Turqi mbushur - e thjeshtë, e shijshme dhe ushqyese

Mbushur Turqi - dekoratë e çdo tryezë. Përveç faktit se kjo gjellë është shumë e shijshme, ajo është gjithashtu një dietë. Nuk janë të recetave të ndryshme për përgatitjen e tij, e cila nuk kërkon veprime komplekse dhe një eksperiencë të madhe.

Si të gatuaj një gjeldeti të drejtë? Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni shpendët jo shumë të ngrirë si peremorozhennoe mishi humbet disa nga karakteristikat e tij shije. Mbushjet duhet të jetë mjaft e zogut nuk e humbasin formën e saj, ajo ishte lëng dhe e shijshme.

gjeldeti i mbushur me mollë, arra dhe kumbulla të thara duke u përgatitur mjaft shpejt. Për këtë gjellë të shijshme do të duhet një gjeldeti nuk është shumë e madhe, 1 tbsp. oriz; 5 molla mesëm; 1 tbsp. krem yndyrë; 0.5 kg kokrrat arre; 50 g majonezë dhe gjalpi; 0.5 prunes kg; një grumbull majdanoz, aromave dhe kripë (në shije). Për të lyej myk do të duhet pak vaj perimesh.

Kujdes larë skeletin e obsushivayut shpendëve, rubbed me erëza dhe kripë. Në zier derisa orizi gatuar shtoni copëtuar në një blender dhe të thata në një tigan arra. Para-ngjyhet në ujë të nxehtë prunes dhe peeled mollë feta melenkimi copa dhe shtohet oriz dhe arra. Mbushje rezultuar shtohet kripë, piper, gjalpë. Grirë brumosur deri në uniformë. zogjtë karabina mbushur mishit nëpër një vrimë në bark, e cila është sewn me fije. salcë kosi dhe majonezë smeared përhapur zog në një pjatë pjekje. Turqia mbushur shërbeu ushqimin me petë dhe piqem në para-nxehtë në 200 ° C furrë për 2,5 orë për të përfunduar gatishmërinë e saj. Atëherë hiqni petë dhe kafe zog disa minuta. Nga koha në kohë kërma precipituar pour lëng. I përfunduar shpendët hiqni lëkurën, ajo u përhap në një pjatë, sasi e vogël me majdanoz copëtuar.

Për të përgatitur kursin e ardhshëm do të duhet: 1 Turqi; për marinadë: 2 kokat e hudhër, 1 tbsp. kripë dhe sheqer, 1 tbsp. uthull, piper i ëmbël dhe i athët, rozmarinë, trumzë, gjethe gji; për mbushjen: 400 g grire mish ligët nga ndonjë; Neni 0.5. arrat; 1 tbsp. oriz, 0.5 kg kërpudhe freskëta, 2 onions mëdha, selino 2 sprigs, piperi, kripë, majdanoz, rozmarinë, vaj vegjetal.

larë turshi trupin e pajetë. Për marinadë vlim 5 litra ujë, në të cilën është shtuar sheqer, kripë, herbs, erëza (në shije). Pas valë të lëngshme derdhur uthull në të dhe shtoni hudhër copëtuar. Kufomat Shpendët pour marinadë ftohtë. Në qoftë se ajo nuk mbulon zog plotësisht, ajo mund të jetë në krye me ujë të zier. Gjeldeti është marinuar 6-8 orë. Për mbushje është gatuar oriz, i cili shtoni qepë thekur, selino copëtuar, kërpudha pjekur në skarë dhe të thata në një tigan copëtuar arra. viçi Protushivayut terren deri gatuar dhe e kombinuar me gjethet e rozmarinë dhe majdanoz, dhe pastaj të plotësojë të gjithë përbërësit janë të përziera tërësisht së bashku.

Shpendët therur është larguar nga marinadë, shpëlarë me ujë, obsushivayut, i mbushur me mbushje, ngjeshjeje është mjaft i ngushtë. Prerje ne toothpicks barkut pres apo qepur fije. Këmbët dhe krahët e pulave përfundoi kravatë petë këmbë. Përhapja Bird në një tabaka ose në një pjatë pjekje dhe e vendosi në një preheated 250 ° C furrë. Pas 0.5 ore, temperatura e Bates në 200 ° C, pas së cilës pulave është përgatitur për 2,5 orë, derdhje atë rregullisht precipituar lëng. Në qoftë se Turqia është mbushur thekur shumë shpejt, ju mund të mbulojë me fletë metalike. Gatishmëria zog përcaktojë një termometër të veçantë ose me ylli vendin thickest me një kruese dhëmbësh. Bird shërbeu në një pjatë dhe zbukuroni me zarzavate dhe perime.

Turqia në mikrovalë është gjithashtu duke u përgatitur për recetave të mësipërme, por zogu duhet të zgjidhet madhësinë e duhur.