata

Çfarë enët për të gatuar në këtë post në terren? Pas të gjitha, kuzhinë e hapur në trajton mishit ruse të marrin në konsideratë dekoratave kryesore tryezë. Ju mund të ofrojë të gatuaj supë perimesh, qull me kërpudha në një tenxhere, sauté, në ditë të caktuara të dietës do të jetë nxjerrë në pah të peshkut. Ne ju ofrojmë një recetë për një Pilaf pazakontë dhe të përzemërt. Për ta bërë atë, duhet këto përbërës:

• oriz (më mirë të zgjidhni një shumëllojshmëri të gjatë kokërr) - 1.5 gota;
• një palë e follicles të mëdha;
• karotë - 750 g;
• fiq shërimit - 150 g;
• kajsi - 350 g;
• rrënjës ginger;
• lëng limoni - 4 lugë. l.
• qimnon pluhur;
• koriandër;
• kanellë terren;
• vegjetal supë - 3 kupa;
• likuid Mjaltë - 2 tbsp. l.
• mint degëz;
• kripe.

Si të gatuaj pilaf me lëng pule

1. Lahen oriz dhe thith atë në ujë të ftohtë për gjysmë ore.
2. Pastroni perimet.
3. Karrota prerë në shkopinj të mëdha, qepë - unaza.
4. xhenxhefil të imët pres.
5. Skuqura perime copëtuar në një tigan. Shtoni të gjitha erëza, kripë.
6. Larë dhe datat thata, kajsi të thata më pas në një tenxhere të veçantë të mjaltë dhe lëng limoni për 3-5 minuta.
7. Shto përzierje mjaltë në tigan me perime sauteed.
8. Figura dele në një kullesë. Dhe hudhni tigan, sipërfaqe nivel, dhe të mbushur me supë perimesh. Cover, reduktimin e ngrohjes dhe ziej pa nxitje me kapak të mbyllur derisa oriz i gatuar (rreth 20 minuta).
9. Hiq nga të nxehtit. Për të shfryj, të hapur kapakun. Vendos një degëz e nenexhik në krye dhe mbyllni kapakun. Lejo gjellë të mbush për 10-15 minuta. Pilaf aromatik është gati!

ëmbëlsira mjaltë

Ju mund edhe të përgatisë desserts për postin. Gatim në shtëpi agjërimit mjaltë kek me xhenxhefil. Ata mund të kënaq në çdo familje ditën e agjërimit. Dhe ata do të zbukuro tryezë pushime. Por mos harroni se enët e ëmbël gjatë Kreshmës në ekseset e pije është e pamundur.

Për përgatitjen e tyre ju do të duhet:

• kupë e sheqerit;
• 500 g e mjaltit të lëngshme;
• një majë e sode buke;
• 7 gota miell;
• 1 h. L. lëng limoni;
• 4 kupë ftohtë ujë të pastruar.

Si të gatuaj

1. Përzierje e ujit në tigan, mjaltë dhe sheqer. Sjellë përzierje në vlim, nxitje të vazhdueshme. Shkrihet deri sheqerit është shpërbërë. Pastaj hiqni nga të nxehtit. Lejojë përzierje të ftohtë.
2. Zë brumë nga përzierja mjaltë me peshë miell dhe hydrated me sode lëng limoni. Dërgo brumë në frigorifer për gjysmë ore.
3. Roll brumë në një gjerësi prej 2 cm. Shtrydh moulds.
4. Piqem cookies në pjekje në 220 gradë 20 minuta.
5. Ju mund të dekoroj ëmbëlsira me sheqer krem apo bllokim.

Recipes ndërsa agjërimi ju mund të krijojë vetes një ndryshuar klasik të vogël dhe zëvendësuar produktet e nevojshme. Kështu marrë ushqime origjinale meatless që zonjë në mënyrë të sigurtë mund të furnizohen në tryezën e festave.

cake fruta

Çfarë për të përgatitur enët e pushimit në një post? Sigurisht tortë vërtetë! Për të përgatitur një biskotë shijshme, cake fruta do të duhet produktet e mëposhtme:

• Miell - 3 gota;
• gjysmë gotë me lëng frutash me shije;
• Sheqer - 400 g;
• lëvozhgë nga 2 portokall;
• vaj luledielli - 4 tbsp. l.
• 2 qese shperberes;
• vanillin - 2 paketë;
• kripë për shije.

Për krem ju duhet të përgatisin përbërësit e mëposhtme:

• sheqer - 5, Art. l.
• çdo lëng - 2 gota;
• karrem (drithëra) - 3 tbsp. l.

Për impregnim ëmbëlsira kërkojnë 2 lugë të mëdha të sheqerit dhe 500 gram lëng.

cake gatim

1. Zë brumë e përbërësit e nevojshme për ëmbëlsira. Ndani atë në gjysmë, dhe 2 piqem tortë sfungjer në 200 gradë për 20 minuta.
2. Një tortë, të dërguar në frigorifer. Një tjetër lënë në tryezë, të mbuluar me një leckë.
3. Përgatitja e impregnim, përzierjen lëng me sheqer. Njom tortë sfungjer të saj. Atëherë ajo fitilin dhe të lënë në frigorifer.
4. Përgatitja e krem. Për ta bërë këtë, përzierje lëng në një tigan me sheqer dhe të sjellë një çiban. Pastaj gradualisht shtoni bollgur dhe kuzhinier si një qull normale deri gatuar.
5. Ftohtë krem dhe me kujdes lëvizje blender.
6. Hiq nga shortcakes ftohtë. Vënë ato në çdo krem tjetër dhe obmazhte nga të gjitha anët.
7. Me kërkesë, ju mund të dekoroj në krye me arra, kokosit apo prerja fruta.

përfundim

Edhe nga lista dukje varfër e produkteve ju mund të përgatisë ushqime të shijshme në një jashtëzakonisht të shpejtë. Recetave e ofruara nga ne, në qoftë se ju dëshironi, ju mund të përmirësojë veten duke aplikuar një imagjinatë pak.