Turqia Christmas: receta për enët shijshëm

Turqi Christmas - kjo është një pjatë frikshëm. Por ne duhet të mbajnë në mend se çfarë mishi ajo është mjaft e thatë, kështu gatim do të kërkojë pajtueshmërinë me një teknologji të veçantë.

Rregulli bazë është që në fillim të therjen e saj, është e nevojshme për të shkrirë të shpendëve në mënyrë korrekte. Për ta bërë këtë, të vënë në frigorifer dhe të presin për rezultatin. Në këtë rast, në qoftë se trungu është i madh, ajo do të marrë disa ditë. Por ne duhet të presim.

Kushtoj vëmendje të veçantë për kohën e gatimit. Pjekje në furrë duhet të jetë të paktën dyqind e pesëdhjetë gradë, dhe 1 kg kërkohet nga pesëdhjetë minuta në një orë. Në rast se një pjatë të mbyllura me petë, ndërsa reduktohet në dyzet minuta në të njëjtën temperaturë. Megjithatë, përgatitja e një pakete të veçantë duhet të bëhet në një temperaturë prej dyqind gradë dhe jo më shumë se 45 minuta për 1 kg.

Tradicionale turqi Krishtlindjeve. Në natën në karabina për të bërë një pushim me një thikë të mprehtë dhe vendin e tyre në gjysmave të hudhër përzier me yndyrë të ngrirë pule. Sa më shumë, aq më mirë. Të veshura me një përzierje e vaj ulliri dhe erëza tuaj të preferuar. Për shembull, wholegrain mustardë dhe adjika në shtëpi. karabina Obkladyvayut brenda dhe i urtë, rozmarinë, nenexhik dhe trumzë. Në fund të një pjatave ovenproof vënë mollë quartered dhe limon, dhe në krye - turqi përsëri poshtë. Obkladyvayut yndyrë e saj të para pule dhe mbulojnë të gjithë sipërfaqen e shirita të proshutë. Tani, të përfundojë në petë dhe vënë në të ftohtë gjatë natës. Ditën tjetër, produkti semifinished është e rekomanduar për të marrë disa orë para se ta dërgoni atë në furrë dhe për të hequr petë.

Ajo ka një gjeldeti unike shije me mollë. Për përgatitjen e saj do të duhet të marinoj trupave të pajetë dhe të lënë në një dhomë të ftohtë për tre ditë. Në zog pesë kilogram duhet të karburantit në vijim. Rreth 6 litra ujë të përzier me 7 lugë të mëdha kripëra peppercorns qese, thyer-ngjit e kanellë, qimnon lugë e madhe, 80 c. preferuar përzierje aroma me mustardë njëlloj, 3 copë karafil, 1/4 kupë e sheqerit, dy feta llamba 5 grimcuar karafil hudhër, integruar rrënjës xinxërfil dhe portokalli copëtuar, 100 c. mjaltë, majdanoz të freskët copëtuar dhe cilantro. Pas tri ditë për të marrë zogun, fshij me kujdes me një peshqir nga marinadë. Brenda trupit të vënë feta mollë kosi, thikë dhe imponojnë strips sipërfaqësore e yndyrë derri. Piqem në një paketë të veçantë. Është e rekomanduar për të prerë një cep në brendësi avull. Turqia e Krishtlindjeve do të jetë gati në pak më shumë se dy orë.

Përveç mbushjen e mollë, ju mund të ofrojë opsione të tjera për të zgjedhur nga. Për shembull, i grirë mish dhe bimëve të freskëta. Një llambë pres dhe përzierje me dy dhëmbë hudhër grimcuar, diced dhe 3 gjeth e selino mollë kosi, copëtuar cilantro trare, 300 c. grirë pule. Grirë tërësisht për të parandaluar, kripë dhe shtoni herbs copëtuar e zgjedhjes suaj. Kjo mund të jetë trumzë, rozmarinë dhe nenexhik të freskëta.

Ose sende të lakër turshi zog me patate. Vlim një gjysmë kilogram tubers në lëkurat e tyre, pastaj të ftohtë, lëvore dhe prerë në katër pjesë. 300 gram lakër turshi përzier me qepë copëtuar imët dhe të shtoni në patate. Përzierje rezultuar është vënë në chetyrehkilogrammovuyu trupave të pajetë të cilat imponojnë proshutë. Gatim gjeldeti në një paketë të veçantë për rreth 2 orë. Ju mund të ofrojë vizitorëve të dy pjata kryesore dhe një pjatë e dytë aromatik yndyrë ngjyhet pulave.

Turqia Christmas shërbeu në një pjatë të madhe në tërësi festive tryezë, të prerë me një thikë të mprehtë në shirita të hollë të mishit, duke filluar nga gjiri. Çdo mysafir për të vënë disa pjesë të shpendëve dhe gjithmonë garniturë.

Shijoni ushqimin tuaj!