Pule me kerpudha: nga e thjeshtë në kompleks

Pule me kërpudha - kjo është një kombinim i madh, nga të cilat ju mund të krijoni pothuajse çdo gjë, duke filluar nga e nxehtë dhe duke përfunduar në listë tenxhere. Mushrooms mund të marrë ndonjë, dhe opsioni më i mirë është që të përdorin kërpudha dhe kërpudha porcini.

Një nga recetat më të shpejtë dhe më e lehtë do të gatuaj pule, patate e pjekur e tërë. Për të bërë këtë gjellë, ju do të duhet për të marinoj të shpendëve në një përzierje e kripë, lëng limoni, piper dhe hudhër. Koha më optimale është - 10-12 orë; por ju mund të shpifjeve atë dhe menjëherë para gatimit. Pastruar patate të vogla dhe të prerë në chunks kërpudha të mëdha. Tani, në mëngë për pjekje vënë pulë; patate dhe kërpudha jashtë ardhshëm; pak e çdo gjë me majonezë. Dërgo në një qese shumë të nxehtë furrë, pastaj kthehet poshtë temperaturën në 180 gradë. ushqimet e gatshme do të duhet të jetë rreth një orë. Paketë të nxehtë për të vënë në një pjatë të thellë dhe vetëm atje për të prerë. Ju mund të ftojë mysafirë në tryezë. Pule me kërpudha dhe patate të pjekura gjithë familja do të vlerësojmë shije të madhe dhe aroma unike. Por, ndërsa zonjë do të gatuaj për një orë dhe një pjatë të nxehtë anë.

Ekziston edhe një recetë më e komplikuar. Është e nevojshme për kërpudha do të përdoret si një mbushje për shpendët. Marinoj pulë në të njëjtën mënyrë si në recetë e mëparshme. Në këtë kohë, pres kërpudha imët, gjithashtu merret me llambë. Tani ju duhet të skuqura tyre në një tigan të thellë, të mbushur me përzierje të barkut pule dhe kravatë këmbët. Formën fund shtruar me herbs aromatik (trumzë, nenexhik, kopër), e vënë pulë dhe anët peeled patate të vogla. Të jetë i sigurt për të mbyllur të lartë fort me fletë metalike. Piqem gjellë pothuajse deri në gatishmëri. Dhjetë minuta para përfundimit të nxjerr në pah për të hequr, të largohen nga të gjitha bimeve dhe derdh një krem të vogël në pjesën e poshtme. Sipërfaqja e zogu mund të lubrifikuar me mjaltë për të formuar një kore. Shërbyer menjëherë në tryezë.

Si enët festive dhe shumë të përzemërt mund të shërbejë pule me kërpudha në një tenxhere. Në mënyrë që të bëjë atë, ajo do të jetë e nevojshme për të ndarë në copa të mesme të shpendëve, të prerë nga shpinë; shuar pothuajse deri gatuar me qepë, lëng shfaq. Patate prerë në shirita të mesme. Mushrooms mirë për të marrë një pak dhe skuq ato në një tigan deri në lëng. Tani ne fillojmë për të mbushur enët. Fund dhe muret e yndyrat, së pari të vënë pulë me qepë, atëherë kërpudha, dhe në krye - patate. Hidh kërpudha pots supë në 2/3 dhe mbyllni kapakun. Top pallto me një përzierje të salcë kosi dhe djathë integruar për dhjetë minuta deri gatuar. All - pule me kerpudha gatshme.

Një nga recetat më origjinale, por komplekse është gatim rrokulliset jashtë të shpendëve me shtimin e kërpudhave dhe hudhër. Për pule me kerpudha doli shijshme, është e nevojshme për të zgjedhur përbërësit freshest. Zogu nuk duhet të ketë ndonjë aromat e pakëndshme; në rastin e shtypur mish, mishi duhet të shërohen shpejt formën e saj. Mushrooms duhet pak sepse këto janë gjithmonë të ëmbël. Getting në përgatitjen e rrotullon. Së pari ju duhet për të prerë krahët dhe bisht, dhe pastaj hiqni lëkurën shumë të butë, për të shmangur shfaqjen e mangësive. Tjetra, të pastër të gjithë e mishit nga kockat dhe lëvizni nëpër atë me një llambë përmes një mulli mishit. Pres imët me një thikë kërpudha dhe një karafil pak hudhër dhe të skuqura pak, dhe për të dërguar në pule grirë. Tani ju mund të gjitha të përziera tërësisht, shtoni vezë, kripë dhe piper. Kujdes mbushur lëkurës dhe fije të bardhë të qep deri vrima e mbetura. Rrotullon papërpunuar rezultojnë mund të jetë i ngrirë. Për furnizimin e njëjtë në tryezë vlim e tyre në ujë të kripur për rreth dyzet minuta, hiqni nga supë dhe të vënë nën shtypit. Pritini dhe për të shërbyer ju duhet të shpërndaj ftohtë.